Dut-Sağlığa Faydaları:
1--58 katılımcının katıldığı
randomize bir çalışmada, dutun yüksek kolesterol üzerinde faydalı etkileri
olabileceği gözlemlendi. Altı hafta boyunca her gün dondurularak kurutulmuş 45
gram dutun tüketildiği bu sürecin sonunda kötü kolesterol seviyesinde önemli
düşüşler yaşandığı, genel kolesterol seviyesinin düştüğü, iyi kolesterol
seviyesinde ya da trigliseritlerde ise hiçbir düşüş yaşanmadığı gözlemlendi.
Bunun sonuçlar göz önünde bulundurulduğunda dutun kalp damar hastalıkları
riskini azalttığı düşünülüyor.
2--Yine dutta mevcut olan
karotenoidler ise katarakt ve maküler dejenerasyonun önlenmesinde yardım eder
3--Dut, en fazla C vitamini
içeren meyvelerden biridir. Öyle ki 140 gram hacmindeki bir kâse dutun
içerisinde günlük C vitamini ihtiyacınızın %85’ini karşılayacak oranda C
vitamini bulunur. Örnek vermek gerekirse bu oran, orta boydaki bir portakalın
içinde bulunan C vitaminine eşittir. C vitamini, vücudumuzdaki hücrelerin
gelişimi, iyileştirilmesi ve bakımında çok önemli bir rol oynar.
4--Kalorisi düşük--Dut, kalori ya da karbonhidrat alımlarını kısıtlamak isteyenler için çok önemli bir besin kaynağıdır. 100 gram dutta yaklaşık 9.8 gram karbonhidrat ve toplamda 43 kalori bunulur. bulunur.Yüksek oranda polifenol bulunur.
5--Dut, polifenolün en önemli
besin C/N kaynaklarından biridir. Ahududu gibi diğer taneli meyvelerde olduğu
gibi dutta da antosiyanin, benzoik asit, flavonol gibi birçok biyoaktif bileşen
bulunur. Polifenollerin iltihap karşıtı ve anti-oksidatif özellikler de dahil
olmak üzere birçok faydası bulunduğu düşünülmektedir.
5--Kansızlığa çare--Dut,
içerisinde yüksek oranda demir bulunduğundan anemi tedavisinde oldukça
faydalıdır. Aynı zamanda yorgunluk ve baş dönmesi gibi anemi belirtilerini de
tedavi etmeye yarar.
6--Göz sağlığını koruyucu--Dut
da havuç gibi görme yetiniz için son faydalı bir besindir. Görüşünüzü
iyileştirmeye ve gözlerinizi retinal dejenerasyona ve görüş kaybına sebep olan
serbest radikallerden korumaya yararlar. Dutta bulunan zeaksantin, gözlerinizi
oluşturan hücrelerdeki oksidatif stresi alır.
7--Zihni güçlendirir--Araştırmalara
göre dut beynin yaşlanmasını önlüyor, genç ve zinde olmasını sağlıyor. Aynı
zamanda beynin kalsiyum ihtiyacını da karşılayarak güçlü ve sağlıklı kalmasını
sağlıyor. Dut, Alzheimer başlangıcında da hastalığı geciktirici bir rol
oynuyor.
8--Dut, içlerinde bulunan
alkaloidler sayesinde makrofajları harekete geçirerek bağışıklık sistemini de
geliştirir. Makrofajlar bağışıklık sistemini her an tetikte tutmaya yarar.
Dutta aynı zamanda C vitamini de bulunur; bu da bağışıklığı güçlendiren bir
unsurdur.
9--Kemik yoğunluğunu artırır--Dutta
bulunan K vitamini, kalsiyum ve demir, kuvvetli bir kemik dokusu ve kemiklerin
güçlenmesi için en önemli kombinasyondur. Bu besinler kemik erimesini yalnızca
durdurmaz aynı zamanda e çevrilmesine yardımcı olduğu gibi osteoporoz, artrit
vs gibi kemik rahatsızlıklarını da önler.
10--Karaciğeri güçlendirir--Dut,
karaciğerdeki kanın beslenmesine ve temizlenmesine yardımcı olduğundan bir kan
toniği olarak düşünülebilir. Dutun karaciğeri güçlendirme özelliğinin yanı
sıra içerisinde bulunan sağlıklı tutar..
Kaynak:HBT-S:189-8.11.2019