Hafıza
Kaybı-Diyabet-Kansere Karşı Böğürtlen:
1-Gaziosmanpaşa Üniversitesi (GOPÜ)
Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Başkanı Prof. Dr. Resul Gerçekcioğlu,
böğürtlenin tedavi edici özelliklerinin yıllardır bilindiğini söyledi.
Böğürtlenin, bolca B grubu vitaminleri içerdiğinden gelişim çağındaki
çocuklarla ileri yaşlardaki insanların sağlığı açısından çok faydalı olduğunu
belirten Prof. Dr. Gerçekcioğlu, şöyle devam etti:
1.1--"Böğürtlen, A ve C
vitamini gibi kanser önleyici (antikanserojen) maddeler yanında yüksek oranda
antioksidant kapasitesine sahiptir. Antioksidant seviyesi serbest oksijen
radikallerini absorbe etme yeteneğinin bir ölçüsüdür.
1.2--Diğer yiyeceklerle
karşılaştırıldıklarında özellikle siyah ahududu ve böğürtlenler oldukça yüksek
oranda oksijen radikal emilim (ORAC) değerine sahiptir. Ayrıca antisiyonince en
zengin yiyecekler arasındadırlar.
2--" Böğürtlende,
kanseri engelleyen bir madde olan "ellagic asit" içeriğinin de fazla
olduğunu bildiren Prof. Dr. Gerçekcioğlu, şunları kaydetti: "Laboratuvar
hayvanlarda yapılan çalışmalarda, ilk kanser oluşum hücrelerinin aktif
kansere dönüşümünü ellagic asidin engellediği görülmüştür.
3--Bu araştırmaların ışığında,
insanlar arasında en yaygın iki kanser olan gırtlak ve bağırsak kanserlerinde
de bu maddenin etkileri üzerinde çalışmalar odaklanmıştır. kansere karşı her
gün bir avuç böğürtlen yiyin."
4--Tohumuyla tüketilen
böğürtlenin, tohumundaki doymamış yağ asitleri yönüyle şifa kaynağı olduğunu
anlatan Prof. Dr. Gerçekcioğlu, "Bazı yağlarda ve fındıklarda bol miktarda
bulunan sıradan lipophilic antioksidantlardır. Bunların böğürtlen, ahududu ve
diğer bazı üzümsü meyvelerin çekirdeğindeki varlığı, vitamin E aktivitesine
antioksidant potansiyeli sağlar" diye konuştu.
5--Üzümsü meyve
çekirdeklerinde, kalp hastalıkları, diyabete karşı etkili bir koruyucu olarak
bilmen esansiyel yağ asitlerinin yüksek oranda bulunduğunu ifade eden Prof. Dr.
Gerçekcioğlu, "Bu yağların koroner kalp hastalıkları ve birçok kansere
karşı koruyucu özellikleri vardır. Bu yağ asitleri, balıklardan ya da algler
(yosun) gibi deniz canlılarından elde edilebiliyor.
5.1--Ayrıca düzenli tüketilen
böğürtlen yaşlılıktan kaynaklanan hafıza kayıplarını önlüyor" dedi.
6--Diyet yapanlar bolca
yemeli-Meyveleri tam olgunlaştıktan sonra daha şifalı olan böğürtlen, tansiyonu
düşürüp, bedeni güçlendiriyor. Kabızlığa iyi gelen ve tok tutan bir meyve
olduğu için de zayıflamak isteyenler için de doğal zayıflama ilacıdır.
7--Ağız yaraları için de
birebir-Ağız yaralarında, gerek taze ve gerekse kurutulmuş 20 gram böğürtlen
yaprağı 1 litre suda haşlanırsa, bu çay ağız yaralan için çok faydalıdır
Kaynak:Sözcü
Gazetesi-Sağlıklı Yaşam Rehberi