Kanserde Risk Faktörleri:
1--Türk Radyasyon Onkolojisi
Derneği Başkanı Prof. Dr. Esra Kaytan Sağlam, "Şeker hayatımızdan hemen
hemen çıkarılması gereken gıdalardandır.
1.1--Makul ölçülerde
tüketildiğinde bal, meyve ya da pekmezden alınan şekerden bir zarar gelmez.
1.2--Balı kahvaltıda
tüketirseniz sorun yok, ama kaşık kaşık yerseniz zararlı olması
kaçınılmazdır" açıklamasında bulundu
2--Sağlığımız için hangi
besinlerden uzak durmalıyız:
2.1--Prof. Dr. Esra Kaytan
Sağlam, kanser tedavisinde gereksiz tetkik ve tedavilerden kaçınmak gerektiğine
dikkati çekerek, Türkiye'de tetkik sayısının yüksek olduğunu kaydetti.
2.2--Prof. Dr. Sağlam, gelir
grubuna göre hastalıkların çeşitlilik gösterdiğini ifade ederek, "Prostat
kanseri iyi beslenen, yüksek protein alan, salam, sosis ürünler yiyen obez
grubun hastalığı.
2.3--Akciğer kanserleri ise
daha zayıf olanların hastalığı gibi oluyor.
2.4--Yemek borusu ve mide
tümörlerinin yurdumuzda en çok görüldüğü bölgeler ise Van, Doğubayazıt, Bitlis,
Erzurum. Gelir düzeyi düşük ve beslenme alışkanlıkları farklı grupta"
dedi.
2.5--Kanser tedavisinde doğru
beslemenin önemine işaret eden Sağlam, doğal yollarla üretilmemiş ve işlenmiş
bütün gıdalardan uzak durulması gerektiğini hatırlattı.
2.6--Yoğurdun, yiyeceklerin
içindeki zehirleri tutarak kaynakları yenilediğini belirten Sağlam,
"Yumurta da uygun koşullarda üretildiği takdirde mutlaka alınması gereken
bir gıdadır(organik ev yoğurdu ve kefiri—gezen tavuk organik yumurtası)
2.7--Kuşkusuz tavuk için de
aynı kural geçerli olup gerçek tavuk(organik köy tavuğu) çok kıymetli bir
gıdadır ve şifa vericidir. Yarı sentetik et olarak üretildiğinde bunun faydası
yoktur" uyarısında bulundu.
2.8--Sağlam, şöyle devam
etti: "Hamur işleri kesinlikle yenilmemeli. Şeker hayatımızdan hemen hemen
çıkarılması gereken gıdalardandır.
2.9--Makul ölçülerde tüketildiğinde
bal, meyve ya da pekmezden alınan şekerden bir zarar gelmez.
2.10--Şekerden tamamen uzak
durulmalıdır' diye bir düşünce tartışmalıdır. Balı kahvaltıda tüketirseniz
sorun yok, ama kaşık kaşık yerseniz zararlı olması kaçınılmazdır."
2.10.1--"Sıfır
şeker" in uygun olmadığına dikkati çeken Sağlam, "Yemek borusu tümörü
olan hasta zayıf, yutamıyor, hiçbir şey boğazından geçemiyor. Hastalarımın %90
'ı 'kanser oldum ama şekeri bıraktım' diye geliyor.
2.10.2--Sıfır şeker yiyip
zaten beslenemeyen, yutamayan, zayıf hastaları bizim beslememiz daha da zor.
Hastanın sağlam olması lazım ki tedaviyi kaldırabilsin. Sıfır şeker bizim
işimizi çok zorlaştırıyor" dedi.
2.11--Sağlam, beyaz işlenmiş
şeker yerine dondurma, pekmez, hurma ve incirden alınan şekerle beslenmeyi
önerdi.
2.12--Sağlam, zerdeçal ve
kanser ilişkisine yönelik de "Zerdeçal kullanarak hiçbir hastalıkta,
hastalıklı bölgenin lokal kontrolünü artıran bir çalışma yok. Sağ kalımı uzatan
bir çalışma yok. Ancak yan etkileri azaltmakta etkili olabileceğine yönelik bir
çalışma var" açıklamasında bulundu.
2.13--Kongrenin Bilimsel
Program Sekreteri Prof. Dr. Gökhan Özyiğit de şeker ve kanser ilişkisine
yönelik, şunları kaydetti: "Ben 'Şeker, kanseri beslemez'
demeyeceğim.Şeker dolaylı olarak kanser yapabilir ama erişkinlerde şekeri
kaçırdığınızda obezite olur ve obezite kanserin bilinen sebeplerinden biridir
ama kanserli bir hücrenin sadece şekere ihtiyacı yok.
2.13.1--Protein ve yağ da
var. O nedenle özellikle çocukluk çağında karbonhidrat, yağ ve proteinin
dengeli alınması şart.
2.14--Beynin en önemli gıdası
glikozdur ama bu da mısırdan üretilmiş(glikoz şurubu) olan değil. Çünkü onların
doyma denilen hissi engellediğini net biliyoruz."
2.15--Palm yağından da uzak
durulması gerektiğini ifade eden Özyiğit, sözlerini şöyle sürdürdü: "Palm
yağlarının, kanserli farelerde, yayılımı 8-10 kat arttırdığını ve kanserin çok
daha hızlı büyüdüğünü gösteren kanıtlar elde edildi ve sonuçları bilimsel
dergilerde yayımlandı.
2.15.1--Bu nedenle, palm
yağı, fruktoz bazlı şekerlerden uzak durulmalı.
2.16--Aynı şekilde Dünya
Sağlık Örgütü, bütün salam, sosis ve sucuk gibi işlenmiş et ürünlerini
sigarayla aynı düzeyde birinci kategoride kanserojen olarak ilan etti. Bir
maddenin kanser yapabilmesi için sürekli kullanılması önemli. Her gün maruz
kalındığında, bağışıklık sistemi buna yetişemiyor ve temizleyemiyor.
2.16.1--Nadiren yapılması
halinde, kişinin düzgün bir bağışıklık sistemi varsa temizlik yapılabiliyor. Bu
nedenle aşırıya kaçılmadan ve haftada bir tüketilebilir. Her gün tüketildiğinde
% 18'in üzerinde kanser riski artıyor. Hala % 100 demiyoruz ama kanser riskini
artırıyor."
Kaynak:www.sabah.com.tr/galeri/