Mineral Miktarları-Krom,Kalsiyum,Magnezyum,Mangan-Besinlerde:
7—Krom kaynağı Besinler:
7.1—Besinlerin Krom
İçeriği (µg/100g)
84 gr (güvenilir
sularda)midye…..…110 mikrogram
84 gr istiridye……………………….49
mikrogram
1 çorba kaşığı bira
mayası………….15 mikrogram-günlük ihtiyacın %50
1 kase brokoli…………………...…….18
mikrogram
1 kupa üzüm suyu……………………8
mikrogram
¼ kase yulaf-yada arpa……………6
mikrogram-%15
1 kase yeşil fasulye………………….2
mikrogram-%6
Tam tahıl çörek………………………4
mikrogram
1 kase patates püresi…………………3
mikrogram
1 çay kaşığı kurutulmuş
sarımsak……3 mikrogram
Kurutulmuş fesleğen…………………2
mikrogram
Hindi göğüs eti……………………….2
mikrogram
1 bardak portakal
suyu……………….2 mikrogram
1 adet elma yada muz..………………1
mikrogram
1 kase domates………………………1.3
mikrogram
2 kase marul………………………….1.2
mikrogram
2 çay kaşığı
karabiber………………..0.9 mikrogram
7.2—Besinlerde Diğer Krom Kaynaklar:
Tatlı patates,yumurta,et,yeşil fasulye(şeker hastalığında faydalı),fındık, barbunya,elma,muz
portakal suyu,Ceviz,Kara kovan balı peteğinde, Et, pirinç, yer fıstığı,üzüm suyu, peynir,buğday
süt ve süt ürünleri,tavuk, mısır, mantar ve patates,ısırgan otu, civanperçemi,meyan kökü ve yulaf
8—Kalsiyum Kaynağı Besinler:
8.1—Besinlerin Kalsiyum İçeriği (mg):
100 gr.konserve
sardalya...................360 mg.
1 kase200 gr tam yağlı
yoğurt………330 mg
1 dilim-30 gr taze kaşar
peyniri………210 mg
1 bardak-200 ml tam yağlı
süt……….240 mg
1 orta boy haşlanmış enginar
(250g)....150 mg
1 yemek kaşığı
pekmez………………172 mg
1 bardak-200 gr ayran (200
g)……….160 mg
100 gr pismiş
fasulye………………..140 mg
50 gr. maydanoz:.................................100
mg
3 adet kuru incir...................................80
mg
30 gr. sütlü çikolata..............................70
mg
1 dilim-3 gr tam yağlı beyaz peynir…168 mg
1 tatlı kaşığı-30 gr krem
peynir………169 mg
1 dilim-30 gr keçi
peyniri……………..90 mg
1 dilim-30 gr Ezine
peyniri…………...168 mg
1 kase-125 gr meyveli
yoğurt…………140 mg
8 yemek kaşığı soya
fasulyesi…………130 mg
8 yemek kaşığı haşlanmış
ıspanak…….146 mg
8 yemek kaşığı haşlanmış
Brüksel lahanası..28 mg
8 yemek kaşığı haşlanmış
brokoli……..38 mg
8 yemek kaşığı haşlanmış
fasulye……29 mg
8 yemek kaşığı haşlanmış
lahana…….94 mg
8 yemek kaşığı haşlanmış
kuşkonmaz..18 mg
8 yemek kaşığı pişmiş
bamya………..77 mg
8 yemek kaşığı pişmiş kuru
fasulye….34 mg
8 yemek kaşığı pişmiş
nohut…………38 mg
8 yemek kaşığı pişmiş
mercimek…….29 mg
2 orta boy taze
incir………………….36 mg
1 orta boy kivi……………………….....20
mg
1 orta boy portakal……………………52 mg
10 g badem……………………………23 mg
10 g ceviz……………………………..10 mg
10 g fındık…………………………….21 mg
100 g konserve light ton
balığı………...11 mg
2 yemek kaşığı kuru fesleğen…………..63
mg
2 yemek kaşığı kurutulmuş
dereotu…….36 mg
2 yemek kaşığı kuru kekik……………..54
mg
2 yemek kaşığı toz tarçın………………56
mg
2 yemek kaşığı kurutulmuş
