Kemik İliği Et Suyu-Sağlığa Etkileri:
1-- Özden Örkçü / Npistanbul Hastanesi Beslenme ve Diyet
Uzmanı:
2-- Kemik iliğinin kontrollü bir şekilde tüketilmesi,
sağlık açısından fayda sağlar. En iyi sonuçlar için haftada iki kez kemik iliği
yemelisiniz.
3--Kemik iliği ve et suyu
potansiyel olarak bir nörotransmiter olan glutamat içerir. Bazı insanlar,
hafızalarını ve zihinsel işlevlerini etkileyen glutamata karşı olumsuz tepki
verebilir.
3.1--Glutamatın nöbetler,
multipl skleroz (MS), otizm, dikkat eksikliği bozukluğu (ADD) ve oto-bağışıklık
hastalıkları gibi nörolojik bozukluklarla ilişkili olduğunu söyleyebiliriz.
Kaygı, huzursuzluk, uykusuzluk, zihinsel yorgunluk, eklem ağrısı, konfüzyon ve
konsantrasyon sorunlarını glutamat alerjisinin diğer olumsuz etkileri olarak
sayabiliriz.
3.2--Kemik iliğini fazla
tüketmenin en büyük tehlikelerinden biri, toksik ağır metallere maruz
kalmaktır. Hayvan kemikleri, kemik pişirirken salman diğer metallerin yanı sıra
kurşun ve kadmiyum içerebilir.
3.3--Ağır metallere maruz
kalmak işitme, sinir ve sindirim sistemleri, böbrekler ve eklemlere zarar
verebilir. Kurşun, özellikle kasların ve kemiklerin büyümesini olumsuz
etkileyebilir. Araştırmacılar da kemik suyu tüketirken dikkatli olunmasını
öneriyor.
4--Kemik iliği, kolajen de
dahil olmak üzere çok sayıda bağ dokusu içeriyor. Cildin dolgun ve genç
görünmesini sağlamak için kolajenin ne kadar önemli olduğu herkes tarafından
biliniyor.
4.1--Yediğimiz her şey, biz
onu sindirmeden önce bağırsakta küçük yapı taşlarına ayrılıyor. Böylece kolajen
de dahil her protein amino asitlere ayrılıyor. Bu küçük amino asitler, ciltte,
saçta ya da vücudumuzda ihtiyaç duyulan yerlerde kullanılıyor. Bu açıdan
bakınca iyi bir protein kaynağı olduğu için deri, cilt, saç sağlığı için de
faydalı olacaktır.
5--Araştırmacılar da kemik suyu tüketirken dikkatli olunmasını öneriyor.Kemik iliği, kolajen de dahil olmak üzere çok sayıda bağ dokusu içeriyor. Cildin dolgun ve genç görünmesini sağlamak için kolajenin ne kadar önemli olduğu herkes tarafından biliniyor
Kaynak:Popular Scıence