Kan Şekeri
Değerleri--Kepekli Ekmek-Normal Ekmek:
1--İstanbul Göztepe Araştırma
ve Eğitim Hastanesi İç Hastalıkları Klinik Şefi Prof. Dr. Aytekin Oğuz'dan yaptığı
açıklamada; Oğuz, yaptıkları bir araştırma sonucu diyabetik hastalar üzerinde
kepekli ek-mekle normal beyaz ekmek tüketiminin etkileri arasında bir fark
olmadığını söyledi.
1.1--Diyabet hastalarının
%83'ünün obez olduğunu belirten Oğuz "Hastaların
% 88'i de hipertansiyon
hastası, bu oranlar çok yüksek. Diyabet hastaları diyet yapmalı ancak yanlış
bir yol izleniyor.
1.2--Halkımızda light
ürünlere karşı bir ilgi var, fakat bu sanıldığı kadar doğru de¬ğil. Örneğin
kepekli ekmekle beyaz ekmek arasında bir fark yok. Biz klinik ortamda deneyini
yaptık. 20 diyabet hastasına ilk gün her sabah 10 dakika içinde sadece 100
gramlık kepek ekmek yedirdik. Daha sonra kan şekeri ve insülin değerlerine
baktık. Ertesi gün ise aynı deneyi beyaz ekmekle yaptık. Gördük ki değerler olarak
arasında hiçbir fark yok" dedi.
2--Diyet merkezlerinin
verdiği diyetleri de incelediğini söyleyen Oğuz, çoğu diyet merkezinin eksik
program uyguladığını belirterek light ve kepek ekmek ürünlerine doğru
yöneldirmenin yanlış olduğunu vurguladı.
2.1--Diyabetten kurtulmak
için doğru diyet programı uygulanması ve egzersizin önemine dikkat çeken Oğuz
"Türk ev hanımlarının ortalama bel çevresi kalınlığı 90 cm. Bu çalışan
kadınlarda 80 santime düşüyor. Diyabet ve hipertansiyona karşı bel çevresinin
daha ince tutulması gerekiyor. Unlu mamul tüketimi en aza indirilmeli ve
egzersiz yapılmalı" dedi.
3--Prof. Dr. Aytekin Oğuz
yağlı ürünlerin hipertansiyonu körüklediğini ve kalp hastalıkları için zemin
hazırladığını söyledi. Özellikle çocuk yaşta kilerin fazlaca tükettiği
cipslerde kullanılan transyağların yüksek risk oluşturduğunun altını çizen Oğuz
"Margarin çeşitleri ve özellikle cipslerde kullanılan transyağlar, kaldi
ki bu ürünün New York'ta satışı yasak, kalp hastalıklarına yakalanma oranını
yükseltiyor, mümkün olduğu kadar çocuklarınıza bu tür ürünler yedirmeyin ve siz
de uzak durun" mesajı verdi.