Diyabet-Şeker Hastalığı-Kan
Şekerini Düşüren Yiyecekler:
1--Yaban mersini:günde bir avuç yaban mersini yemenin pankreas
tarafından salgılanan ve kan şekerini düzenleyen hormon olan insülin üretimini
etkilediğini gösteriyor.Düzenli tüketimi, risk altındaki bireylerde diyabet
geliştirme riskini azaltabilir.
2—Avokado:Avokadonun yağ içeriği yüksektir, ancak vücut için
kötü olan türden değil, şekerin kana salınımını yavaşlatmaya yardımcı olan ve
daha az insülin üretimini sağlayan türde yağlardır. Bunlar tekli doymamış yağlardır.
3--Chia tohumları:Glütensiz tahıllar olan chia tohumları, kan şekeri
seviyelerini dengeleyerek vücudun insüline duyarlılığını azaltmaya yardımcı
olur. Chia tohumları ayrıca kolesterolü, tansiyonu ve tatlı yedikten birkaç
saat sonra oluşan açlık hissini düşürür.Chia tohumları ayrıca lif, magnezyum,
potasyum, folik asit, demir ve kalsiyum içeren güçlü bir iltihap önleyicidir.
4—Tarçın:Tarçın karaciğeri insülin salınımına daha kolay yanıt
vermeye teşvik etmekte ve böylece kilo kaybına yardımcı olmakta.Vücudun
insüline daha iyi tepki vermesi, kandaki şeker dengesinin daha iyi olması ve
dolayısıyla daha düşük insülin salınımı anlamına gelir.
4.1--Tarçın ayrıca yüksek kan
şekeri seviyeleri, kötü kolesterol LDL ve toplam kolesterol dahil olmak üzere
kalp ve damar hastalıkları için çeşitli risk faktörlerini azaltmada önemli bir
rol oynar.
4.2--20 gün boyunca günde yarım çay kaşığı vücudun insülin
tepkisini iyileştirmek ve böylece kan şekeri oranını yüzde 20'ye kadar azaltmak
için yeterlidir.
5—Mango:Araştırmalara göre, günlük 10 gram kurutulmuş mango
(taze mangonun yaklaşık yarısına veya 100 grama eşdeğer) tüketimi, kan şekeri
düzeylerinin düşmesine yardımcı olabilir.
6—Baharatlar:Araştırmalar, çeşitli baharatlar eklenen gıdaların hem
glikoz hem de kolesterol metabolizmasını iyileştirerek kan şekeri ve insülin
seviyelerini düşürdüğünü gösteriyor.Yüksek kan şekeri ile savaşan baharatlar
zerdeçal, kimyon, zencefil ve kişniştir. Bu aromatik bitkilerin tümü, belirgin
bir anti diyabetik özelliğe sahiptir.
7--Sızma zeytinyağı:Sızma zeytinyağının yüksek şeker düşürücü etkisi,
büyük ölçüde doymamış yağ içeriğine bağlıdır.Sızma zeytinyağı ayrıca, damar
sertliğini önlemeye yardımcı olan ve yemeklerden sonra iyi kan şekeri kontrolü
de dahil olmak üzere yüksek antioksidan güce sahip maddeler olan polifenoller
gibi diğer biyoaktif bileşikleri de içerir.
8—Yumurta:Sabahları günde 2 yumurta yiyen aşırı kilolu veya obez
kişilerin , benzer ancak yumurta içermeyen bir kahvaltı yapanlara göre yüzde 65
daha fazla kilo verdiğini buldu.
8.1--Bunun nedeni, yumurta
yemenin yemeklerden sonra insülin tepkisini azaltarak ve tokluğu daha uzun süre
artırarak açlığın kontrolüne yardımcı olabilmesidir. Bu şekilde, örneğin
karbonhidrattan zengin bir yemekten sonra oluşan kan şekerindeki
dalgalanmaların önüne geçilmiş olur.
8.2--Araştırmalar, kahvaltıda
yumurta yiyen kişilerin 36 saat boyunca önemli ölçüde daha az kalori
tüketmelerinin muhtemel olduğunu gösteriyor.
9—Kiraz:Kirazlar antosiyaninler adı verilen ve şeker
hastalığına yatkın kişilerde kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı
olabilecek besinler içerir.
Araştırmalar,
antosiyaninlerin insülin üretimini yüzde 50 oranında azaltabileceğini
gösteriyor.
10--Yulaf ezmesi:Yulaf ezmesi, hem çözünmeyen hem de çözünür lif
içerir. Çözünmeyen lif emilmeden midede biriktiği ve kan şekerinde ani
yükselmelere neden olmadan tokluk hissi oluşturduğu için özellikle faydalıdır.
10.1--Bağırsakta fermente
olan yüksek çözünür lif içeriği sayesinde yulaf aynı zamanda bağırsak
bakterileri için yararlı bir prebiyotik görevi görür.
11—Arpa:Arpa potasyum, kalsiyum ve demir gibi mineraller
açısından zengin bir tahıl olmasının yanı sıra mükemmel bir mineral takviyesi
ve enerji kaynağı olarak kabul edilir.Ek olarak, iltihap önleyici özelliklere
sahiptir ve kolit, şişlik ve asitlik gibi sindirim sorunlarıyla mücadele eder.
12—Nohut:Nohutlar, diyet lifi açısından zengin baklagillerdir,
özellikle kan şekeri seviyelerinin düşürülmesiyle ilişkili olan rafinoz adı
verilen çözünür lif içerirler.Ayrıca protein açısından zengindirler ve
kalsiyum, demir, fosfor ve potasyum gibi mineraller için mükemmel bir
kaynaktır. Nohutlar ayrıca A ve B vitaminleri içerirler.
13—Elma:Elma mükemmel bir lif kaynağıdır. Tek bir elma,
önerilen günlük lif miktarının % 20'sini sağlar.Elmalarda bulunan lifin çoğu,
yararlı bağırsak florasını beslemek ve şeker emilimini yavaşlatmak için yararlı
olan butirat adı verilen bir asit üreten pektindir, bu da kan şekeri
artışlarını önler.
Kaynak: https://www.ensonhaber.com/saglik/