MAKALELER 3 / Protein-Karbonhidrat-Yağ-Kalori-Lif-Kolesterol Miktarları-Değerleri Besinler






Protein-Karbonhidrat-Yağ-Kalori-Lif-Kolesterol Miktarları-Değerleri Besinler:

 

21—Besinlerin Protein Oranları:

 

Balık………………….%30

Keten Tohumu…….....%33

Tohum-Buğday vs....…%5


Kuşkonmaz……...….....%2

Ispanak………..….…...%3

Siyah Fasulye…..……..%7

 

Ceviz…………………%18

Tam Yağlı Yoğurt…..9 gr/lt

Avokado……………..4 gr/adet

 

Keçi-Koyun lor payniri…%5

Yumurta……………..6 gr/adet

 

21.1—Besinlerin Protein Miktarları(g/100 g):

 

Beyaz peynir……………22.5 g

Kaşar Peyniri……………27  g

Süt-yoğurt……………….3.5 g

 

Sığır eti………………….18 g

Balık………………...…….19 g

 

Kabak çekirdeği…………30 g

Ay çekirdeği……………..25 g

Çam fıstığı……………….35 g


Ceviz…………………….15 g

Fındık……………………12 g

Kestane…………………..3 g

 

Bakla…………………..…..25 g

Barbunya…………………21 g

Nohut…………………….19  g

Fasulye……………………23 g

Mercimek…………………24 g

 

Buğday……………………12 g

Mısır………………………9  g

Pirinç……………………...7  g

Arpa……………………….9  g

Beyaz ekmek……………7 g

Makarna…………………..11 g

 

 

22—Besinlerin Karbonhidrat Miktarları-1:

 

100 gr-Mercimek…………………..95 gr

100 gr-Fasulye……………….……..96 gr

1 adet ortaboy patates………………28 gr

 

1 adet ortaboy mısır………………...26 gr

100 gr-Soya fasulyesi………………70 gr

100 gr -Esmer Pirinç………………..22 g

 

1 dilim kepek ekmeği……………….16 gr

100 gr-Bezelye………………………98 gr

1 adet ortaboy elma…………………25 gr

 

1 adet büyük muz…………………...27 gr

100gr-Üzüm……………………...…...18 gr

1 adet büyük soğan………………….14 gr

 

22—Besinlerin Karbonhidrat Miktarları-2(g/100 g):

 

Şeker……………………………..99.5 g

Reçel…………………………….73 g

Pekmez………………………….71 g

Bal………………………………79 g

 

Elma…………………………….14 g

Kaysı……………………………13 g

Muz……………………………...23 g

İncir……………………………..18 g

 

Üzüm……………………………16 g

Kiraz…………………………….14 g

Portakal………………………….10 g

Karadut…………………………..20 g

Nar……………………………….15 g

 

Armut…………………………….13 g

Şeftali…………………………….13 g

Kavun…………………………….6 g

Karpuz……………………………6 g

 

Bakla……………………………..54 g

Barbunya…………………………57 g

Nohut……………………………..57 g

Fasulye……………………………56 g

 

Börülce……………………………57 g

Mercimek…………………………58 g

Bezelye……………………………62 g

 

Buğday……………………………69 g

Mısır………………………………72 g

Pirinç……………………………...78 g

Un…………………………………75 g

Bulgur…………………………….70 g

 

Beyaz ekmek……………………..53 g

Makarna…………………………..76 g

 

23—Besinlerin Yağ Oranları:


Hindistan cevizi…………………….%57

Tereyağı…………………………….%51

Et…………………………………....…%45

 

Çikolata…………………………….%31

Balık yağı…………………………..%28

Peynir………………………………%23

 

Krema……………………………...%22

Çerez……………………………….%15

İşlenmiş et-pastırma-sucuk vs……...%14

 

 

23.1—Besinlerin Yağ Miktarları(g/100 g):

 

Sığır eti……………………18 g

Tavuk……………………...8  g

Sosis……………………….28 g

 

Süt-yoğurt…………………3 g

Kaşar peyniri………………32 g

Beyaz peynir………………22 g

 

Kabak çekirdeği…………...45 g

Ay çekirdeği……………….45 g

Susam……………………....52 g

 

Ceviz……………………….65 g

Yer fıstığı…………………..44 g

Badem……………………...54 g

 

Tereyağı……………………83 g

Zeytinyağı…………………100 g

Margarin…………………..81 g

 

Siyah zeytin……………….21 g

Yeşil zeytin………………..14 g

 

 

23.2—Yüksek Oranda Yağ İçeren Diğer Besinler:

 

Patates kızartması,Kızartılmış bütün besinler,Pasta ve börekler,Margarinler,

Maya katılan besinler,Krep ve waffle,Kızarmış tavuk

 

