Kahve Tüketimi-Dünya:
1--Nescafe Türkiye Genel
Müdürü Pınar Öney Bilsel ile yapılan sohbetten alıntılar:
1--Tüketiciler farklı tatlara
ve değişime giderek daha açık hale geliyor. Mocha, white chocolate mocha,
latte, dondurmalı ve köpüklü kahveler ve soğuk kahve gibi farklı lezzetleri
hızla benimsiyor ve tüketim alışkanlıklarına dahil ediyorlar. Bu da bizi
yenilikler konusunda teşvik ediyor. Keyif için içilen sütlü ve köpüklü kahveler
hem dünyada hem Türkiye’de artışta.
2--Eskiden sıcak tüketilen
kahve artık soğuk olarak da tüketilmeye başlandı.
3--Nielsen verilerine göre,
soğuk kahve toplam içecekler içinde % 50’den fazla büyüme hızı ile en hızh
büyüyen kategori.
4--Dünyada küçük olsa da
“ferahlamak için kahve içmek” yönünde artan eğilim var.
4--Hareket halinde içmek de
yine artan bir trend.
5--Tüketiciler artan
oranlarda kendilerine özel hazırlanmış sıcak ve soğuk kahveleri seviyor.
6--Kahve İçme
Alışkanlıkları:
Dünyada kahve içme
alışkanlıkları ve kahvenin yeri konusunda da Nescafe’nin araştırmalarından
birkaç notu aktarmak istiyorum.
6.1--Sudan sonra en çok
içilen içecek.
6.2--Petrolden sonraki en
bü¬yük emtia.
6.3--1 trilyon bardak
içiliyor, perakende değeri 95 milyar dolar.
6.4--Daha çok sabah
saatlerinde ilk içecek olarak tercih ediliyor, Türkiye’de ise öğle¬den
sonraları daha çok içiyoruz.
6.5--İçilmesinin en temel
nedeni uyandırıcı etkisi (%67); bunu keyif faydası takip ediyor (25%).
6.2--Kahve kültürü ülkelere
göre farklılıklar gösteriyor:
1--Portekiz’de soğuk, limon
ve şekerle,
2--Almanya’da kremalı
dondurmalı,
3--Vietnam’da
yoğunlaştırılmış süt, kahve ve şeker,
4--Yunanistan’da frappe
halinde
5--Hong Kong’da soğuk kahve
ve soğuk çay karıştırılıyor, yoğun-laştırılmış süt ekleniyor,
6--İtalya’da süt, kakao tozu
ve kahve,
7--Avusturya’da yumurta ve
bal ile tüketiliyor.
7--Türkiye'de Kahve
Tüketimi
1--Kahve, en çok Ege
Bölgesi’nde tercih ediliyor. Bunu İstanbul, Ankara ve Adana illeri takip
ediyor.
2--Kahve tüketenlerin % 57’si
kadın, % 43’ü erkek.
3--Kahve ülkemizde sosyal
ortamlarda, samimi sohbetlerde içiliyor.
8—Yorum:Böbrek-Beyin-Karaciğer
sağlığına faydalı olan kahve en sevilen içeceklerden birisidir.
Kaynak:Para Dergisi-14-20.08.2019-Volkan
Akı