Kanser-Bağırsak
Bakterilerinin Antikanser Etkisi:
1--Bağırsak bakterilerinin
kanserle mücadelede yardımcı olabileceği ortaya çıktı. Nitekim bakteriler
brokoli içindeki maddelerden, kanserle savaşımda çok etkili olan sülforafan
maddesini üretiyor. Amerikalı bilim insanları bu yüzden bakterileri daha fazla
etkinleştirerek, brokolideki kanser önleyici etkisinin güçlendirilebileceğini
düşünüyor.
1.1--Brokoli fazla
pişirildiğinde, bağırsak bakterileri normalde sülforafan üretiminden sorumlu
olan enzimlerin görevini üstleniyor ve bu şekilde kısmen de olsa brokolinin
antikanser etki- kurtarıyorlar
2--İllinois Üniversitesinde
Elizabeth Jeffery ve arkadaşları, bağırsak bakterilerinin sülforafan
ürettiklerini aslmda uzun bir süre önce tahmin etmişlerdi. Araştırmacılar bu
tahminlerini kontrol etmek için sülfforafan maddesini fare bağırsağının alt
kısmına enjekte etmiş. Fare bağırsağının bu kısmında, sindirim ve metabolizma
için önemli rol oynayan bakteriler bulunur ve bu açıdan bakıldığında insanın
kalınbağırsağıyla benzerlik gösterir.
2.1--Aşılamadan sonra
bağırsak toplardamarında gerçekten de bu antikanser maddesi saptanmış. Bu damar
bağırsaktan karaciğere uzanır. Bu durum sülforafanın damarın alt kısmında
üretildiği ve bedene kabul edilmeye hazır hale geldiğini gösteriyor.
3--Sülforafan kansere karşı
çok etkili bir madde. Haftada bir porsiyon brokoli ile alman sülforafan maddesi
bile antikanser etkisini yerine getirebiliyor.
3.1--Brokolinin etkisi
bakterilerin çoğaltılmasıyla daha da güçlendirilebilir. Bu, bağırsakları
çalıştıran lifli ürünlerle sağlanabilir. Ayrıca brokolinin yoğurtla birlikte
tüketilmesi de sülforafan üretimini güçlendirebiliyor, diyor bilim insanları.
Kaynak:HBT