Dondurma,Mikrodalga patlamış mısır,Dana etinden kıyma

Şekerlemeler,Bisküvi ve tatlı rulolar

 

Balık,Balık yağı takviyeleri,Fındık, fıstık gibi çerezler

Bitki tohumları,Hakiki zeytin yağı,Avokado

 

 

24--Besinlerin Kalori Değerleri:

 

1 orta boy kabak…………….80

1 küçük boy soğan……….…20

2 yemek kaşığı lor peyniri…..13

 

1 çay kaşığı zeytin yağı……...9

1 küçük boy domates……..…7

1 diş sarımsak……………….3

 

1 porsiyon meyve………….50 kalori(1 küçük elma=12 ad kiraz =15 iri tane üzüm =3/4 ad kaysı =1 su bardağı çilek =10 ad yeşil erik)


1 fincan şekersiz Çay……..…0 kalori

1 fincan Sahlep……………..188 kalori

1 fincan Filtre kahve…………..4 kalori

1 fincan Cappuccino…………64 kalori

1 büyük bardak Sıcak çikolata..150 kalori

 

1 kase Sütlaç…………………..300 kalori

1 pors.Kadayıf ………………360 kalori

1 pors.Lokma………………..400 kalori

 

Kruvasan…………………….410 kalori

Üzümlü kurabiye…………….60 kalori

Bir dilim Baklava………….. 300 kalori

 

Hamburger menü……………915 kcal

Pizza menü…………..............2000 kcal

1 Ad.Poğaça………………....250 kalori

 

1 Ad.Tavuk but……………..550 kalori

1/2 Ekmek-200 gr………….520 kalori

1Porsiyon Kokoreç...............350 kalori.

1 Ad Lahmacun Menü…….830 kcal

 

1 Pors.İskender Döner…….750 kalori

Bir tabak kurufasulye… ….350 kalori

1 tabak pirinç pilavı….. …..400 kalori.

1 tabak makarna-soslu.........600 kalori

 

1 tabak Avokadolu Salata…..500 kalori

1 porsiyon kıymalı pide……470 kalori

1 pors.Adana kebap-şalgam-lavaş…700 kalori

 

Kuruyemişler-100 gr…………520-700 kalori

Ayçekirdeği-100 gr…………….578 kalori

Fındık-100 gr…………………650 kalori

Badem-100 gr………………….600 kalori

Ceviz-Çam Fıstığı-100 gr………550-600 kalori

 

Ispanak-Kabak-100 gr………......26 kalori

Enginar-1 adet……………......…10 kalori

Baklagiller-100 gr……………......300-400 kalori

Çorba-Unlu-1 porsiyon…………..280 kalori

Çorba-1 porsiyon……………….200 kalori

 

Bulgur-Pirinç Pilavı-1porsiyon…300-350 kalori

Midye-İstridye-1 adet…………….6-9 kalori

 

Yoğurt-100 gr-Tam yağlı……….68 kalori

Meyveli Yoğurt-100 gr………101 kalori

 

Kaşar Peyniri-100 gr……………413 kalori

Krem Peyniri-%60 yağlı……….341 kalori

 

Krema-%30 yağlı-100 gr……....309 kalori

Beyaz peynir-100 gr……………275 kalori

 

Beyaz Peynir-Yağsız-100 gr…...99 kalori

Süt-100 gr………………………70 kalori

Çökelek-Lor Peyniri-100 gr……81 kalori

 

Yumurta-1 adet…………………80 kalori

Tereyağı-Margarin-28 gr……….206 kalori

 

Sıvı yağ-28 gr…………………..130 kalori

Mısır-Buğday vs Un-100 gr…..350 kalori

Galeta Unu-100 gr…………….50 kalori

 

Ekmek-1 dilim………..……………55-65 kalori

Kraker…………………….……….450 kalori

 

Çikolata Bisküvi…………………..545 kalori

Dondurma-1 top……………….…..160 kalori

 

Ev keki-sade-1 ince dilim………….30 kalori

Çikolata-1 porsiyon………………..520 kalori

 

Tuzsuz patlamış mısır-1 kase……..65 kalori

Kestane-3 adet………………….…110 kalori

 

Peynirli Karker-10 adet…………...50 kalori

Bisküvi-100 gr…………………….470 kalori

 

Helva-2 porsiyon…………………..520 kalori

Susam-100 gr……………….……..590 kalori

 

Domates-Havuç Suyu-1 bardak…..45-55 kalori

Limon Suyu-1 bardak……………..70 kalori

Portakal Suyu-1 bardak……….….95 kalori

Üzüm suyu-1 bardak……………..140 kalori

 

