MAKALELER 3 / Mineral Miktarları-Sodyum,Potasyum,Selenyum-Besinlerde:






Mineral Miktarları-Sodyum,Potasyum,Selenyum-Besinlerde:

 

 

11—Sodyum Kaynağı Besinler:

 

11.1--Besinlerin Sodyum İçeriği (mg/100g)

 

sofra tuzu………..38000 mg-%40 ı

et suyu tableti……24000 mg

hazır çorba………8408 mg

hazır çorba………4500 mg

 

siyah zeytin……..3288 mg

yeşil zeytin………2100 mg

 

kabak çekirdeği…2541 mg

Havyar………….2200 mg

işlenmiş et……...2193 mg

 

peynirde………….1809 mg

kaşar peyniri……...1400 mg,

 

simit ……………..1715 mg

çubuk kraker……..1790 mg

 

konserve sebze……..1369 mg

salatalık turşu………1353 mg

 

jambon……………..1317 mg

kaşar peyniri……….965 mg

inek sütü……………52 mg

 

Sardalya (konserve)…825 mg  

tuzlu kraker……….1100 mg

margarin-tuzlu…….943 mg

 

tereyağı……………826 mg

Mayonez…………...711 mg

patates cipsi………..100 mg

 

beyaz ekmek………...450 mg,

tam buğday ekmeği….424 mg

midye………………..289 mg

bezelye-konserve……236 mg

 

kuru dere otu……….208 mg

kırmızı toz biber……30 mg

nescafe……………..40 mg

 

sakatat-böbrek……..200 mg

beyaz peynir……….252 mg

Balık unu…………..170 mg

 

tavuk eti……………152 mg

tahin………………..115 mg

kereviz……………..100 mg

 

Dana Eti……………80 mg

ıspanak…………….71 mg

Hindi eti……………65 mg

 

Levrek balığı………68 mg

kırmızı pancar……..60 mg

bezelye……………40 mg

maydanoz…………45 mg

 

mercimek…………30 mg

beyaz lahana………20 mg

baş sarımsak………19 mg

mantar…………….15 mg

 

sütlü çikolata……...33 mg

bitter çikolata……..3 mg

pasta………………252 mg

ekmek-kek………..2 mg

 

Kavun…………….12 mg

kuru soğan………..10 mg

marul……………..9 mg

salatalık…………..6 mg

pırasa-roka……….5 mg

 

patates……………3 mg

Armut…………….4 mg

taze kaysı…………1 mg

kabak……………...1 mg

kuru kaysı…………26 mg

 

Tuz Tüketimi ile İlgili Öneriler-sınır:5-6 gr/gün

 

11.2—Diğer Sodyum Kaynakları:

 

sofra tuzu,salam,jambon,ketçap,mısır gevreği,çubuk kraker

patates cipsi,çorba,hamburger,süt ve süt ürünleri, hamsi balığı

 

peynir, deniz tuzu,kabuklu deniz hayvanları, kırmızı ve yeşil biber

deniz sebzeleri, balık, kavrulmamış kuru yemiş , havuç, yer elması,

Maden suyu

 

 

 

12—Potasyum Kaynağı Besinler:

 

12.1--Besinlerin Potasyum İçeriği (mg/100g)

 

Kakao……………………1522 mg

Maya-kuru……………….1998 mg

Maya-yaş………………...610   mg

 

Turşu-salatalık…………..200   mg

Dereotu-kuru……………3308  mg

Kırmızı biber-toz………..2014  mg

Tarçın-toz……………….500    mg

 

Kimyon-toz……………..1788 mg

Zencefil…………………1342 mg

Zerdeçal…………………2525 mg

 

Nescafe…………………3810 mg

Salça……………………888 mg

Ketçap………………….363 mg

Hazır çorba-ezogelin……150  mg

 

Barbunya…………………984 mg

Bezelye…………………..895 mg

Börülce………………….1024 mg

 

Kuru fasulye……………..1196 mg

Mercimek………………..790  mg

Nohut…………………….797  mg

Soya fasulyesi……………1677 mg

 

Ayçiçek çekirdeği……….920 mg

Badem……………………773 mg

Ceviz……………………..450 mg

 

Fındık…………………….704 mg

Yer fıstığı………………...701 mg

Antep fıstığı………………972 mg

 

Levrek balığı……………256 mg

Sardalya-konserve………590 mg

Midye……………………315 mg

Karides…………………..220 mg

 

Et-dana…………………..500 mg

Et-koyun…………………290 mg

Sosis……………………..159 mg

 

Et-Hindi…………………266 mg

Et-tavuk…………………204 mg

Karaciğer-dana………….281 mg

Karaciğer-tavuk…………172 mg

 

