Fırınlar Katkısız Ekmek
Üretemiyor:
1--Tüketiciler Birliği, Türk
Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği’nin öngördüğü katkısız ekmek
döneminin 1 Temmuz itibariyle tüm yurtta başladığını ancak altyapısı yetersiz
fırınlar nedeniyle uygulamanın birçok ilde hayata geçirilemediğini savundu.
2--Bazı şehirlerde ise
istenilen şartların hiç yerine getirilmediğini savunan Tüketiciler Birliği
Başkan Yardımcısı Mustafa Dinç, şunları kaydetti: “1 Temmuz itibariyle fırın ve
marketlere giden birçok tüketici kanunla belirtilmiş şekilde üretilmiş ekmek
bulamadı.
2.1--Çünkü, fırınların
çoğunda böyle bir ekmek üretecek altyapı yok. Fırınların uzun süre mayalanmayı
sağlayacak mayalanma odaları yok. Fırınlar, hamuru makinelerle yoğurup yasaklı
maddelerle kabartıp hemen satışa çıkaracak şekilde organize edilmiş. Bu tarz
fırınların mutlaka kapatılması gerekiyor. Ya da 3-5 fırıncıyı bir araya getirip
daha sağlıklı ekmek üretecekleri ortamların hazırlanması lazım. Katkısız ekmek
diye satılanlarda da azaltılmış katkı var. ”
Kaynak: KONYA-AA