Kimyon-Sağlığa Faydaları:

1--Kimyon da kalsiyum, demir ve magnezyumun yanı sıra A, Bl, B3 ve B6 vitaminlerini içeriyor.

2--Kimyon Güney Amerika'da da acı sosların yapımında yaygın biçimde kullanılır.

3--Biz günlük kullanımda kimyonu gram seviyesinde tüketmesek bile, sayılan minerallerin alımına diğer kaynaklardan çok daha fazla katkıda bulunur.

3.1--Beri yandan örneğin içerikte bulunan kuminaldehit adlı bileşenin, Parkinson, bunama, organların küçülmelerini önlediğine dair veriler

bulunmakta.

4—Kimyonun bir önemli özelliği de sindirime yardımcı birtakım özellikleri içermesidir. Bunda kısmen salgıları uyarması, ama daha çok eti kolay hazmedilebilir hâle getirmesi olasılıkla rol oynar.

4.1-- kıyılmış ya da çekilmiş et aslında doku bütünlüğü ortadan kalktığından bozulmaya daha açıktır. Kimyon bu süreci durdurur görünüyor,

5--Sümerler, ekmeklerine katmışlar; Hititler bozulmasın diye savaşa giderken yanlarında götürdükleri peksimetlere katarlarmış.

5.1--Antik Yunan’da sofralara kimyon kutuları koyuluyormuş.

5.2--Roma uygarlığında askerler, kimyon depolarının başında nöbet tutuyormuş.

5.3--Ortaçağ’da kötülüklerden korunmak için boyunda kese içinde taşınmış..