Glutatyon Kaynakları ve
Sağlığa Faydaları:
1--Doç.Dr. Serhat Mutlu ve
Op.Dr. Harun Mutlu, “Glutatyon, reaktif oksijen moleküllerini ve serbest
radikalleri yok ederek vücudu koruyan çok güçlü bir antioksidandır.
1.1--Doğal olarak tüm vücutta
üretilen, yoğun bir şekilde karaciğerde ve beyin hücrelerinde etki gösteren bir
molekül olan glutatyonun üretimi, kötü besleme, alkol, ilaçlar ve toksik
maddelerden dolayı azalmaktadır. Bu yüzden dışarıdan alınması gerekmektedir.
3--Sağlıklı kalmak,
performansınızı artırmak, hastalıkları önlemek ve yaşlanmanın etkilerinden
korunmak, bağışıklık işlevi ve kronik enflamasyonun kontrol altına alınması
glutatyon düzeylerinin yüksek tutulmasıyla ilişkilidir.
4--Araştırmalar artan
glutatyon düzeylerinin kas hasarını azalttığını, kas kuvveti ve dayanma gücünü
artırdığını ve metabolizmayı yağ depolamadan kas yapımına kaydırdığını
göstermektedir.
5--Glutatyon, hücrelerin
enerji santralleri olan mitokondrilerin sağlıklı bir şekilde çalışması için
gereklidir. Hasarlanmış veya işlev bozukluğu olan mitokondrilerin kanserleşme
sürecinde kritik bir yeri vardır.
6--Güçlü bir antioksidan olan
glutatyonun yaşlanma karşıtı etkisinin yanı sıra, beyni ve vücut dokuları
serbest radikallerin zararlarındankoruduğu gibi Kanserojen ve toksik maddeleri
etkisiz hale getirerek vücuttan atar. DNA ve protein yapımında önemli rol
oynar.
7--Glutatyonun herhangi bir
yan etkisi yoktur, aksine vücuda tam destek sağlar. Glutatyonun genel faydaları
şu şekilde sıralanabilir:
1--Oksidatif stresi azaltır,
2--Kansere karşı koruyucudur,
3--Bağışıklık sistemini
güçlendirir,
4--Cildin yenilenmesini
hızlandırır,
5--Sedef hastalığının
etkilerini azaltır.
6--Karaciğer yağlanmasında
hücre hasarını azaltır.
7--Periferik arter hastalığı
olan insanlarda mobiliteyi arttırır.
8--Parkinson hastalığının
semptomlarını azaltır.
9--Otoimmün hastalıklara
karşı savaşmaya yardımcı olur.
10--Kontrolsüz diyabetin
etkisini azaltır.
11--Solunum hastalığı
semptomlarını azaltır. Sigara dumanın zararlarını frenlemekte, Vücutta biriken
ağır metalleri temizliyor.
12--Kas performansını
arttırıyor.
8--Glutatyon toz halinde tek
kullanımlık steril flakon halinde yurt dışından temin edilmektedir. Uygulanacak
doz serum ile karıştırılarak hazırlanır. Ardından hazırlanan serum damardan
15-20 dakika içinde vücuda verilir. Hekimin önerisi doğrultusunda Ortalama 8-10
seans haftada 1-2 kez olacak şekilde uygulanır” açıklamalarında bulundu.
9—Glutatyon Kaynakları:
1—Deve Dikeni:
1--Doğada bulunan glutatyon
maddesi bakımından en zengin besin deve dikenidir. Özellikle vücuttaki glutatyon
seviyesini artıran deve dikeni tüm toksinlerin kolayca atılmasını da destekler.
Bozuk fonksiyonların düzenlenmesini sağlar.
2-- Milk thistle
(silymarin)-deve dikeni glutatyon
düzeylerini yükseltir. Karaciğeri temizleyici, koruyucu ve yenileyici
özelliğiyle tanınmaktadır.