Gazoz-Limonata-1 bardak..……...105 kalori

Kola-1 bardak………………….90 kalori

Çay-Şekersiz-1 bardak……..…..1 kalori

Diyet Kola-Kahve-1 bardak…….2 kalori

Maden suyu-Soda……………....0 kalori

 

Bira-Normal-1 şişe………..…….150 kalori

Votka-Viski-1 duble……………..95 kalori

Kırmızı Şarap-1 kadeh…………..75 kalori

Hazır Meyve suyu-1 kutu………..85 kalori

 

Biftek-ızgara-100 gr………………278 kalori

Tavuk-Izgara-100 gr……..………132 kalori

Kuzu-ızgara-100 gr…………..…..282 kalori

 

Balık-Buğulama-1 porsiyon……..190 kalori

Balık-Tava-1 porsiyon……………370 kalori

Alabalık-100 gr…………………..102 kalori

 

Sardalya-100 gr-Konserve…….…205 kalori

Sardalya-100 gr-……...…………124 kalori

Uskumru—100 gr……………….180 kalori

 

Palamut-100 gr…………………..168 kalori

Levrek-100 gr…………….……..93 kalori

Karides-100 gr…………….…….80 kalori

Kalamar-100 gr…………………68 kalori

İstiridye-100 gr…………...…….66 kalori

 

Lüfer-100 gr………………..….117 kalori

Kalkan-100 gr…………….……..82 kalori

Taze Somon-100 gr……………..80 kalori

 

Hindi-100 gr……………….…….160 kalori

Salam-100 gr…………….………518 kalori

Sosis-100 gr……………………..295 kalori

Pastırma-100 gr………………….250 kalori

Sucuk-100 gr……………………..450 kalori

 

Avokado-1 adet………..……….305 kalori

Karpuz-1 dilim………………..155 kalori

Armut-1 adet-orta boy…………100 kalori

Portakal-1 adet………………...110 kalori

Muz-1 adet……………………105 kalori

 

Kavun-1 kase………………….90 kalori

Kiraz-100 gr……………………72 kalori

Ayva-100 gr…………..………..63 kalori

Vişne-100 gr……………………62 kalori

 

Ananas-100 gr………………..…57 kalori

Kaysı-100 gr…………………..55 kalori

Elma-1 adet…………………..…60 kalori

 

Mandalina-100 gr………………45 kalori

Şeftali-100 gr………………….43 kalori

İncir-100 gr…………..…………41 kalori

Üzüm-10 adet…………………35 kalori

 

 

Çilek-100 gr………..…………..26 kalori

Limon-1 adet-orta boy………….20 kalori

Hurma-1 adet……..…………….15 kalori

Erik-1 adet………………..…….8 kalori

 

Patates-1 ortaboy………………220 kalori

Bezelye-100 gr………………….90 kalori

Taze Fasulye-1 kase……………45 kalori

Brokoli-100 gr…………..………35 kalori

 

Patlıcan-1 kase……….…………..25 kalori

Marul-1 kase…………….……….20 kalori

Mantar-1 kase……………….…...20 kalori

 

Lahana-1 kase…………………….20 kalori

Soğan-1 kase……………………..20 kalori

 

Biber-120 gr………………..……15 kalori

Domates-1 adet………………….14 kalori

Salatalık-6 adet…………….……..5 kalori

Pazı-10 yaprak……………………5 kalori

 

Big Mac-Mc Donald-1 posiyon…….480 kalori

Börek-1 porsiyon………………300-350 kalori

Etli Burger Sandaviç…………….760 kalori

 

Büyük patates Kızartması………..500 kalori

Kızarmış Ortaboy Soğan Halka…..480 kalori

Ortaboy vanilya Shake……..…….720 kaloriş

6 parça kızarmış tavuk kanat…..…471 kalor

 

Biber-120 gr………………..……15 kalori

Domates-1 adet………………….14 kalori

Salatalık-6 adet…………….……..5 kalori

Pazı-10 yaprak……………………5 kalori

 

Çilek-100 gr………..…………..26 kalori

Limon-1 adet-orta boy………….20 kalori

Hurma-1 adet……..…………….15 kalori

Erik-1 adet………………..…….8 kalori

 

25--Besinlerin Lif Miktarları:

 

1 su bardağı Fırınlanmış Fasulye…….…17.6 gr

1 su bardağı Barbunya fasulye (pişmiş)..14.6 gr

 

1 Kase buğday-ayran çorbası…….…….13.6 gr

1 su bardağı Kuru bezelye (pişmiş)…….9.4 gr

 

1 su bardağı Kuru fasulye (pişmiş)…….12 gr

1 su bardağı Mercimek (pişmiş)………..7.4 gr

 

1 kase bezelye yemeği…………..….......7.2 gr

1 fincan Bulgur ( pişmiş)………….........9.6 gr

 