Bamya……………………249 mg

Bezelye…………………..316 mg

Biber-taze………………..213 mg

Biber-kurutulmuş……….2840 mg

 

 

Domates…………………244 mg

Börülce………………….541 mg

Enginar…………………..860 mg

Fasulye…………………...243 mg

 

Havuç…………………….341 mg

Salatalık………………….160 mg

Marul…………………….264 mg

Tere………………………610 mg

Turp………………………180 mg

 

Kabak…………………….340 mg

Karnabahar……………….295 mg

Lahana……………………233 mg

Mantar……………………414 mg

 

Pırasa……………………..347 mg

Sarımsak-baş……………..549 mg

Soğan-kuru……………….157 mg

Soğan-yeşil……………….231 mg

 

Patlıcan-taze……………..214 mg

Patlıcan-kurutulmuş……..2449 mg

 

Çilek………………………164 mg

Elma………………………110 mg

Ayva………………………197 mg

 

Erik-kırmızı……………….299 mg

Erik-pestil…………………940 mg

Hurma……………………..648 mg

Kaysı-taze…………………281 mg

Kaysı-kuru………………..979  mg

 

İncir-taze………………….194 mg

İncir-kuru…………………640 mg

Kavun…………………….251 mg

Karpuz……………………100 mg

 

Limon…………………….138 mg

Kiraz………………………191mg

Mandalina………………...126 mg

 

Muz……………………….370 mg

Nar………………………..259 mg

Portakal…………………..200 mg

Şeftali…………………….202 mg

Vişne……………………..191 mg

Kivi………………………300 mg

 

Peynir-beyaz……………..68 mg

Peynir-lor………………..32 mg

Peynir-kaşar……………..104 mg

 

Süt-inek…………………152 mg

Süt-keçi………………….204 mg

Yoğurt-yağlı……………..152 mg

Yumurta-tavuk…………..222 mg

 

Dondurma……………….192 mg

Çikolata-bitter…………...615 mg

Çikolata-sütlü……………269 mg

Reçel…………………….88    mg

Tahin……………………414  mg

 

Arpa…………………….160 mg

Pasta…………………….72   mg

 

Buğday-aşurelik………..448 mg

Bulgur………………….310 mg

Ekmek-çavdar………….145 mg

Karaker-sade……………384 mg

 

Makarna…………………197 mg

Şehriye…………………..136 mg

Yufka……………………40  mg

Margarin………………...20  mg

Tereyağı………………...26  mg

Mayonez………………..9    mg

 

 

12.2—Potasyum Kaynağı Diğer Besinler:

 

domates salçası,ıspanak,kuru üzüm,turp,portakal suyu,muz

kırmızı dolma biber,kaysı,Maden suları, avokado,  kırmızı pancar

 

esmer pirinç, hurma, meyve kurusu,incir, balık,meyve, sarımsak, pırasa, domates, et, fındık,portakal, patates, piliç, kuru üzüm, sebzeler ve tahıl taneleri.

 

 

13—Selenyum Kaynağı Besinler-100 gr:

 

13.1--Besinlerin Selenyum İçeriği (mikrogr/100g)

 

Kalamar-ahtapot………….169 mikrogram

Ayçekirdeği……………….78 mikrogram

İstridye……………………79 mikrogram

Karides……………………52 mikrogram

 

Somon balığı……………...38 mikrogram

Ton balığı………………….42 mikrogram

Tavuk eti………………….24 mikrogram

 

Yulaf………………………34 mikrogram

Yumurta…………………..31 mikrogram

Peynir……………………..19 mikrogram

 

Sığır Eti……………………19 mikrogram

Mantar-1 avuç-…………….15 mcg

Mantar…………………….12 mikrogram

 

 

13.2—Diğer Selenyum kaynakları:

tuna balığı,esmer pirinç,ceviz,arpa, buğday,deniz ürünleri

karaciğer, pekmez, süt ve süt ürünleri,tereyağı,mantar, soğan

 

lahana, brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler,Et, yumurta, tahıl

baklagiller, susam, Hindistan cevizi,ceviz,kuru yemiş

 

Kaynak:

1--mynet.com

2—haberturk.com

3-- Vitaminlerin kutsal kitabı-Earl Mindell

4--https://evdesifa.com

5-- https://aysetugbasengel.com

6-- http://www.nefroloji.org.tr

7-https://indigodergisi.com

8--http://www.ulker.com.tr/tr/haberler/haber-detay/kalsiyum-tablosu





Makalenin İzlenme Sayısı : 42

Eklenme Tarihi : 10.09.2019

Önceki sayfaya geri dön.