Kabak Çekirdeği-Sağlığa
Faydaları-2:
1—Magnezyum- Kabak çekirdeğinde bulunan magnezyum ani kalp
durmasına, beyin kanamasına ve kalp krizine karşı da koruyucudur ve bunun yanı
sıra tansiyonu düzenler.
1.1--Kabak çekirdeğinin
içerdiği magnezyum aynı zamanda vücuttaki 300’den fazla enzimatik reaksiyonda
da önemli bir rol oynar. Bunların arasında tansiyonun kontrol altında
tutulması, kalp hastalıkları riskinin azaltılması, sağlıklı kemik oluşumu ve
korunması ya da kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesi gibi yararlı özellikleri
de bulunur.
2--Kalp sağlığı: Kabak çekirdeğinde kalp sağlığı için son derece
faydalı olan sağlıklı yağlar, lif ve antioksidan bulunur. Kabuklu yemişlerde
kandaki iyi kolesterolü arttıran ve kötü kolesterolü düşüren tekli-doymamış yağ
asitleri bulunur. Bu yağ asitleri aynı zamanda sağlıklı bir lipid profili
oluşturarak koroner arter hastalıklara karşı da koruma sağlar.
2.1--Yapılan başka
araştırmalara göre kabak çekirdeği yağında bulunan nitrik oksit enzimleri da
kalp sağlığı için faydalıdır. Kabak çekirdeği omega 3 ve omega 6 yağ asitleri
açısından da önemli bir kaynaktır.
2.2--Kan şekeri seviyelerini
düşürebilir: Kabak çekirdeği insülini düzenleyerek oksidatif stresi azaltır,
böylece diyabet ile ilgili sorunlar da azalır. Aynı zamanda içerisinde kan
şekerini düzenleyen, kolayca sindirilebilen proteinler de bulunur. Aynı zamanda
kabak çekirdeği yağında bulunan fitokimyasal bileşenler de diyabetik
nefropatiyi önler.
2.2.1--Yapılan birçok
araştırmada balkabağı suyu ta da kabak çekirdeği tozunun da tip 2 diyabetli
insanların kan şekeri seviyelerinde düşüş gerçekleştiği görüldü. Bunun sebebi
kabak çekirdeğinde yüksek miktarda bulunan magnezyum olabilir.
3--Sperm kalitesi: Düşük çinko seviyesinin erkeklerde sperm kalitesini
düşürdüğü ve kısırlık yarattığı düşünülüyor. Kabak çekirdeği, içerdiği yüksek
çinko seviyesi sayesinde sperm kalitesini de arttırabiliyor.
4--Uyku kalitesi: Serotonin, doğanın uyku hapı diye ad-landırılan bir
nörokimyasaldır. Kabak çekirdeğinde, vücutta serotonine dönüşen, triptofan adlı
bir amino asit bulunur. Bu sayede yatmadan önce bir avuç kabak çekirdeği yemek
“uyku hormonou” melatonin ve “mutluluk hormonu” serotonin üretimi için gerekli
triptofanı sağlayacağından dinlendirici bir uyku çekmenize yardımcı olur.
4.1--Aynı zamanda gün
içerisinde de 1 gram kadar triptofan tüketmek genel uyku sağlığınızı iyileştirebilir.1
gram triptofanı alabilmek için yaklaşık 200 gram kabak çekirdeği tüketmeniz
gerekiyor.
4.2--Kabak çekirdeğinde
bulunan çinko, triptofanın serotonine dönüştürülmesinde de yardımcı oluyor.
Bunun ardından serotonin de uykunuzu düzenleyen melatonin hormonuna
dönüştürülüyor. Kabak çekirdeğinin bol magnezyum içeriği de uyku sağlığını
olumlu etkiliyor.
5--Hamilelik: Dünya genelinde kadınların %80’inden fazlasının
yeterli çinko tüketmediği görülüyor. Düşük çinko seviyesi, doğum bağlangıcıyla
bağlantılı birçok hormon seviyesinin düzenlenmesini etkiliyor. Bunun dışında
çinko bağışıklığın güçlenmesi ve rahim enfeksiyonlarının önlenmesi için de son
derece önemli.
5.1--E vitamini: Kabak çekirdeği mükemmel bir E vitamini kaynağı. 100
gram kabak çekirdeği günlük E vitamini ihtiyacımızın %237’sini karşılıyor. E
vitamini, zararlı ser-best radikallerden koruyarak mukus membran bütünlüğünü
sağlar.
6--İltihap karşıtı: Kabak çekirdeği yağı iltihap karşıtı etkiye sahiptir.
Aynı zamanda eklem iltihabı tedavisinde de ilaç olarak görev görür. Kabak
çekirdeği yağıyla eklemlerinize masaj yapabilirsiniz.
7--Demir: Kabak çekirdeği vejetaryenler için harika bir demir
kaynağıdır. 30 gramda günlük demir ihtiyacımızın yaklaşık %30’u bulunur. Demir
eksikliği anemiye sebep olabilir.
8--Risk unsurları ve
önlemler-Kabak çekirdeği yüksek
oranda yağ içerdiğinden kısa sürede bozulabilir. Bu nedenle kabak çekirdeğinin
raf ömrünün uzatılabilmesi için kuru, serin ve karanlık yerlerde tutulması
gerekir. Doğru saklandığı durumda kabak çekirdekleri 3-4 ay kadar dayanabilir.
8.1--Bazı insanlar kabak
çekirdeğini aşırı tükettiklerinde alerjik reaksiyon gösterebilir. Bu alerjinin
belirtileri yüksek ateş, karın ağrısı veya baş ağrısı olabilir. Kabuklu
yemişlere birden fazla kere alerjik reaksiyon gösteren kişilerin dikkatli
olması gerekir.
Kaynak:HBT-Sevda Deniz Karali-https://www.healthline.com/nutrition/11-benefits-of-pumpkin-seeds#seçtion12--https://www.medicalnewstoday.com/
articles/303864.php
Kabak Çekirdeğinin
Faydaları-3:
1--İçindeki Fosfor, Kemik Ve
Diş oluşumunu güçlendiriyor, kalp kası ve böbrek
fonksiyonlarının
düzenlenmesini sağlıyor.
2--İçindeki B15 vitamini
kolesterolü düşürüyor.
3--Lifli bir besin olduğu
için kabızlığa faydası var.
4--Kabak çekirdeği yağı
prostat kanserinin önlenmesinde yardımcı oluyor.
5--Bol miktarda E vitamini
içeriyor.
6--Bağırsaklardaki kurt ve
şerit gibi zararlıların düşürülmesine yardımcı oluyor.