C Vitamini-Bilgi:

1--Sebze Ve Meyvelerdeki Askorbik Asit-C Vitamini Miktarları (g/100g):

Asma yaprağı………………0.12

Domates……………………0.023

Ispanak………………...……..0.05

Karalahana………………….0.094

Karnabahar…………………0.08

Kızılcık……………………..0.055

Kuşburnu…………………...0.45

Lahana……………………...0.042

Limon………………….....……0.03

Maydanoz…………………..0.180

Patates………………………0.016

Şalgam yaprağı……………..0.130

Taze fasülye…………..……...0.020

Taze kırmızı biber…………..0.340

Yeşil sivri biber……………..0.100

Ahududu…………………….0.022

Böğürtlen……………………0.020

Çilek………………...…………0.070

Greyfurt……………………...0.043

Kivi…………………….....…….0.090

Mandalina…………………...0.030

Portakal………………………0.050

Şeftali………………………...0.028

2-- C vitamini, cilde, saça iyi gelmenin ötesinde kalp-damar sağlığı ve kansızlık konusunda da yararlı. Yüksek dozda alındığı zaman sağlığa zarar verirken, hiç alınmadığında ise ölüme neden olabilecek ciddi hastalıklara kapı açıyor.

2.1--Buffalo Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, günde 60 miligramdan daha az C vitamini alanların, almayanlara oranla 1.5 kat daha fazla diş eti iltihabına yakalanma riski bulunuyor.

2.2--Sigara içen bireylerin, sporcuların ve gebelerin günlük C vitamini ihtiyaçları diğer insanlara nazaran daha fazla oluyor.

3--C vitaminin vücuda faydası çok. Grip ve soğuk algınlığına karşın koruyucu olmasının yanı sıra, doku onarımı ve kollajen doku yapımını destekliyor. “Kollajen dokunun güçlü olması cilt sağlığı için önemli” diyen Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Özge Öçal, C vitaminin vücuda faydalarını şöyle açıklıyor: “

1--C vitamini, her gün vücudumuzda üretilen ve kansere neden olabilecek serbest radikallere karşı antioksidan görevi görür.

2-- Hem kansere karşı, hem de yaşlılık karşıtı etki gösterir. Antioksidan etkisiyle kalp ve damar sağlığını koruyarak, kan basıncının düşürülmesine ve hipertansiyonun önlenmesine yardımcı oluyor.

3--Vazodilatör yani damar genişletici etkisi göstererek inme, aterosklerozis gibi kalp hastalıklarının önüne geçer.

4--Yapılan çalışmalarda, kolesterol seviyesinin düşürüldüğü de gözlemlendi. Katarakt gibi göz hastalıklarının oluşum riskini de azaltan, göz sağlığı için oldukça önemli bir vitamin.

5--Demir eksiliği ve kansızlık sorunu yaşayan bireylerde vücut tarafından alınan demirin biyo yararlanımını artırıyor. Tüm bunlarm yanında antibakteriyel ve antialerjik olduğu unutulmamalı.”

6--C vitaminini en çok tüketmesi gerekenler; aktif ve pasif sigara içen, yeterli sebze ve meyve tüketmeyen, kronik hastalık veya emilim bozuklukları olanlar. Vitamininin yüksek doz tüketimi, ciddi bir yan etki yaratmasa da, ishal, karm ağrısı, kramp, sindirim sistemi ra¬hatsızlıklarını yaşamanız mümkün. Öçal’a göre, böbrek hastalığı olanlar, kemoterapi veya radyoterapi tedavisi görenler, kanser hastaları ve kan sulandırıcı ilaç tüketen kişilerin mutlaka yüksek miktarda C vitamini tüketmesi gerekiyor.

7--C vitamini vücuda yeterli derecede alınmazsa bazı hastalıkların habercisi olabilir. C vitamini eksikliği olan kişide vücut direnci zayıflar, hastalıklara daha kolay yakalanır ve iyileşmesi gecikir.

8-- Medical Park Hastanesi İç Hastalıklan ve Nefroloji Uzmanı Doktor Veysel Kidir, C vitamini eksildiğinde kemik ve diş gelişiminde bozulma, diş etlerinde kanama ve dişlerde çürüme meydana geldiğine vurgu yapıyor. Kidir, vitaminin eksiliği sonucunda oluşacak kalıcı hastalıkları ise şu sözlerle özetliyor:

8.1--C vitamininin ciddi ve uzun süreli eksikliği sonucu skorbüt hastalığı meydana gelebilir. Skorbüt hastalığı, diş etlerinde uzun süreli kanamalar, yaraların normalden yavaş iyileşmesi, dişlerde çürüme, çeşitli diş ve diş eti rahatsızlıkları ile karakterizedir. Tedavi edilmediği taktirde 20-30 hafta içerisinde ölüme neden olabilir. Bu nedenle C vitamini tüketimine çok önem verilmeli. Skorbüt her yaşta meydana gelebilir fakat daha sık 6-12 ay arası sadece inek sütü ile beslenen çocuklarda görülür. Bulgu-'lar 3-4 ay C vitamininden yoksun bir diyetle beslenme sonucu ortaya çıkar. Belirtileri, başlangıçta sindirim bo-'zukluğu, anoreksi ve solukluk olurken, vücutta ağn, ba-caklarda ödem, yüksek ateş, deri ve mukozalarda kanamalar görülebilir.”

9--Anne adaylarının gebelik süreci boyunca bebeğin sağlıklı gelişimi ve büyümesi için vitaminlerini düzenli alması gerekiyor. Beylikdüzü Kolan Hospital Kadın Hastalıkları Doğum ve Tüp Bebek Uzmanı Operatör Doktor Betül Görgen, gebe sürecindeki kadınların günde 85 miligram C vitamini almalarını öneriyor. Görgen, “Bebeğin gelişimi için C vitaminin düzenli olarak alınması şart. Böylece bebeği besleyen plasenta damarlarının güçlenmesini sağlayarak, bebeğin daha iyi oksijen almasma yardımcı olur ve erken plasenta ayrılmasını önler. Deri elastikiyetini artırır ve doğum çatlaklarının kolay iyileşmesini sağlar.

9.1--Sağlıklı beslenen kişilerin ekstra tavsiye almasına gerek yoktur.  Her sabah kahvaltıda içilen bir bardak taze sıkılmış portakal suyu, bir günlük C vitamini gereksinimi sağlar. Erkeklerde C vitamini ihtiyacı kadınlara göre daha fazladır. Günlük 90 miligram vitamin almaları gerekiyor. Sigara içen-lerin ise 35 miligram daha ek almaları faydalı” diyor.

Kaynak:Para Dergisi-19-25.12.2017