Et ve Tahıl Tüketimi-Fen-Matematik Başarı İlişkisi:

Kaynak:Dünya Gazetesi-02.09.2011-S:9

1--Kaynak tabloda seçilen örnek ülkelere göre kişi başına et tüketimi ile  PISA Mat-PISA Fen puanları arasındaki ilişkiyi saptamak için Excel programı ile grafik fonksiyonları çizildiğinde et tüketimi ile PISA Mat Puanı arasında doğrusal artışlı bir değişim olup ortalama doğrunun eğimi 1 civarındadır.Yine et tüketimi ile  PISA Fen Puanı arasında  yine doğrusal orantılı artan bir ilişki olup,ortalama doğrunun eğimi 1.25 civarınadır.Bu anlamda et-protein tüketimi-Fen puanını ,mat puana göre % 25 daha fazla artırıyor.

2—Yine Kaynak tabloya göre kişi başına tahıl tüketimi ile  PISA Mat-PISA Fen puanları arasındaki ilişkiyi saptamak için Excel programı ile grafik fonksiyonları çizildiğinde tahıl  tüketimi ile PISA Mat Puanı arasında doğrusal azalan bir değişim olup ortalama doğrunun eğimi-0,75 civarındadır.Yine tahıl tüketimi ile  PISA Fen Puanı arasında  yine doğrusal orantılı azalan bir ilişki olup,ortalama doğrunun eğimi -0,89 civarınadır.Bu anlamda tahıl tüketimi-Fen puanını ,mat puana göre % 15 daha fazla azaltıyor.

3—Ülkelerin öğrencilerinin Avrupa PISA Testlerinden yüksek Mat ve fen Puanı alınması isteniyorsa,bir parametre olarak tahıl tüketimini kısıp,et yada protein tüketimi(protein) artırmaları gerekmekte.Et kaynağı olarak organiğe yakın büyükbaş-küçükbaş hayvan eti yanında kültür balığı ile beslenmeleri(geleceğin temel et kaynağı kültür balıkçılığı olabilir)-et/süt/yoğurt/(okullarda kantinlerde süt,ayran,yumurta,konserve balık satışı yapılması ) yumurtaya ağırlık verilmesi uygun olacaktır.Etin yanında en uygun garnitür tabiî ki Akdeniz diyetine uygun yeşil sebze ve meyvelerdir.Akdeniz diyeti ile fasfud ve kolaya bağlı geleceğin en büyük tehlikesi obeziteden de gençlik korunmuş olacaktır.