Limon un Sağlığa
Faydaları-2:
1--Dünyanın En Sağlıklı
Yiyecekleri listesine göre çeyrek fincan limon suyu, günlük ihtiyacımız olan C
vitamininin %31 ’ini, folik asit ihtiyacımızın %3’ünü ve potasyum ihtiyacımızın
%2’sini karşılıyor. Ayrıca yalnızca 13 kalori. Bütün bir çiğ limon ise 22
kalori ve günlük C vitamini ihtiyacımızın %139’unu karşılıyor.
2--Lime limongillerden dış
kabuğu yeşil olan ekşi bir meyvedir. Türkçede misket limonu olarak da bilinir
ve normal limondan küçüktür. Sitrik asit ve C vitamini bakımından zengin olup
şeker miktar çok düşüktür.
2.1--1800’lerde iskorbüt (C
vitamini eksikliğine bağlı oluşan genelde eski denizcilerde görülen bir
hastalık) hastalığına yakalanan İngiliz denizciler tarafından kullanılmıştır.
Pek çok türü olan limenin en sık rastlanan türü Tahiti adında bir türüdür, lime
yağı kozmetik sektöründe kullanılır.
2.2--Lime, şeker oranının
düşük olması, C vitaminince zengin olmasından dolayı, bağışıklık sistemini
güçlendirir, kolesterolü ve tansiyonu düşürür, yara ve diş iltihaplarında
etkilidir. Ayrıca; B1, B2, B3, keroten, kalsiyum gibi çeşitli vitamin ve
mineraller açısından zengin bir meyvedir.
2.3--İki meyvenin de ortak
özelliği vitamin deposu olmasıdır. Lime 29 mg vitamin içerirken limon 53 mg
içerir. Öte yandan, lime’da yoğun olarak A vitamini bulunurken, limon potasyum
ve folik asit açısından zengindir.
3--Oregon Devlet Üniversitesi
Linus Pauling Enstitüsü’nden bilim insanlarına göre C vitamini beyaz kan
hücrelerinin üretimini tetikliyor ve bağışıklık hücrelerinin bütünlüğünü
koruyor. C vitamini aynı zamanda virüs önleyici madde üreten lökositlerin
korunmasına da yardımcı oluyor.
4--Kalp sağlığı: Folik asidin beyin kanamasını önlediği, aynı zamanda
homosistein seviyelerini düşürerek kardiyovasküler sağlığa yardımcı olduğu
düşünülüyor.
4.1--Rumsey, C vitamininin de
kardiyovasküler hastalık riskini azalttığını belirtiyor.
4.2--The American Journal of dergisinde
yayınlanan 2015 tarihli bir araştırmada 100.000’den fazla katılımcı incelenmiş,
en fazla sebze ve meyve tüketenlerin kalp hastalıklarına yakalanma riskinin %15
daha az olduğu görülmüştü. En düşük riski seviyesine sahip olanlar ise
kanlarında yüksek seviyede C vitamini bulunan katılımcılardı
4.3--Bilim insanları C
vitamininin kalp sağlığına faydalı olmasının, serbest radikallere karşı koruma
sağlayan antioksidanlardan kaynaklandığını söylüyor. Maryland Üniversitesi Tıp
Merkezi’ne göre C vitamini aynı zamanda kötü kolesterolü düşürmeye ve
atardamarları esnek tutmaya da yarıyor.
4.4--Rumsey, limoninin de
kolesterolü düşürdüğüne dair araştırma sonuçları bulunduğunu belirtiyor.
Alternative Therapies in Health and Medicine dergisinde yayınlanan 2007 tarihli
bir araştırmada yüksek kolesterolü olan kadın ve erkek katılımcılara bir ay
boyunca her gün limonin ve E vitamini verilmiş, bir ayın sonunda
kolesterollerinde %20-30 oranında düşüş olduğu gözlenmişti.
4.5--Araştırmacılar
limoninin, kolesterol seviyelerini yükselttiği bilinen apolipoprotein B
seviyelerini düşürdüğünü düşünüyor.
5--Wisconsin Sağlık
Üniversitesi’ne göre limonda bulunan sitrik asit taş oluşumunu engelliyor ve
oluşan küçük taşları da parçalıyor. İdrarınızda ne kadar citrik asit bulunursa
böbrek taşı oluşumundan o kadar korunuyorsunuz. Günde yarım fincan limon suyu
içmeniz durumunda farmakolojik bir tedavide alacağınız kadar citrik asit almış
oluyorsunuz.
6--Journal of Nurtigeneticand
Nutrigenomics dergisinde yayınlanan 2012 tarihli bir makalede limoninlerin
göğüs kanseri konusundaki rolü incelenmiş, kemoterapiye fayda sağlıyor
olabileceği görülmüştür.
6.1--Limon özü göğüs kanseri
hücrelerine uygulandığında hücrelerin öldüğü görüldü. Limon özünün uygulanışı
laboratuvar ortamında yapılmış olsa da elde edilen sonuçlar limonun kansere
karşı etkili olduğunu gösteriyor.
6.2--Rumsey, folik asidin
kanser riskinin azaltılmasında oynadığı rolü inceleyen birçok araştırma
bulunduğunu belirtiyor. American Journal of Ciinical Nutrition dergisinde
yayınlanan 2007 tarihli bir araştırmada folik asidin kanser riskini azalma
özelliğinin, kanser DNA’sını bastıran maddelerin üretimindeki rolü ile
bağlantılı olabileceği belirtildi.
6.2.1--Ancak araştırmada,
bazı durumlarda yüksek folik asit seviyesinin kanser hücrelerinin gelişimini
tetiklediği de görüldü. Yazarlar, folik asidin karsinojenez evresinin
başlarında ve düşük seviyede uygulandığı takdirde koruma sağlayabileceğini,
ilerleyen evrelerde ve yüksek dozda verildiği takdirde ise karsinojenezin
ilerlemesine sebep olabileceğini belirtiyor.
7--Hamile sağlığı: Rumsey, nöral tüp defektlerinin önlenebilmesi için
folik asidin hamile kadınlarda çok önemli bir rol oynadığını belirtiyor. Her ne
kadar doğum öncesi vitaminlerde folik asit bulunsa da işlenmemiş gıdalar
yoluyla almak vücudun folik asidi daha kolay emmesini sağlar.
8—Diyet-Düşük kalorisi ve yiyecek ve içecekleri kolaylıkla
aromalandırması sebebiyle limon, limon suyu ve kabuğu diyet yapan kişiler
arasında son derece yaygın.
8.1--Ayrıca limon kabuğunda
birçok besin maddesi de bulunuyor. Kabuğu rendeleyerek salatalarınıza, tavuk ya
da balık yemeklerinize katabilirsiniz. Limon aynı zamanda mey- ve-sebze
pürelerine ve çorbalara da katılabilir. Ancak Rumsey, limonun detoks yapmak ya
da kilo vermek için mucizevi bir besin olarak görülmesinin yanlışlığına da
dikkat çekiyor
Kaynak:HBT-Sevda Deniz Karali