Diş Çürüklerine Karşı Ağızda Yüksek Arjinin Seviyesi Oluşturmak:

1--Ağzımızda yaşayan bakteri türlerinden biri olan Strep- tococcus mutansan yaşamsal faaliyetleri diş çürüklerinin başlıca sebebidir. Diş plağında bulunan bu bakteriler karbonhidratlı yiyeceklerdeki sükrozu dönüştürerek laktik asit üretir.

1.1--Tükürüğümüzde bulunan bikarbonat, fosfat ve kalsiyum gibi bileşenler ağzımızda oluşan asitlerin önemli bir kısmını hızlıca nötrleşe de 5. mutans bakterileri etrafında asit birikmeye devam eder.

1.2--Diş fırçalarken ıskalanan asitli bir bölge zamanla dişin dış katmanını aşındırarak çürüğe yol açar.

2--Güncel araştırmalar ağızlarında arjinin adlı amino asitten yüksek miktarda bulunan bireylerin diş çürüklerine karşı daha korunaklı olduğunu gösteriyor. Yapılan bir araştırmaya göre, S. mutans ile aynı cinse ait farklı türdeki bakteri grupları, arjinin amino asidini hidrojen peroksit bileşiğine dönüştürüyor.

2.1--Üretilen bu bileşik sayesinde S. mutans bakterilerinin karbonhidratları aside dönüştürmesi engelleniyor ve dolayısıyla bakterilerin dişe olumsuz etkisi azalıyor. Bilim insanları bu deneyde kullanılan bakteri gruplarının diş macunlarına eklenmesiyle çürüklerin azaltılabileceğini düşünüyor.

3-- Arjinin vücuttaki faydaları:

1--Arter damarları ve kan damarlarını genişleten ve rahatlatan, kan akışını iyileştiren nitrik oksit oluşturur,

2--Yaralanmaları iyileştirmeye yardımcı olur,

3--Atıkları uzaklaştırmada böbreklere yardımcı olur,

4--Bağışıklık sistemi fonksiyonunu artırır,

5--İnsanlar, kalp hastalığı, anjina ve erektil disfonksiyonun yanı sıra vücut geliştirme, yaraları iyileştirme ve doku onarımı için bir diyet takviyesi olarak arjinin alırlar.

3.1—Arjinin Kaynakları:

1-- En yüksek arjinin miktarını hindi göğsünde olup Bir pişmiş göğüste 16 gram arjinin var

2-- Bir tavuk göğsü, yaklaşık 9 gram arjinin içerir.

3-- 1 su bardağı kabak çekirdeğinde yaklaşık 7 gram arjinin vardır

4-- Bir su bardağı kavrulmuş soya fasulyesinde 4,6 gram arjinin vardır

5-- Bir su bardağı yer fıstığı, 4.6 gram arjinin içerir.

6-- Bir yemek kaşığı spirulina içerisinde 0,28 gram arjinin bulunur.

7-- 240 ml sütte yaklaşık 0,2 gram arjinin vardır veya 110 gram cheddar yaklaşık 0,25 gram arjinin içerir.

8-- Bir su bardağı pişmiş nohut 1.3 gram arjinin bulunur.

9-- 1 su bardağı mercimek yaklaşık 1,3 gram arjinin içerir.

10—Yorum:Dişlerinizin çürümesine karşı haftanın 2 günü hindi etli nohut ve akşamları kabak çekirdeği yenilebilir.