Fındık Sağlığa Faydaları:
1--American Journal of
Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan 2015 tarihli bir araştırmada, günlük
beslenme düzenlerine ağaç yemişleri katan diyabet hastaları incelenmiş ve bu
kişilerin kolesterol seviyelerinde düşüş gözlemlenmişti.
1.1--Asıl şaşırtıcı olan ise,
diyabet hastalarının kan yağlarını, normal insanlara göre daha çok
düşürmesiydi.
1.2--Ağaçta yetişen diğer
yemişler gibi fındığın da kalp hastalıklarını önlemede önemli bir
yeri vardır. Zengin bir lif kaynağı olmasının yanı sıra yüksek miktarda mono
doymamış yağlı asit de içerir; bu da LDL (kötü) kolesterolü düşürür, HDL (iyi)
kolesterolü ise yükseltir. Fındıkta aynı zamanda önemli oranda magnezyum da
bulunur.
1.3--Magnezyum, kalsiyum ve
potasyum dengesinin sağlanmasına yardımcı olurken, tansiyonun dengelenmesinde
de önemli rol oynar.
1.4--Diyabetik beslenme
düzeninde trans yağlar ya da doymuş yağlar yerine mono doymamış yağların tercih
edilmesi önerilir. Fındıkta bu yağlardan önemli oranda bulunur. Tavsiye edilen
miktarda tükettiğiniz takdirde hem bu iyi yağları almış olursunuz, hem de kilo
almazsınız
2--Yüksek kolesterolü olan
diyabet hastalarının günlük beslenme düzenlerine fındık ve diğer ağaç
yemişlerini katması hararetle öneriliyor.
2.1--Glikoz intoleransına
etkisi olduğu kanıtlanmış fındığın içerisinde bulunan yüksek oranda manganez de
diyabete karşı savaşan etkili bir bileşen.
2.2--Fındıkta yoğun şekilde
bulunan magnezyumun da diyabet riskini azalttığı biliniyor.
3--Fındıkta yüksek oranda
bulunan E vitamini iltihabı azaltarak yaşlanmaya ve hastalıklara karşı koruma
sağlar. Kanser hastalığının tedavisinde de E vitamini etkili bir bileşendir.
3.1--Yapılan araştırmalara
göre E vitamini prostat, meme, kolon ve akciğer kanseri riskini azaltırken aynı
zamanda mutasyon ve tümöre karşı da koruma sağlar. E vitamininin aynı zamanda
çoklu ilaç direncinde ve kanser tedavilerinde de katkı sağladığı biliniyor.
3.2--Bir porsiyon fındık
neredeyse bir gün için gereken tüm manganez miktarını karşılar. Manganez,
kendisi bir antioksidan olmasa da antioksidan olan enzimlerin salgılanmasını
tetikler.
3.3--Aynı zamanda en yüksek
proantosiyanidin oranı fındıkta bulunur. Bu bilinen en etkili antioksidandır.
Proantosiyanidin, kırmızı şarap ya da bitter çikolata gibi yiyeceklere “buruk”
tadını veren bir tür polifenoldür.
3.4--E vitamini, nem ve
esnekliği artırarak cilt ve saç sağlığına da yarar sağlar. E vitamininin
antioksidan özellikleri ultraviyole ışınların ya da sigara dumanının
verebileceği hasarı önlerken cilt kanseri ya da erken yaşlanma gibi sonuçlara
yol açan durumları da engeller.
3.5--Aynı zamanda E
vitamininin yara, sivilce ve kırışıklık tedavisinde faydalı olduğu, deri
hücrelerinin yenilenmesinde de yardımcı olduğu biliniyor.
4--Fındık, beyin ve bilişsel
fonksiyonları geliştiren ve ileri yaşlarda ortaya çıkan dejeneratif
hastalıkları önleyen elementlerle yüklüdür. İçerdiği E vitamini, manganez,
tiyamin, folik asit ve yağlı asitlere bağlı olarak beyninize doping etkisi
yapar.
4.1--Yüksek oranda E
vitamini, yaşlılarda bilişsel gerilemeyi azalttığı gibi Alzheimer, demans ve
Parkinson gibi hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde de önemli rol oynar.
Manganezin de bilişsel fonksiyona bağlı beyin aktivitesi için önemli olduğu
biliniyor.
5-- Araştırmalar, manganezin
de obezite görülen ya da aşırı kilolu bireylerde kilo kaybına yardımcı olduğunu
gösteriyor. Bunun sebebi sindirim enzimlerini harekete geçirmesi olabilir.
5.1--Fındığın protein, lif ve
yüksek yağ yapısı daha yoğun bir tokluk hissi yarattığından aşırı yemeyi önler.
Kaynak:HBT-Sevda Deniz Karali