4 dilim Ekmek (tam buğdaylı)………….5.6 gr

4 dilim Ekmek (beyaz)……………........1.6 gr--kötü

 

3 yemek kaşığı Turp ……………............3,8 gr

2 su bardağı Kabak yemeği………….....7.2 gr

 

2 Ad. orta boy Taze patates………….....6.8 gr

4 Ad. orta boy Domates………………....6 gr

 

1 kase sade makarna…………………….3.9 gr

1 su bardağı Pirinç (beyaz,pişmiş)……...0.4 gr

 

1 Ad. Bütün avokado……………...........10 gr

2 su bardağı Brüksel Lahanası……….....9.2 gr

 

2 büyük Enginar (pişmiş)………….......9.0 gr

2 su bardağı Havuç…………................9.2 gr

 

2 su bardağı Brokoli…………..............8.8 gr

1 kase ahududu (ağaççileği)……….......8.4g

 

1 kase böğürtlen, …. ……….….............7.6g

½ Tabak Kuru Üzüm…………..............6.2 gr

 

3 Adet kuru incir…….........……….......6 gr

1 Ad. Kabuğuyla büyük armut……….5.5 gr

 

1 Ad. Kabuğuyla orta boy elma….........3.5gr

4 Ad kuru erik………………………….4 gr

 

1 Su Bardağı Çilek……….....................3.0 gr

4 adet Kuru kaysı………………….......2.0 gr

 

1 Ad.Şeftali (kabuğuyla)………..….......1.9 gr

10 Ad. Kiraz…………….........................1.2 gr

 

1 Ad. orta boy bir portakal……….……...2.6 gr

1 Ad. orta boy bir muz………….…….....2.4 gr

 

1 kase haşlanmış havuç…..........…………6 gr

2 su bardağı Kırmızı Lahana………........5.6 gr

 

2 su bardağı Karnabahar……………......4.4 gr

1 su bardağı Kereviz Sapı…………….....2.2 gr.

 

1 su bardağı Mantar……………..............3 gr.

1 su bardağı Marul…………………........0,9 gr

 

1 su bardağı Salatalık………….............0,8 gr

1 su bardağı Yeşil Biber……………......1 gr

 

10 adet Badem…………………….........1.1 gr

10 adet Fındık………….……….............0.8 gr

10 adet Yerfıstığı………………...........1.4 gr

 


27--Besinlerin Kolesterol Miktarları:

 

27.1--Besinlerin Kolesterol Miktarları(mg/100 gr):

 

Sakatat-beyin-100 gr…….….2637 mg

Sakatat-böbrek-100 gr..……..587  mg

Sakatat-karaciğer-100 gr……410  mg

 

Balık-100 gr………………....85 mg

İstakoz-100 gr……………….100 mg

Karides-100 mg……………...150 mg

Alabalık-100 gr………………55 mg

Dana eti-100 gr…………..…90  mg

Sosis-100 gr………………...48 mg

 

Hindi eti-100 gr.…………....68 mg

Tavuk eti-100 gr………..….75 mg

Yumurta sarısı-1 yumurta…213 mg

Yumurta-tavuk-100 gr……548 mg

Yumurta-bıldırcın-100 gr....844  mg

 

Krem Peynir-100 gr………..110 mg

Beyaz Peynir-100 gr……….100 mg

Süt-yağlı-250 ml..………….14 mg

Süt-manda-100 gr…………19 mg

Dondurma-100 gr………….50 mg

Yoğurt-100 gr……………..13 mg

Mayonez-1 tatlı kaşığı…….10 mg

 

Kuru baklagil-kuruyemiş…0

Bitkisel yağlar-margarinler.0


27.1--Kolesterolü düşürmek için lifli yiyecekler listesi


1- Baklagiller

2- Yulaf

3- Brüksel Lahanası

4—Keten tohumu

 

5—Miktarlar:

1 porsiyon brüksel lahanası… 4 gram

tatlı patates…………………..3.6 gr,

kuşkonmaz…………………..3.4 gr

Küçük boy bir portakal……...2 gr

Kayısı………………………1.8 gr am

 

4.1--Elma ve armut da zengin lifli yiyecekler arasında.

 

Kaynak:

1--mynet.com

2—haberturk.com

3-- Vitaminlerin kutsal kitabı-Earl Mindell

4--https://evdesifa.com

5-- https://aysetugbasengel.com

6-- http://www.nefroloji.org.tr

7-https://indigodergisi.com

8--http://www.ulker.com.tr/tr/haberler/haber-detay/kalsiyum-tablosu

9-- http://www.ceylanakis.com.tr/

10-- https://www.aysetolga.com/

11-- http://jfhs.scientificwebjournals.com/tr/

 




Makalenin İzlenme Sayısı : 25

Eklenme Tarihi : 20.09.2019

Önceki sayfaya geri dön.