biberiye……28 mg
2 yemek kaşığı susam………………….176
mg
8.2—Diğer Kalsiyum Kaynakları:
Maden suları,kaşar-dil
peyniri,sardelye,tofu,kurutulmuş incir,
meyveli yoğurt,musli,yeşil
fasulye,süt,badem, asparagus, brokoli,
tereyağı, lahana, keçiboynuzu,karahindiba
çiçeği,yeşil yapraklı sebzeler,
keçi sütü, incir,süt ve süt
ürünleri-yoğurt, somon balığı,sardalya balığı
deniz tuzu, deniz ürünleri,
susam tohumları, şalgam,böğürtlen yaprağı, kuşburnu, nane, yulaf ,hardal
9--Magnezyum Kaynağı Besinler:
9.1--Besinlerin Magnezyum
İçeriği (mg/100g)
100 gr-Pirinç Kepeği………781 mg
½ kase-Kabak Çekirdeği…..369
mg
100 gr-Yulaf Kepeği………200 mg
1 kase mısır……………….211 mg
½ kase ay çekirdeği………..83 mg
100 gr-Hurma…………...……43 mg
1 kase enginar………………71 mg
1 kase börülce………………91 mg
1 ad orta boy muz…………..32 mg
41 gr-Bitter Çikolata……….13
mg
Badem…………………….%20 sini
Susam…………………….%60 ını
Kaju…………………...……%44
Çam Fıstığı……………….251 mg
Ceviz……………………...158 mg
1 kase-Ispanak…………..157 mg
100 gr-Fasulye-Mercimek..86
mg
100 gr-Pirinç……………...44 mg
100 gr-Avokado…………29 mg
100 gr-Düşük Yağlı Süt…19 mg
100 gr-Pırasa……………..28 mg
100 gr-Patlıcan…………...14 mg
100 gr-Şalgam……………11 mg
100 gr-Arpa………………9 mg
100 gr-Yulaf………………7 mg
Badem-1/8 bardağında........
49 mg
Ispanak-1/2 bardağında.......
78 mg
Kaju fıstığı-1/8 bardağında....
74 mg
Yer fıstığı-1/4 bardağında......
63 mg
9.2—Magnezyum İçeren Diğer Besinler:
Kakao tozu,ay çekirdeği,kabak çekirdeği,buğday gevreği,patlamış mısır,ıspanak
tam tahıllı kepekli ekmek,Maden suları, elma, kayısı, avokado, muz,pekmez-tahin
bezelye, esmer pirinç, süt ürünleri,balık, incir, sarımsak, greyfurt, yeşil yapraklı sebzeler
limon, Lima fasulyesi, et, ceviz, karabiber, maydanoz,şeftali, nane, somon balığı, deniz tuzu
susam tohumu,soya fasulyesi, tofu tahıl ve tahıl taneleri.
10—Manganez-Mangan Kaynağı Besinler:
10.1--Besinlerin Manganez İçeriği (mg/100g)
Kuru nane………………..11 mg
Kara biber………………..13 mg
Karanfil-toz……………...60 mg
Zencefil………………….33 mg
Kakule…………………...28 mg
Tarçın……………………18 mg
Zerdeçal………………....20 mg
Kekik……………………..6 mg
10.2—Manganez İçeren Diğer Besinler:
pirinç, soya fasulyesi, yumurta, fındık, zeytinyağı,yeşil fasulye ve istiridye, maden suları
kepekli ekmek,avokado, kuru bezelye, yumurta,deniz sebzeleri,tahıl taneleri,kara hindiba çiçeği
Yeşil yapraklı sebzeler,meyveler, kepekli tahıllar, ceviz, badem,buğday,nohut,kuru fasulye,kestane
avokado, kuşkonmaz.çay
Kaynak:
1--mynet.com
2—haberturk.com
3-- Vitaminlerin kutsal
kitabı-Earl Mindell
4--https://evdesifa.com
5--
https://aysetugbasengel.com
6--
http://www.nefroloji.org.tr
7-https://indigodergisi.com
8--http://www.ulker.com.tr/tr/haberler/haber-detay/kalsiyum-tablosu
9--
http://www.ceylanakis.com.tr/
10--
https://www.aysetolga.com/
11--
http://jfhs.scientificwebjournals.com/tr/