Protein-Karbonhidrat-Yağ-Kalori-Lif-Kolesterol
Miktarları-Değerleri Besinler:
21—Besinlerin Protein Oranları:
Balık………………….%30
Keten Tohumu…….....%33
Tohum-Buğday vs....…%5
Kuşkonmaz……...….....%2
Ispanak………..….…...%3
Siyah Fasulye…..……..%7
Ceviz…………………%18
Tam Yağlı Yoğurt…..9 gr/lt
Avokado……………..4 gr/adet
Keçi-Koyun lor payniri…%5
Yumurta……………..6 gr/adet
21.1—Besinlerin Protein Miktarları(g/100
g):
Beyaz peynir……………22.5 g
Kaşar Peyniri……………27 g
Süt-yoğurt……………….3.5 g
Sığır eti………………….18 g
Balık………………...…….19 g
Kabak çekirdeği…………30 g
Ay çekirdeği……………..25 g
Çam fıstığı……………….35 g
Ceviz…………………….15 g
Fındık……………………12 g
Kestane…………………..3 g
Bakla…………………..…..25 g
Barbunya…………………21 g
Nohut…………………….19 g
Fasulye……………………23 g
Mercimek…………………24 g
Buğday……………………12 g
Mısır………………………9 g
Pirinç……………………...7 g
Arpa……………………….9 g
Beyaz ekmek……………7 g
Makarna…………………..11 g
22—Besinlerin Karbonhidrat
Miktarları-1:
100 gr-Fasulye……………….……..96
gr
1 adet ortaboy
patates………………28 gr
1 adet ortaboy
mısır………………...26 gr
100 gr-Soya fasulyesi………………70
gr
100 gr -Esmer
Pirinç………………..22 g
1 dilim kepek ekmeği……………….16
gr
100 gr-Bezelye………………………98 gr
1 adet ortaboy elma…………………25
gr
1 adet büyük muz…………………...27
gr
100gr-Üzüm……………………...…...18 gr
1 adet büyük soğan………………….14
gr
22—Besinlerin Karbonhidrat
Miktarları-2(g/100 g):
Şeker……………………………..99.5 g
Reçel…………………………….73 g
Pekmez………………………….71 g
Bal………………………………79 g
Elma…………………………….14 g
Kaysı……………………………13 g
Muz……………………………...23 g
İncir……………………………..18 g
Üzüm……………………………16 g
Kiraz…………………………….14 g
Portakal………………………….10 g
Karadut…………………………..20 g
Nar……………………………….15 g
Armut…………………………….13 g
Şeftali…………………………….13 g
Kavun…………………………….6 g
Karpuz……………………………6 g
Bakla……………………………..54 g
Barbunya…………………………57 g
Nohut……………………………..57 g
Fasulye……………………………56 g
Börülce……………………………57 g
Mercimek…………………………58 g
Bezelye……………………………62 g
Buğday……………………………69 g
Mısır………………………………72 g
Pirinç……………………………...78 g
Un…………………………………75 g
Bulgur…………………………….70 g
Beyaz ekmek……………………..53 g
Makarna…………………………..76 g
23—Besinlerin Yağ Oranları:
Hindistan cevizi…………………….%57
Tereyağı…………………………….%51
Et…………………………………....…%45
Çikolata…………………………….%31
Balık yağı…………………………..%28
Peynir………………………………%23
Krema……………………………...%22
Çerez……………………………….%15
İşlenmiş et-pastırma-sucuk
vs……...%14
23.1—Besinlerin Yağ Miktarları(g/100
g):
Sığır eti……………………18 g
Tavuk……………………...8 g
Sosis……………………….28 g
Süt-yoğurt…………………3 g
Kaşar peyniri………………32 g
Beyaz peynir………………22 g
Kabak çekirdeği…………...45 g
Ay çekirdeği……………….45 g
Susam……………………....52 g
Ceviz……………………….65 g
Yer fıstığı…………………..44 g
Badem……………………...54 g
Tereyağı……………………83 g
Zeytinyağı…………………100 g
Margarin…………………..81 g
Siyah zeytin……………….21 g
Yeşil zeytin………………..14 g
23.2—Yüksek Oranda Yağ
İçeren Diğer Besinler:
Patates kızartması,Kızartılmış bütün besinler,Pasta ve börekler,Margarinler,
Maya katılan besinler,Krep ve waffle,Kızarmış tavuk
Dondurma,Mikrodalga patlamış
mısır,Dana etinden kıyma
Şekerlemeler,Bisküvi ve tatlı
rulolar
Balık,Balık yağı
