Domates Sağlığa Faydaları:
1—Kanser-Domates, C vitamini ve diğer antioksidanlar bakımından
önemli ve zengin bir kaynaktır. Domatesler kansere neden olduğu bilinen serbest
radikallerin oluşumuyla mücadeleye yardımcı olabilir.
2--Kalp sağlığı--Kalp hastalıkları (kalp krizi ve felç dahil) dünyada
en yaygın ölüm nedenidir. Orta yaşlı erkeklerde yapılan bir çalışmada, kandaki
düşük likopen ve beta-karoten düzeyleri, kalp krizi ve felç riskini
arttırmıştır. Klinik çalışmalardan elde edilen verilere göre, likopen
takviyesinin LDL (kötü) kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabileceğini
göstermektedir.
2.1--Domates ürünleri ile
ilgili yapılan klinik çalışmalar, iltihaplanma ve oksidatif stresin
belirtilerine karşı yararlarını göstermektedir. Ayrıca kan damarlarının iç
tabakası üzerinde koruyucu bir etki gösterirler ve kanın pıhtılaşma riskini
azaltabilirler.
3--Zengin vitamin ve mineral
kaynağı-Tek bir domates günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %40’ını
sağlayabilir. C vitamini, serbest radikallerin vücudun sistemlerine zarar
vermesini önleyen doğal bir antioksidandır.
3.1--Ayrıca bol miktarda A
vitamini, potasyum ve demir içerir. Potasyum sinir sağlığını korumada hayati
bir rol oynar ve demir normal kan dolaşımını sürdürmek için esastır. Kan
pıhtılaşması ve kanamayı kontrol altına almak için gerekli olan K Vitamini de
domateslerde bol miktarda bulunur.
4--Sigaradan kaynaklanan
hasarları onarmaya yardımcı olur-Domateslerde kumarik asit ve klorojenik asit,
sigaralarda bulunan ana kanserojen olan nitrozaminlere karşı savaşır.
4.1--Domateslerde yüksek
miktarlarda bulunan A vitamininin, kanserojenlerin etkilerini azalttığını
göstermiştir. Yapılan bir araştırma, domateslere kırmızı rengini veren
likopenin kanserin önlenmesinde de yardımcı olabileceğini göstermektedir.
5—Göz Sağlığı-Domates, likopen, lutein ve beta-karoten de dahil
olmak üzere karotenoid adı verilen bir grup fitokimyasal içerir. Bu bileşikler
göz sağlığını korumak için önemlidir ve yaşa bağlı maküler dejenerasyona ve
diğer göz hastalıklarına karşı koruma sağlayabilir.
6--Sindirim sağlığı-kabızlıkta, domatesdeki sıvı ve lif yararlı olabilir.
Bazı insanlarda pişmiş domateslerden gelen asitlerin asit geri akışını ve
hazımsızlığı tetikleyebileceğini veya kötüleştirebileceğini unutmayın.
7--Cilt sağlığı-2011’de yapılan bir araştırma, domates salçası ve
zeytinyağı kombinasyonunun güneşin zararlarına karşı korunduğunu ve cilt
yapısını oluşturan, sert ve genç kalmasını sağlayan bir molekül olan
pro-kollajen üretimini arttırdığını buldu. Bilim adamları, domateste bulunan
likopenin anahtar olduğuna inanıyor.
8--Güçlü saçlar için-Domateslerdeki A vitamini saçınızın parlak ve güçlü
olması için mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, gözlerinize, cildinize,
kemiklerinize ve dişlerinize önemli katkılar sağlar.
9--Kadınlarda menopoz
sendromlarını hafifletir--2015
yılında yapılan bir araştırmada; domates suyu alımının kaygı, dinlenme, enerji
harcaması ve kalp atış hızı gibi bazı menopoz semptomlarını hafifletmeye
yardımcı olduğu tespit edildi.
10--Araştırmalar domateslerin
işlenmesi ve pişirilmesinin besin değerlerini, özellikle de antioksidan
aktivitelerini ve likopen bileşiklerini artırabileceğini göstermektedir.
Kaynak: https://www.sozcu.com.tr/