Çiğ Yenilmeyen Yiyecekler:

1—Çiğ yenilmeyen yiyecekler ve çiğ yenildiğinde etkileri:

1—Çiğ patates…..şişkinlik-toksin

2—Çiğ İstridye………zehirlenme riski

3—Çiğ pastöreize edilmemiş süt….salmonelle riski

4—Çiğ un………ishal-mide bulantısı

5—Çiğ barbunya…toksik protein bulunması

6—Acı badem………hidrosiyanik asit riski

7—Çiğ patlıcan….solanin riski

8—Sosis…..listeriya riski

9—Çiğ-az pişmiş kümes hayvanı…salmonella-kampilobakter

10—Çiğ kuru fasulye…fitohemglutinin-siyanogenik-glikosit

11—Çiğ mantar…kitin-zor sindiriliyor

12—Çiğ yumurta…salmonella

13—Filizler….bakteri

Kaynak:HBT-s:208-20.03.2020