Bakliyatta Durum Analizi-Çözüm Önerileri:

1--Mercimek ve Pirinç Üretiminde Çözümler:

1—Yeşil Mercimek-1986 dan bu yana yeşil mercimek ekimi azalıyor.Hatta günümüzde bitme noktasına geldi. Bu ürün geçmişte Orta Anadolu'da ekiliyordu. Ancak burada iklimin sıcak olması nedeniyle yeşil mercimekte bürücüs böceği oluştu ve bu böcekle mücadele edilmeyince ekim de tüketim de azaldı. İthalata yönelim başladı. Geçmişte 700-800 bin ton arasında yeşil mercimek üretimi vardı. Bugün Türkiye'de 75 -100 bin ton arası tüketim var ama üretim 10 bin ton civarında. Ürünün kalanı Kanada dan geliyor. Aslan, bu böceğin soğuk iklimde yaşayamadığına dikkat çekerek, Doğu Anadolu gibi soğuk bölgelerde ekiminin yapılması halinde Türkiye'nin yeniden üretici konuma geçebileceğini söylüyor.

2—Pirinç--Türkiye'deki pirinç üretimi son yıllarda doğru politikalar üretilmesi nedeniyle bakliyatın tersine artış gösterdik. Tohumculuğa verilen önemle Osmancık türü denilen bir çeltik geliştirildi. Bugün 900 bin ton çeltikte 450-500 bin ton pirinç elde ediliyor. Türkiye'deki tüketim ise 550 bin ton.ithalat 50 bin tona kadar geriledi.Arşlan, "Pirinçte başarı son 10 yılda elde edildi. Benzer bir uygulama baklagiller için de yapılmalı" diyor.

3-- Kırmızı Mercimek-Kırmızı Mercimek ise Türkiye'de ağırlıklı Güneydoğu Anadolu'da yetişiyor. Bu üründe de üretim son yıllarda yarı yarıya azaldı. Kırmızı mercimek yetişmek için fazla su istemiyor. Güneydoğu Anadolu'da ise sulu tarıma geçilmesi nedeniyle ürünün ekimi terk ediliyor. Geçmişte 1 milyon tona yakın kırmızı mercimek üretilirken bu rakam 2013'te 300 bin ton, 2014'te ise 275 bin tona kadar geriledi. Türkiye'deki Tüketim ise 300 bin ton civarında. Ayrıca Türkiye'nin ihracatı da 200¬250 bin ton civarında, ihracat dahilide işleme belgesiyle yapılıyor ve bu ürün de K         Kanada, Amerika ve Avustralya'dan ithal ediliyor.

4--Kuru Fasulye-Kuru fasulye üretimi zor şartlarda yapıldığından, sulu arazi gerektirdiği ve işçiliğin yoğun kullanılması nedeniyle çiftçi ekmeyi tercih etmiyor. Bu nedenle üretimi bugün tüketimini karşılayamaz durumda. Toplam tüketim 250 bin ton civarındayken üretim maksimum bin ton civarında. Türkiye'de Orta Anadolu ve Karadeniz'de kuru fasulye yetiştiriliyor ve ithalatı ise Kırgızistan, Afrika ülkeleri ve Çin’den gerçekleştiriliyor.

5—Nohut-Nohut da kuru fasulye ile aynı şartlarda yetişiyor. Türkiye yalnızca nohutta ithalatçı konumda değildi Ancak son 2 yıldır kuraklık nedeniyle bu ürün de ithal edilir oldu. Süper marketlerde 10-12 mm lüks nohutlar tercin edilince ithalat da ağırlıklı olarak Hindistan ve Meksika'dan yapılıyor. Yılda 75 bin ton civarında nohut ithal ediliyor. Türkiye'de bu boyuttaki nohut üretilemiyor.Türkiye'de nohut tüketimi 200 bin tona yakın. Üretim ise 150 bin ton civarında ancak 8-9 mm boyda. Karadeniz ve Trakya dışında hemen her bölgede yetişiyor.

6—Bulgur-Türkiye'de 1980'lerden sonra pilavlık pirinç tüketimi artmıştı. Bulgur ise daha çok köylerde tüketiliyordu. Fakat özellikle 2010'dan sonra bulgur Çrabet hastalarına tavsiye edildikten ve bazı pirinç türlerine GDO bulaşması iddiasıyla basında yoğun bir propaganda yapıldığından dolayı son 4-5 yılda bulgur tüketimi olağan üstü arttı. Daha önce 300 bin ton olarak tahmin edilen bulgur tüketimi 2013 itibariyle 1 milyon tonun üzerine çıktı.