Ekmek-Ekmeği Küflenmekten Koruyan Ambalaj Kağıdı:

1--Tarçın yağıyla işlenen paket kağıdı ekmeğin daha uzun süre taze kalmasını sağlıyor.

1.1--İspanyol bilim insanları ekmeği ve diğer unlu ürünleri on gün küften koruyan özel bir mumlu kağıt geliştirdi.

2--Journal of Agricultural and Food Chemistry dergisindeki araştırma yazısına göre, Saragossa Üniversitesinde Cristina Nerin yönetiminde çalışan araştırmacılar, kağıdın tarçın yağıyla işlenmesi halinde, normalde üç gün içinde başlayan küflenmenin %96 oranında önlendiğini görmüşler ve bu etki on güne kadar devam etmekte.

2.1--Bilim insanları kağıdın içindeki tarçın yağının, küfle savaşımda morötesi ışın veya kimyasal konserve maddelerinden daha etkili olduğunu söylüyorlar.

3—Yorum:Fırıncılar ekmeği ambalaj kağıdına sokmadan önce çok ince sprey ile kağıdın üstüne hafif tarçın yağı sıksa ekmeğin ömrü ne olur.