takviyeleri,Fındık, fıstık gibi çerezler
Bitki tohumları,Hakiki zeytin
yağı,Avokado
24--Besinlerin Kalori
Değerleri:
1 orta boy kabak…………….80
1 küçük boy soğan……….…20
2 yemek kaşığı lor
peyniri…..13
1 çay kaşığı zeytin yağı……...9
1 küçük boy domates……..…7
1 diş sarımsak……………….3
1 porsiyon meyve………….50
kalori(1 küçük elma=12 ad kiraz =15 iri tane üzüm =3/4 ad kaysı =1 su bardağı
çilek =10 ad yeşil erik)
1 fincan şekersiz Çay……..…0
kalori
1 fincan Sahlep……………..188
kalori
1 fincan Filtre kahve…………..4
kalori
1 fincan Cappuccino…………64
kalori
1 büyük bardak Sıcak
çikolata..150 kalori
1 kase Sütlaç…………………..300
kalori
1 pors.Kadayıf ………………360
kalori
1 pors.Lokma………………..400
kalori
Kruvasan…………………….410 kalori
Üzümlü kurabiye…………….60
kalori
Bir dilim Baklava………….. 300
kalori
Hamburger menü……………915 kcal
Pizza
menü…………..............2000 kcal
1 Ad.Poğaça………………....250
kalori
1 Ad.Tavuk but……………..550
kalori
1/2 Ekmek-200 gr………….520
kalori
1Porsiyon
Kokoreç...............350 kalori.
1 Ad Lahmacun Menü…….830 kcal
1 Pors.İskender Döner…….750
kalori
Bir tabak kurufasulye… ….350
kalori
1 tabak pirinç pilavı…..
…..400 kalori.
1 tabak
makarna-soslu.........600 kalori
1 tabak Avokadolu
Salata…..500 kalori
1 porsiyon kıymalı pide……470
kalori
1 pors.Adana
kebap-şalgam-lavaş…700 kalori
Kuruyemişler-100
gr…………520-700 kalori
Ayçekirdeği-100 gr…………….578
kalori
Fındık-100 gr…………………650
kalori
Badem-100 gr………………….600
kalori
Ceviz-Çam Fıstığı-100
gr………550-600 kalori
Ispanak-Kabak-100 gr………......26
kalori
Enginar-1 adet……………......…10
kalori
Baklagiller-100
gr……………......300-400 kalori
Çorba-Unlu-1
porsiyon…………..280 kalori
Çorba-1 porsiyon……………….200
kalori
Bulgur-Pirinç
Pilavı-1porsiyon…300-350 kalori
Midye-İstridye-1
adet…………….6-9 kalori
Yoğurt-100 gr-Tam yağlı……….68
kalori
Meyveli Yoğurt-100 gr………101
kalori
Kaşar Peyniri-100 gr……………413
kalori
Krem Peyniri-%60 yağlı……….341
kalori
Krema-%30 yağlı-100
gr……....309 kalori
Beyaz peynir-100 gr……………275
kalori
Beyaz Peynir-Yağsız-100 gr…...99
kalori
Süt-100 gr………………………70 kalori
Çökelek-Lor Peyniri-100
gr……81 kalori
Yumurta-1 adet…………………80
kalori
Tereyağı-Margarin-28
gr……….206 kalori
Sıvı yağ-28 gr…………………..130
kalori
Mısır-Buğday vs Un-100
gr…..350 kalori
Galeta Unu-100 gr…………….50
kalori
Ekmek-1 dilim………..……………55-65
kalori
Kraker…………………….……….450 kalori
Çikolata Bisküvi…………………..545
kalori
Dondurma-1 top……………….…..160
kalori
Ev keki-sade-1 ince dilim………….30
kalori
Çikolata-1 porsiyon………………..520
kalori
Tuzsuz patlamış mısır-1 kase……..65
kalori
Kestane-3 adet………………….…110
kalori
Peynirli Karker-10 adet…………...50
kalori
Bisküvi-100 gr…………………….470
kalori
Helva-2 porsiyon…………………..520
kalori
Susam-100 gr……………….……..590
kalori
Domates-Havuç Suyu-1 bardak…..45-55
kalori
Limon Suyu-1 bardak……………..70
kalori
Portakal Suyu-1 bardak……….….95
kalori
Üzüm suyu-1 bardak……………..140
kalori
Gazoz-Limonata-1 bardak..……...105
kalori
Kola-1 bardak………………….90
kalori
Çay-Şekersiz-1 bardak……..…..1
kalori
Diyet Kola-Kahve-1 bardak…….2
kalori
