Mineral Miktarları-Krom,Kalsiyum,Magnezyum,Mangan-Besinlerde:

 

7—Krom kaynağı Besinler:

7.1—Besinlerin Krom İçeriği (µg/100g)

 

84 gr (güvenilir sularda)midye…..…110 mikrogram

84 gr istiridye……………………….49 mikrogram

1 çorba kaşığı bira mayası………….15 mikrogram-günlük ihtiyacın %50

 

1 kase brokoli…………………...…….18 mikrogram

1 kupa üzüm suyu……………………8 mikrogram

¼ kase yulaf-yada arpa……………6 mikrogram-%15

 

1 kase yeşil fasulye………………….2 mikrogram-%6

Tam tahıl çörek………………………4 mikrogram

1 kase patates püresi…………………3 mikrogram

1 çay kaşığı kurutulmuş sarımsak……3 mikrogram

 

Kurutulmuş fesleğen…………………2 mikrogram

Hindi göğüs eti……………………….2 mikrogram

1 bardak portakal suyu……………….2 mikrogram

1 adet elma yada muz..………………1 mikrogram

 

1 kase domates………………………1.3 mikrogram

2 kase marul………………………….1.2 mikrogram

2 çay kaşığı karabiber………………..0.9 mikrogram

 

7.2—Besinlerde Diğer Krom Kaynaklar: 

Tatlı patates,yumurta,et,yeşil fasulye(şeker hastalığında faydalı),fındık, barbunya,elma,muz

portakal suyu,Ceviz,Kara kovan balı peteğinde, Et, pirinç, yer fıstığı,üzüm suyu, peynir,buğday

süt ve süt ürünleri,tavuk, mısır, mantar ve patates,ısırgan otu, civanperçemi,meyan kökü ve yulaf

 

 8—Kalsiyum Kaynağı Besinler:

8.1—Besinlerin Kalsiyum İçeriği (mg):

100 gr.konserve sardalya...................360 mg.

1 kase200 gr tam yağlı yoğurt………330 mg

1 dilim-30 gr taze kaşar peyniri………210 mg

 

1 bardak-200 ml tam yağlı süt……….240 mg

1 orta boy haşlanmış enginar (250g)....150 mg

1 yemek kaşığı pekmez………………172 mg

 

1 bardak-200 gr ayran (200 g)……….160 mg

100 gr pismiş fasulye………………..140 mg

50 gr. maydanoz:.................................100 mg

3 adet kuru incir...................................80 mg

30 gr. sütlü çikolata..............................70 mg

 

1 dilim-3  gr tam yağlı beyaz peynir…168 mg

1 tatlı kaşığı-30 gr krem peynir………169 mg

1 dilim-30 gr keçi peyniri……………..90 mg

1 dilim-30 gr Ezine peyniri…………...168 mg

1 kase-125 gr meyveli yoğurt…………140 mg

 

8 yemek kaşığı soya fasulyesi…………130 mg

8 yemek kaşığı haşlanmış ıspanak…….146 mg

8 yemek kaşığı haşlanmış Brüksel lahanası..28 mg

8 yemek kaşığı haşlanmış brokoli……..38 mg

 

8 yemek kaşığı haşlanmış fasulye……29 mg

8 yemek kaşığı haşlanmış lahana…….94 mg

8 yemek kaşığı haşlanmış kuşkonmaz..18 mg

 

8 yemek kaşığı pişmiş bamya………..77 mg

8 yemek kaşığı pişmiş kuru fasulye….34 mg

8 yemek kaşığı pişmiş nohut…………38 mg

8 yemek kaşığı pişmiş mercimek…….29 mg

 

2 orta boy taze incir………………….36 mg

1 orta boy kivi……………………….....20 mg

1 orta boy portakal……………………52 mg

 

10 g badem……………………………23 mg

10 g ceviz……………………………..10 mg

10 g fındık…………………………….21 mg

 

100 g konserve light ton balığı………...11 mg

 

2 yemek kaşığı kuru fesleğen…………..63 mg

2 yemek kaşığı kurutulmuş dereotu…….36 mg

2 yemek kaşığı kuru kekik……………..54 mg

2 yemek kaşığı toz tarçın………………56 mg

 

2 yemek kaşığı kurutulmuş biberiye……28 mg

2 yemek kaşığı susam………………….176 mg

 

