Bebek-Tuzlu Yiyecek
Düşkünlüğünün Nedeni Bebeklikteki Beslenme:
1--Bebeğin yediği ilk gıdalar, daha sonra tuzlu yiyecek
sevip sevmeyeceği konusunda etkili oluyor. Sağlık açısından önemli olan bu
durumu Amerikalılar 61 çocukla gerçekleştirdikleri bir araştırmayla ortaya
koydu. Birkaç aylıkken yumuşak ekmek, ezilmiş patates ya da benzer tuzlanmış
yetişkin yiyeceği yiyen bebekler, okulöncesi çağda tuzlu yiyecekleri daha çok
seviyor.
1.1--Oysa az tuzlu bebek
maması veya meyveyle beslenen bebeklerde tuzlu yiyeceğe düşkünlük gelişmiyor.
2--Yaşamın ilk aylarındaki
gıdaların daha sonraki tat tercihi konusunda önemli olduğunu gösteren kanıtlar,
günden güne artıyor diyor Philadelphia Monell Kimyasal Duyular Merkezinden
Leslie Stein (American Journal of Clinical Nutrition). Bu, özellikle de tuz
için geçerli olabilir, nitekim bebekler doğduklarından itibaren acımsı gıdaları
ağızlarından püskürtüp, tatlı gıdaları tercih ederken, tuzlulara karşı biraz
kayıtsız kalıyor.
2.1--Bu reaksiyonun değişip
değişmeyeceği bebeklerin ilk aylarında ne yediklerine bağlı. Bu fark altı
aylıktan itibaren belirgin bir şekilde kendini göstermekte.
2.2--O zamana kadar tuz
içerikli gıdalar yiyen bebekler, biberonda saf içme suyu yerine tuzlu su içmeyi
tercih ediyor.
2.3--Aynı çocuklarla
okulöncesi çağda yapılan yeni testler sonucunda da çocuklar, şe-kerleme ve
çikolata yerine cips ve tuzlu krakerleri tercih ettiklerini söylemişler.
2.4--Araştırmacılara göre ilk
çocukluk döneminde edinilen beslenme alışkanlığı, yetişkinlerin az tuzlu
yiyeceklere alışmalarının niçin bu kadar zor olduğunu açıklamakta.
Kaynak:HBT