Maden suyu-Soda……………....0 kalori
Bira-Normal-1 şişe………..…….150
kalori
Votka-Viski-1 duble……………..95
kalori
Kırmızı Şarap-1 kadeh…………..75
kalori
Hazır Meyve suyu-1 kutu………..85
kalori
Biftek-ızgara-100 gr………………278
kalori
Tavuk-Izgara-100 gr……..………132
kalori
Kuzu-ızgara-100 gr…………..…..282
kalori
Balık-Buğulama-1 porsiyon……..190
kalori
Balık-Tava-1 porsiyon……………370
kalori
Alabalık-100 gr…………………..102
kalori
Sardalya-100 gr-Konserve…….…205
kalori
Sardalya-100 gr-……...…………124
kalori
Uskumru—100 gr……………….180
kalori
Palamut-100 gr…………………..168
kalori
Levrek-100 gr…………….……..93
kalori
Karides-100 gr…………….…….80
kalori
Kalamar-100 gr…………………68
kalori
İstiridye-100 gr…………...…….66
kalori
Lüfer-100 gr………………..….117
kalori
Kalkan-100 gr…………….……..82
kalori
Taze Somon-100 gr……………..80
kalori
Hindi-100 gr……………….…….160
kalori
Salam-100 gr…………….………518
kalori
Sosis-100 gr……………………..295
kalori
Pastırma-100 gr………………….250
kalori
Sucuk-100 gr……………………..450
kalori
Avokado-1 adet………..……….305
kalori
Karpuz-1 dilim………………..155
kalori
Armut-1 adet-orta boy…………100
kalori
Portakal-1 adet………………...110
kalori
Muz-1 adet……………………105 kalori
Kavun-1 kase………………….90 kalori
Kiraz-100 gr……………………72 kalori
Ayva-100 gr…………..………..63
kalori
Vişne-100 gr……………………62 kalori
Ananas-100 gr………………..…57
kalori
Kaysı-100 gr…………………..55
kalori
Elma-1 adet…………………..…60
kalori
Mandalina-100 gr………………45
kalori
Şeftali-100 gr………………….43
kalori
İncir-100 gr…………..…………41
kalori
Üzüm-10 adet…………………35 kalori
Çilek-100 gr………..…………..26
kalori
Limon-1 adet-orta boy………….20
kalori
Hurma-1 adet……..…………….15
kalori
Erik-1 adet………………..…….8
kalori
Patates-1 ortaboy………………220
kalori
Bezelye-100 gr………………….90
kalori
Taze Fasulye-1 kase……………45
kalori
Brokoli-100 gr…………..………35
kalori
Patlıcan-1 kase……….…………..25
kalori
Marul-1 kase…………….……….20
kalori
Mantar-1 kase……………….…...20
kalori
Lahana-1 kase…………………….20
kalori
Soğan-1 kase……………………..20
kalori
Biber-120 gr………………..……15
kalori
Domates-1 adet………………….14
kalori
Salatalık-6 adet…………….……..5
kalori
Pazı-10 yaprak……………………5
kalori
Big Mac-Mc Donald-1 posiyon…….480
kalori
Börek-1 porsiyon………………300-350
kalori
Etli Burger Sandaviç…………….760
kalori
Büyük patates Kızartması………..500
kalori
Kızarmış Ortaboy Soğan Halka…..480
kalori
Ortaboy vanilya Shake……..…….720
kaloriş
6 parça kızarmış tavuk kanat…..…471
kalor
Biber-120 gr………………..……15
kalori
Domates-1 adet………………….14
kalori
Salatalık-6 adet…………….……..5
kalori
Pazı-10 yaprak……………………5
kalori
Çilek-100 gr………..…………..26
kalori
Limon-1 adet-orta boy………….20
kalori
Hurma-1 adet……..…………….15
kalori
Erik-1 adet………………..…….8
kalori
25--Besinlerin Lif
Miktarları:
1 su bardağı Fırınlanmış
Fasulye…….…17.6 gr
1 su bardağı Barbunya fasulye
(pişmiş)..14.6 gr
1 Kase buğday-ayran
çorbası…….…….13.6 gr
1 su bardağı Kuru bezelye
(pişmiş)…….9.4 gr
1 su bardağı Kuru fasulye (pişmiş)…….12
gr
1 su bardağı Mercimek
(pişmiş)………..7.4 gr
1 kase bezelye
yemeği…………..….......7.2 gr
1 fincan Bulgur ( pişmiş)………….........9.6
gr
4 dilim Ekmek (tam buğdaylı)………….5.6
gr
