Brokoli Sağlığa Faydaları:
1--Brokoli glukozinolat adı
verilen kükürt içeren bir bitki bileşiğinin yanı sıra sülforatan adı verilen
bir yan ürün açısından da oldukça zengindir. Yapılan çalışmalar sonucunda bu
her iki bileşiğinde kansere karşı koruma yeteneği olduğu tespit edildi.
2--Üstelik diğer kronik
rahatsızlıkları da önleyebilme kapasitesine sahip olan bu sebzenin, kalp
hastalığı gibi kronik sorunlarla bağlantılı olan çeşitli iltihaplanma
belirtilerinin seviyelerini azalttığı tespit edildi.
3--Bir fincan (91 gram) çiğ
brokoli, günlük K vitamini ihtiyacının %77'sini, C vitamininin %90'ını ve
yüksek oranda folat, manganez ve potasyumu bir arada sunar.
4-- Yapılan araştırmalar brokoli gibi turpgillerden sebze
yemenin belirli kanser türlerine karşı koruma sağlayabileceğini göstermiştir.
Brokolinin etkili olduğu kanser türleri aşağıdaki gibidir.
Meme Kanseri,Prostat Kanseri, Mide Kanseri , Kolorektal Kanserler ,Böbrek kanseri , Mesane Kanseri
5--Brokoli diyabetli kişilerde
kan şekeri kontrolünü destekler.
Brokolinin zengin antioksidan içeriği sayesinde insülin direnci ve
pankreas hücre hasarının azalmasına yardımcı olur.
6--Birkaç çalışma, brokolinin
kalp sağlığını çeşitli şekillerde destekleyebileceğini göstermektedir.
6.1--Yüksek “kötü” LDL
kolesterol ve trigliserit düzeylerinin kalp hastalığı için başlıca risk
faktörlerini oluşturur. Yapılan
araştırmalar trigliseritlerin ve “kötü” LDL kolesterolün önemli ölçüde
azaldığını göstermiştir.
6.2--Brokolideki belirli antioksidanların
genel kalp krizi riskinizi ortadan kaldıran etkiye sahiptir.
7--Brokoli, sağlıklı bağırsak fonksiyonunu ve sindirim
sağlığını destekleyebilen lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Bağırsak
düzenliliği ve kolondaki güçlü
8--Brokolide bulunan bazı
besinler ve biyoaktif bileşikler, zihinsel gerilemeyi yavaşlatabilir ve
sağlıklı beyin ve sinir dokusu işlevini destekler. Aynı zamanda kaempferol
maddesinin felç gibi beyin hasarı insidansını ve nöral doku iltihabını
azalttığı tespit edilmiştir.
9--C vitamini, bağışıklık fonksiyonu için en temel
bileşenlerden biridir. C vitamini de çok iyi bir C vitamini kaynağıdır. Yarım
fincan (78 gram) pişmiş brokoli porsiyonu, bu vitamin için RDI’nin %84’üne
sahiptir.
10--Brokoli, iltihabı
azaltmak, kan şekeri kontrolünü iyileştirmek, bağışıklığı güçlendirmek ve kalp
sağlığını geliştirmek gibi çeşitli şekillerde sağlığınızı iyileştirebilecek,
besin açısından zengin bir sebzedir
Brokolinin Sağlığa Faydaları-2:
1--Brokoli ve yoğurdu birlikte yemek kanserini önlüyor.Brokoli, kanserle mücadele eden sülforan maddesini içeriyor. Yoğurt ise içerdiği probiyotikler ile mide ve bağırsaktaki bakterileri önlemeye yardımcı oluyor.
2--Uluslararası yapılan bir araştırmaya göre, düşük maliyetli bu besinler ile zararlı bakterilerden kurtulmak mümkün. Yoğurt bağırsak kanseri hücrelerinin yüzeyine yapışarak probiyotik hale gelir.
2.1--Brokolide bulunan anti kanser maddelerini hücrelere enzim olarak salgılar. Sonuç olarak yoğurt ve brokoli kombinasyonu tümörlerin %75'ini yakalayarak kanseri tedavi eder.
3--Brokoli ve yoğurt karışımı göğüs ve mide kanseri gibi diğer kanser türlerinden kaynaklanan hücreleri de yok eder
4--Bağırsak hastalıklarının genellikle yağ oranı yüksek ve lif oranı düşük besinler tüketilmesinden kaynaklanabilmekte. Yağlı yemekler yapma
4.1--Obezite, kırmızı et, alkol, tütün kullanımı ve fiziksel egzersiz eksikliği de kolon kanseri riskinde artış gösterir. Bağırsaklardaki bakterilerden kurtulmak için günde ufak bir porsiyon brokoli ve yoğurt tüketebilebilir.
Kaynak:
1--http://www.turkiyegazetesi.com.tr/saglik
2--https://www.sabah.com.tr/
3-- birunihastanesi.com.tr