Bunama-Demansta Elmanın
Faydaları:
1--Stem Celi Reports
dergisinde yayımlanan bir hayvan çalışmasına göre, elma ve diğer meyvelerin
içerdiği bazı doğal bileşikler, yeni hücre oluşumunu tetikle- yerek beynin
öğrenme ve hafıza işlevlerini geliştiriyor.
2--Kara üzümdeki resveratrol
ya da yeşil çayda bulunan epigallo-kateşin-3-gallat gibi, bitkilerde bulunan
kimyasal maddelerin (fitonütrientler), beyin de dahil vücudun birçok bölümünde
olumlu etkileri olabileceği düşünülüyor.
3--Avustralya’daki Oueensland
Üniversitesi’nden Tara Louise Walker, Alman Nörodejeneratif Hastalıklar
Merkezinden Gerd Kempermanrı ve meslektaşları, elmada yoğun olarak bulunan
bitkisel kimyasalların nörojenez denilen süreci, yani yeni nöron oluşumunu
tetiklediğini ortaya çıkarttı.
4--Söz konusu araştırmada
yetişkin farelerin beyinlerinden alınmış ve laboratuvar ortamında geliştirilmiş
kök hücrelere genellikle elmada bulunan kuersetin ve dihidroksibenzoik asit
(DHBA) gibi bitkisel kimyasallar ilave edildiğinde daha fazla nöron ürettiği ve
hücre ölümüne karşı da direnç kazandığı görüldü.
4.1--Daha sonra farelere
uygulanan testlerde, yüksek dozlarda kuersetin ve DHBA verildiğinde öğrenme ve
hafıza ile ilgili spesifik beyin bölgelerinde kök hücrelerin daha fazla
çoğaldığı ve daha fazla nöron ürettiği saptandı.
4.2--Nöron
üretimini.tetikleyen etkiler, fiziksel egzersiz sonrası görülen etkilerle
kıyaslanabilecek düzeydi.
4.3--Bu araştırma meyvelerde
bulunan, özellikle kuersetin, DHBA ve diğer doğal bileşiklerin yoğun olarak
tüketildiğinde nöron gelişimini tetiklediği ve beyin fonksiyonlarını
güçlendirdiğini kanıtlıyor.
5-- Ayrıca orta boy bir elmada 4 gram lif bulunur. Bu da
vücudun şe¬keri emme hızını düşürür. Dolayısıyla kanda ani şeker ve insülin
yükselmesi görülmez. Kaldı ki elmayı sağlıklı bir yağ ve protein ile birlikte
tüketirseniz daha uzun süre tokluk hizzetmenize yol açar.
5.1--Elmanın glisemik endeksi
yaklaşık 36 civarındadır. Bu da düşük bir değerdir. Dolayısıyla aşırıya
kaçmadıkça elma kan şekerini yükseltmez.
Kaynak:HBT-S:258-05.03.2021