Kahve
Alzheimer-Bunama-Demans Hastalığınında Faydalı:
1--İtalya Verona
Üniversitesi’nden araştırmacılar, Alzheimer ve bunamaya neden olan kesin
mekanizmalar hala belirsiz olsa da, kahvede bulunan ve tau adı verilen bir
proteinin tedavide önemli bir rol oynadığını düşünüyor.
2--Sağlıklı insanlarda tau
proteinleri beyindeki yapıları stabilize etmeye yardımcı olur. Ancak bu proteinler,
fibril adı verilen iplik benzeri yapılar halinde bir araya toplanabilir.
2.1--Bazı araştırmacılar, bu
oluşumun engellenmesinin Alzheimer semptomlarını hafifletebileceğine veya daha
baştan gelişmesini engelleyebileceğine inanıyor.
2.2--Araştırmada yer alan
biyolog Mariapina D’Onofrio, “Espresso kahve dünya çapında en çok bilinen
içecekler arasında yer alıyor ve hoş tadı nedeniyle birçok ülkede espresso
içmek bir alışkanlık haline geldi.”
2.3--“Son araştırmalar, bu
içeceğin ölçülü tüketildiğinde biyolojik özellikleri sayesinde insan sağlığı
üzerinde olumlu etkileri olabileceğini gösteriyor.”
3--“Özellikle çok sayıda
araştırma, orta düzeyde ve hatta bazen yüksek düzeyde kahve tüketiminin en
yaygın nörodejeneratif hastalıklardan ikisine, Parkinson ve Alzheimer’a karşı
nöroprotektif bir etki gösterdiğini bildiriyor.” dedi.
4--Araştırmak için ekibi, bir
laboratuvarda 40 saate kadar espresso çekti ve özütleri tau proteininin
kısaltılmış bir formuyla işleme soktu.
4.1--Espresso özütünün
konsantrasyonu arttıkça tau fibrillerinin daha kısa kaldığı buldular. Bu
kısaltılmış fibrillerin insan hücreleri için toksik olmadığı tespit edildi.
4.2--Ekip, kahvedeki kafein
gibi bileşiklerin birçoğunun koruyucu etkiler sağlamak için kan ve beyin
arasındaki bariyeri geçebileceğini not etti.
4.3--Tarım ve Gıda Kimyası
Dergisi’nde yazan ekip, “Yaygın olarak tüketilen bir içecek olan espresso
kahvenin, tau ile ilişkili patolojileri iyileştirmede yararlı özellikler
gösteren doğal bileşiklerin bir kaynağı olduğuna dair çok sayıda kanıt sunduk.”
dedi.
Kaynak: https://www.sozcu.com.tr/