8.2—Diğer Kalsiyum Kaynakları:

Maden suları,kaşar-dil peyniri,sardelye,tofu,kurutulmuş incir,

meyveli yoğurt,musli,yeşil fasulye,süt,badem, asparagus, brokoli,

tereyağı, lahana, keçiboynuzu,karahindiba çiçeği,yeşil yapraklı sebzeler,

 

keçi sütü, incir,süt ve süt ürünleri-yoğurt, somon balığı,sardalya balığı

deniz tuzu, deniz ürünleri, susam tohumları, şalgam,böğürtlen yaprağı, kuşburnu, nane, yulaf ,hardal

 

 

9--Magnezyum Kaynağı Besinler:

9.1--Besinlerin Magnezyum İçeriği (mg/100g)

 

100 gr-Pirinç Kepeği………781 mg

½ kase-Kabak Çekirdeği…..369 mg

 

100 gr-Yulaf Kepeği………200 mg

1 kase mısır……………….211 mg

 

½ kase ay çekirdeği………..83 mg

100 gr-Hurma…………...……43 mg

 

1 kase enginar………………71 mg

1 kase börülce………………91 mg

 

1 ad orta boy muz…………..32 mg

41 gr-Bitter Çikolata……….13 mg

 

Badem…………………….%20 sini

Susam…………………….%60 ını

 

Kaju…………………...……%44

 

Çam Fıstığı……………….251 mg

Ceviz……………………...158 mg

 

1 kase-Ispanak…………..157 mg

100 gr-Fasulye-Mercimek..86 mg

100 gr-Pirinç……………...44 mg

 

100 gr-Avokado…………29 mg

100 gr-Düşük Yağlı Süt…19 mg

 

100 gr-Pırasa……………..28 mg

 

100 gr-Patlıcan…………...14 mg

100 gr-Şalgam……………11 mg

 

100 gr-Arpa………………9 mg

100 gr-Yulaf………………7 mg

 

Badem-1/8 bardağında........ 49 mg

Ispanak-1/2 bardağında....... 78 mg

 

Kaju fıstığı-1/8 bardağında.... 74 mg

Yer fıstığı-1/4 bardağında...... 63 mg

 

9.2—Magnezyum İçeren Diğer Besinler:

Kakao tozu,ay çekirdeği,kabak çekirdeği,buğday gevreği,patlamış mısır,ıspanak

tam tahıllı kepekli ekmek,Maden suları, elma, kayısı, avokado, muz,pekmez-tahin

bezelye, esmer pirinç, süt ürünleri,balık, incir, sarımsak, greyfurt, yeşil yapraklı sebzeler

limon, Lima fasulyesi, et, ceviz, karabiber, maydanoz,şeftali, nane, somon balığı, deniz tuzu

susam tohumu,soya fasulyesi, tofu tahıl ve tahıl taneleri.

 

 10—Manganez-Mangan Kaynağı Besinler:

 10.1--Besinlerin Manganez İçeriği (mg/100g)

 

Kuru nane………………..11 mg

Kara biber………………..13 mg

Karanfil-toz……………...60 mg

 

Zencefil………………….33 mg

Kakule…………………...28 mg

Tarçın……………………18 mg

 

Zerdeçal………………....20 mg

Kekik……………………..6 mg

 

 10.2—Manganez İçeren Diğer Besinler:

 pirinç, soya fasulyesi, yumurta, fındık, zeytinyağı,yeşil fasulye ve istiridye, maden suları

kepekli ekmek,avokado, kuru bezelye, yumurta,deniz sebzeleri,tahıl taneleri,kara hindiba çiçeği

Yeşil yapraklı sebzeler,meyveler, kepekli tahıllar, ceviz, badem,buğday,nohut,kuru fasulye,kestane

avokado, kuşkonmaz.çay

 

 Kaynak:

1--mynet.com

2—haberturk.com

3-- Vitaminlerin kutsal kitabı-Earl Mindell

4--https://evdesifa.com

5-- https://aysetugbasengel.com

6-- http://www.nefroloji.org.tr

7-https://indigodergisi.com

8--http://www.ulker.com.tr/tr/haberler/haber-detay/kalsiyum-tablosu

9-- http://www.ceylanakis.com.tr/

10-- https://www.aysetolga.com/

11-- http://jfhs.scientificwebjournals.com/tr/