MAKALELER 3 / Glisemik İndeks-Probiyotik Besinler-Alkali Besinler







Glisemik İndeks-Probiyotik Besinler-Alkali Besinler

 

28.1--Gıdaların Glisemik İndeksi:

 

1--Glisemik İndeksi Yüksek Gıdalar->85:

 

1—Rafine beyaz şeker

2—şekerlemeler-kurabiye-kek

3—patates cipsi-tuzlu kraker

4—beyaz unlu makarnalar

 

5--pirinç

6—waffle

7—fırında makarna

8—simit

 

9--patates

10—karbonatlı içecekler

11-mısır-mısır gevreği

12—karpuz

 

2--Glisemik İndeksi Orta Gıdalar-60-85:

 

1—kepekli tahıl

2—fırında kuru fasulye

3—konserve barbunya

4—patlamış mısır

 

5—portakal-portakal suyu

6—üzüm

7-mango

8—ananas suyu

 

9—pide

10-muz

11-bezelye

12-düşük yağlı dondurma

 

3--Glisemik İndeksi Düşük Gıdalar


1—Glisemik indeksi 60 ın altında kalan gıdalar:

 

1—Tam tahıllı makarna

2—sert fasulyeler(börülce,kuru fasulye,taze fasulye,kırık bezelye)

 

3—kepekli ekmek

4—yulaf  ezmesi-kepeği

 

5—yüksek lifli meyveler-sebzeler(elma,kuşkonmaz,böğürtlen,brokoli,brüksel lahanası,kereviz,pazı,salatalık,greyfurt,biber,şeftali,armut

 

6—soya sütü,az yağlı süt,kuru incir,hurma

7—sade yoğurt

 

29-- Prebiyotik Kaynağı Besinler:

 

1--Ev yapımı yoğurt

2—peynir(İzmir,Trabzon,Erzincan,Konya tulumu,otlu peynir)

 

3—Ev yapımı yada marketten alınan organik kefir

4--Anne sütü-işlenmemiş keçi sütü-manda sütü-****eşek sütü

4.1—Nar ekşisi-organik

 

5—Turşu(lahana,biber,fasulye)

6—Sirke(ev yapımı organik-market)-Elma sirkesi

7--Ekşi mayalı ekmek

 

9—Şarap

10—Boza

11--Tarhana,

12--Pastörize edilmemiş zeytin

 

13—Hardaliye

14—Şalgam suyu

15--işlenmemiş kuru et

16—Bitter çikolata

16--Ayran

17--Şalgam

18--Boza

19--Süzme peynir-yoğurt

 

 

29.1—Prebiyotik Kaynağı Sebze ve Meyveler:

 

1—muz

2—enginar-iri baklalı patetesli enginar yemeği

 

3—pırasa-zeytin yağlı pırasa yemeği

4—kuşkonmaz

 

5—kereviz-kereviz yemeği

12—soğan-sarımsak-bütün yemeklerin demirbaş besini.

 

13—bezelye-domates-domatesli bezelye yemeği

14—Şeftali

 

15--yer elması

16--hindiba, yeşil sebzeler

 

17--arpa, çavdar, buğday gibi polifenol içeren besinlerden oluşmaktadır.

18—karabuğday-tam buğday-osmanlı çavdarı ekmeği

 

19—nohut

20—mercimek-sabah mercimek çorbası

 

21—muz

22—elma

 

23—çilek

24--keten tohumu-ev yoğurdu içine 3-4 tatlı kaşığı keten tohumu

 

25—ceviz-3-4 adet tam ceviz

26—badem-bir avuç badem

 

 

30-- Alkali Besinler:

 

1--Kök Sebzeler--Kırmızı, beyaz veya siyah turp, pancar, havuç, şalgam, bayır turpu, sarı şalgam

 

2—Turpgiller:Brokoli, lahana, karnabahar, Brüksel lahanası

 

3--Yeşil Yapraklı Sebzeler:Kara lahana, pazı, şalgam yaprağı ,ıspanak

 

4—Sarımsak--Kırmızı Biber--Limon

 

30.1--Alkali Yemekler:

 

Zeytinyağlı ıspanak-pazı, kayısı kompostosu, rezene çayı, baklalı enginar, soya filizli-haşlanmış buğdaylı-zeytinyağlı turplu-salatalıklı

 

salata, taze nane yapraklı maden suyu,alkali suyla yapılan yasemin, ıhlamur,nanepapatya çayları,zeytinyağlı kabak,zerdeçallı sebze çorbası.

 

30.2--Asidik Yiyecekler:

 

Hayvansal proteinler (et ve tüm süt ürünleri), tavuk, yumurta, şeker, yapay tatlandırıcılar, fıstık, mısır, mayalanmış besinler, alkol, kafein, kahve, çay,

 

meşrubat, çikolata, mantar, meyve, kuru meyveler, bal,rafine edilmiş undan yapılan gıdalar, özellikle beyaz un ve beyaz şeker, sentetik tatlandırıcılar,

 

kimyasal katkı maddeleri, ketçap, mayonez, hardal, gazlı içecekler (maden suyu hariç),fazla miktarda kahve ve siyah çay, alkol, kızartmalar, cips, rafine tuz,

 

fruktoz, mısır şurubu, margarin, jöle, ağır yağlı şarküterilerin yanı sıra sigara, tütün mamülleri, uyuşturucular, radyasyona maruz kalmak da asiditeyi arttırmaktadır. Uykusuzluk,hareketsizlik,nefret, öfke, korku, kıskançlık, yoğun stres gibi olumsuz duygular da bedende yüksek asit oluştururlar.

 

Kaynak:

1--mynet.com

2—haberturk.com

3-- Vitaminlerin kutsal kitabı-Earl Mindell

4--https://evdesifa.com

5-- https://aysetugbasengel.com

6-- http://www.nefroloji.org.tr

7-https://indigodergisi.com

8--http://www.ulker.com.tr/tr/haberler/haber-detay/kalsiyum-tablosu

9-- http://www.ceylanakis.com.tr/

10-- https://www.aysetolga.com/

11-- http://jfhs.scientificwebjournals.com/tr/





Makalenin İzlenme Sayısı : 70

Eklenme Tarihi : 20.09.2019

Önceki sayfaya geri dön.