2—Whey Proteini:
Peynirde yüksek oranda
bulunan whey proteini de glutatyon maddesinin artmasında etkili olur.
3—Sülfür Kaynakları:
1--İnsan vücudu en az sülfür
amino asidi maddesini almada yetersizdir. vücutta sülfür amino asidin azalması
glutatyon maddesininde düşmesine sebep olur. Uzmanlar bu yüzden günlük beslenme
de mutlaka yeşil sebzelerin-kükürt açısından zengin, kanserle mücadele eden
turpgil sebzeler önerilir. Bunlar da:
1—Roka , 2—Brokoli , 3--Brüksel
Lahanası , 4—Lahana , 5—Karnabahar ,
6--Kara Lahana , 7--Hardal otu , 8—Turp , 9—Şalgam ,10--Su Teresi , 11--sarımsak, 12--soğan
besinlerin temel taşı sülfür
amino asit doğal olarak da glutatyon oluşturur.
3.1--1990’ların ortalarından
beri, sülfür amino asidi alımı yetersiz olduğunda, glutatyon
konsantrasyonlarının karaciğer ve akciğerlerde sorun yarattığı bilinen bir
gerçek olmuştur.Bu nedenle tere ve rokayı sofradan eksik etmemek gerekir.
4—Selenyum:
1--Selenyum da ilerleyen
yaşlarda azalan maddeler arasında yer alır. Bunun akabinde glutatyon maddesinin
oranında da düşme yaşanır. Bu yüzden uzmanlar
1--hindi eti, 2--yumurta,
3--mantar , 4--tavuk eti-göğüs , 5—Ceviz-Fındık
6--Ay çekirdeği , 7—Yumurta
, 8--Esmer pirinç , 9—Ispanak
, 10—Tahıllar
11-- sardalya,pisi
balığı
gibi besinlerde bulunan
selenyumdan alınması için bu besinlerin düzenli tüketilmesi gerektiğini
öneriyor.
5—Vitaminler:
1--A, E ve C, vitaminleri
bakımından zengin olan besinlerin yanı sıra dana ciğeri gibi besinlerinde
tüketilmesinde fayda var.
1.1-- C vitamini, kırmızı kan
hücrelerinde ve lenfositlerde glutatyonu yükseltmeye yardımcı olur. Vitamin E,
reaktif oksijen hasarını önlemek için glutatyon ile birlikte çalışan ve
glutatyon bağımlı enzimleri koruyan önemli bir antioksidandır. Bu nedenle
birlikte çalışırken, C ve E vitamini glutatyonun geri dönüşümüne yardımcı olur
ve hastalıkları engeller!
1.2--C Vitamini için
tüketilmesi gereken besinler:
1—Portakal ,
2--Kırmızı biber , 3--Brüksel Lahanası ,
4—Brokoli , 5--Çilek
6—Greyfurt ,
7—Kivi , 8--Yeşil biber
1.3--E Vitamini için
tüketilmesi gereken besinler:
1—Badem ,
2—Ispanak , 3--Tatlı patates ,4—Avokado
, 5--Ay çekirdeği
6—Kabak ,
7—Alabalık , 8--Zeytinyağı
2--6. B6, B9, B12
Vitaminleri ve Biotin:
2.1--Metilasyon bileşenleri
(B6, B9, B12 vitaminleri ve biotin) vücudun glutasyon üretimi için en kritik
faktörlerdir. Metilasyon bileşenlerini en uygun seviyelerde tutmanın en doğal
yolu, sadece bu Folik asit içeren gıdaları yemenizdir:
1—Nohut ,
2—Ciğer , 3—Mercimek
, 4—Ispanak ,
5—Kuşkonmaz , 7-- Avokado
8—Pancar ,
9—Brokoli , 10--börülce
6—NAC:
1--Etkili bir astım tedavisi
olan N-asetil sistein (NAC), glutatyon ile bronş mukusunu incelterek solunum yolu
ataklarının şiddetini ve sıklığını azaltmaya yardımcı olur.
