Yaşlanma-Sebze ve Meyve
Tüketmek Yaşlılıkta Zihinsel Yeti Kaybını Önleyebiliyor:
1—Bir bilimsel çalışmada. katılımcılar aldıkları flavonol miktarına göre beş gruba ayrılmışlar. Katılımcılar ortalama olarak günde on miligram flavonol alıyorlardı. En düşük dozu alan grupta bu oran günde 5 g miligram ve ortalaması 81 olan 961 sağlıklı kişi katılmış.
1.1--Bir anket formuyla
katılımcılara belli başlı yiyecekleri düzeni olarak hangi miktarda tükettikleri
sorulmuş. Ayrıca yılda bir kez çeşitli bellek ve hatırlama testlerine katılmak
zorundaydılar. Yaşam biçimiyle ilgili faktörler dışında, eğitim durumu,
bedensel etkinlik ve boş zaman uğraşları gibi faktörler de dikkate alınmış.
Veriler yedi yılda toplanmış.
1.2--Beslenmede
araştırmacılar özellikle de flavonollere dikkat etmişler. Bitkisel maddeler
flavonoidlere dahildir. Biyokimyasal yapıları nedeniyle antioksidatif etkileri
çok iyidir. Hayvan deneyleriyle bu etkinin hücre hasarlarını ve iltihapları
yavaşlattığı ve önlediği anlaşılmıştır. Flavonoidler örneğin üzüm, orman
meyveleri, ıspanak veya brokoli gibi meyve ve sebzelerde bulunur.
1.3--Rush Üniversitesi Tıp
Merkezi’nde Thomas M. Holland ile çalışan ekibe göre, bu günde büyük fincan
dolusu koyu yeşil sebzeye denk geliyor. Bu şekilde zihinsel yeti kaybının en
yavaş işlediği kişiler en fazla flavonol tüketenler olduğu ortaya çıkmış.
Holland’a göre bu flavonellerin anti-enflamatuar ve antioksidan etkilerinden
kaynaklanıyor olabilir.
2--İkinci bir araştırmada
hangi flavonellerin daha koruyucu olduğu analiz edilmiş. Bunlar, yeşil
lahanagillerde, fasulyede, çayda, ıspanakta ve brokolide bulunan kemferol,
özellikle domates, elma ve çayda bulunan kuersetin, yeşil lahanagillerde, çayda
ve domates dışında portakalda da bulunan mirisetin, ve örneğin zeytinyağında,
armutta, domateste ve şarapta bulunan izorhamnetin. Bunlardan en etkilisi
kemferol, bunu ise mirisetin ve kuersetin takip ediyor.
Kaynak:HBT-Association of
Dietary Intake of Flavonols With Changes in Global Cognition and Several
Cognitive Abilities, Neurology, 22.1 1.2022.