4 dilim Ekmek (beyaz)……………........1.6
gr--kötü
3 yemek kaşığı Turp ……………............3,8
gr
2 su bardağı Kabak yemeği………….....7.2
gr
2 Ad. orta boy Taze
patates………….....6.8 gr
4 Ad. orta boy Domates………………....6
gr
1 kase sade makarna…………………….3.9
gr
1 su bardağı Pirinç
(beyaz,pişmiş)……...0.4 gr
1 Ad. Bütün avokado……………...........10
gr
2 su bardağı Brüksel
Lahanası……….....9.2 gr
2 büyük Enginar (pişmiş)………….......9.0
gr
2 su bardağı Havuç…………................9.2
gr
2 su bardağı Brokoli…………..............8.8
gr
1 kase ahududu
(ağaççileği)……….......8.4g
1 kase böğürtlen, …. ……….….............7.6g
½ Tabak Kuru Üzüm…………..............6.2
gr
3 Adet kuru
incir…….........……….......6 gr
1 Ad. Kabuğuyla büyük
armut……….5.5 gr
1 Ad. Kabuğuyla orta boy
elma….........3.5gr
4 Ad kuru erik………………………….4 gr
1 Su Bardağı Çilek……….....................3.0
gr
4 adet Kuru
kaysı………………….......2.0 gr
1 Ad.Şeftali (kabuğuyla)………..….......1.9
gr
10 Ad. Kiraz…………….........................1.2
gr
1 Ad. orta boy bir portakal……….……...2.6
gr
1 Ad. orta boy bir muz………….…….....2.4
gr
1 kase haşlanmış
havuç…..........…………6 gr
2 su bardağı Kırmızı
Lahana………........5.6 gr
2 su bardağı
Karnabahar……………......4.4 gr
1 su bardağı Kereviz
Sapı…………….....2.2 gr.
1 su bardağı
Mantar……………..............3 gr.
1 su bardağı
Marul…………………........0,9 gr
1 su bardağı
Salatalık………….............0,8 gr
1 su bardağı Yeşil
Biber……………......1 gr
10 adet Badem…………………….........1.1
gr
10 adet Fındık………….……….............0.8
gr
10 adet
Yerfıstığı………………...........1.4 gr
27--Besinlerin Kolesterol
Miktarları:
27.1--Besinlerin
Kolesterol Miktarları(mg/100 gr):
Sakatat-beyin-100 gr…….….2637
mg
Sakatat-böbrek-100 gr..……..587 mg
Sakatat-karaciğer-100 gr……410 mg
Balık-100 gr………………....85 mg
İstakoz-100 gr……………….100 mg
Karides-100 mg……………...150 mg
Alabalık-100 gr………………55 mg
Dana eti-100 gr…………..…90 mg
Sosis-100 gr………………...48 mg
Hindi eti-100 gr.…………....68
mg
Tavuk eti-100 gr………..….75 mg
Yumurta sarısı-1 yumurta…213
mg
Yumurta-tavuk-100 gr……548 mg
Yumurta-bıldırcın-100 gr....844 mg
Krem Peynir-100 gr………..110 mg
Beyaz Peynir-100 gr……….100 mg
Süt-yağlı-250 ml..………….14 mg
Süt-manda-100 gr…………19 mg
Dondurma-100 gr………….50 mg
Yoğurt-100 gr……………..13 mg
Mayonez-1 tatlı kaşığı…….10
mg
Kuru baklagil-kuruyemiş…0
Bitkisel yağlar-margarinler.0
27.1--Kolesterolü düşürmek
için lifli yiyecekler listesi
1- Baklagiller
2- Yulaf
3- Brüksel Lahanası
4—Keten tohumu
5—Miktarlar:
1 porsiyon brüksel lahanası…
4 gram
tatlı patates…………………..3.6 gr,
kuşkonmaz…………………..3.4 gr
Küçük boy bir portakal……...2
gr
Kayısı………………………1.8 gr am
4.1--Elma ve armut da zengin
lifli yiyecekler arasında.
Kaynak:
1--mynet.com
2—haberturk.com
3-- Vitaminlerin kutsal
kitabı-Earl Mindell
4--https://evdesifa.com
5--
https://aysetugbasengel.com
6--
http://www.nefroloji.org.tr
7-https://indigodergisi.com
8--http://www.ulker.com.tr/tr/haberler/haber-detay/kalsiyum-tablosu
9--
http://www.ceylanakis.com.tr/
10--
https://www.aysetolga.com/
11--
http://jfhs.scientificwebjournals.com/tr/