2--NAC, aslında glutatyonun
habercisi ve bağımlılık, zorlayıcı davranışlar, şizofreni ve bipolar bozukluk
gibi sinirsel sorunların tedavisinde oldukça etkilidir.
3—Doktor kontrol-önerisiyle Eczanelerden
alınabilen N-acetyl-cysteine (NAC) glutatyon üretimini uyaran değerli bir
destektir. Ucuz ve hızlı etkilidir. NAC ile GSH düzeylerindeki yükselme birkaç
saat süren geçici bir yükselmedir
7-- a-Lipoik Asit
1--a-Lipoik Asit, bağışıklık
sisteminin düşmesiyle glutatyon seviyesini düzeltmeye yardımcı olur. Günlük
sadece 300-1200 mg alfa lipoik asit insülin hassasiyetini arttırmaya ve
diyabetik nöropatinin semptomlarını azaltmaya yardımcı olur.
8—Melatonin:
1--Melatonin hormonu uyku ve
uyanıklık döngüsünü düzenleyen hormondur, beyindeki epifiz bezi (pineal gland)
tarafından üretilir. Melatonin kana gece salınır ve üretimi büyük ölçüde ışığa
bağlıdır.
2--Melatonin aynı zamanda çok
güçlü bir antioksidandır. Başka antikosidanları uyarma özelliği vardır.
3--Melatoninin beyin,
karaciğer, kaslar ve kanda GSH düzeylerinin etkili biçimde artırdığı
gösterilmiştir.
4--Bilinen tek doğal melatonin
kaynağı vişnedir.Ayrıca ay çekirdeği ve ceviz de melatonin
bulunmaktadır.
9—Magnezyum:
1--Magnezyum glutatyon
sentezi için önem taşıyan gamma glutamil transpeptidaz enziminin çalışması için
gerekli olan bir mineraldir.
2--Günde 490- 700 mg alınması
önerilmektedir.
3—Magnezyum Kaynakları:
1--Balık, 2--ıspanak, 3--kabak, 4--balkabağı çekirdeği, 5--ayçiçeği çekirdeği,
6--fasulyegiller, 7--ceviz, badem, yerfıstığı zengin magnezyum kaynaklarıdır.
10—Çinko:
1--Çinko noksanlığı özellikle
kırmızı kan hücrelerinde aktif glutatyon düzeylerinin düşmesine yol açar. Ancak
yüksek çinko düzeyleri de toksiktir.
2--Yetişkinlerde önerilen
günlük alım 8-11 mg dır.
3--En zengin çinko
kaynakları
1--istiridye, 2--kırmızı ve beyaz et, 3--kabuklu deniz ürünleridir.
11—Baharatlar:
1--Glutatyon üretimini uyaran
baharatlar
1--zerdeçal, 2--tarçın, 3--kakule ,
4--çörekotudur
12.1-- Ayrıca Vitamin D3,
Vitamin C ve CoQ10 gibi desteklerin alınması hücre işlevleri ve glutatyon
sentezi için faydalıdır.
12.2--Glutatyondan Zengin
Besinler mg / 100g
Besin……………Aktif Glutatyon
Miktarı
Kuşkonmaz…………….28
Avokado………………..27
Ispanak…………………11
Bamya…………………11
Brokoli………………….9
Kavun…………………..9
Domates………………..9
Havuç……………….….7
Greyfurt……………..….8
Portakal……………...….7
Kabak……………………7
Çilek………………...…..7
Karpuz…………………..6
Kırmızı biber……………5
Şeftali……………………5
Limon……………………5
Mango…………….……..4
Muz………………………4
Karnabahar……………….4
Ceviz……………………..4
Salatalık………………….3
Yeşil dolmalık biber……..3
Elma……………………..3
Üzüm…………………….3
Kaynak:
1—İHA
3--www.drmuratkeklikoglu.com
4--www.aysetolga.com
5--http://www.diyetisyenyesimtemel.com