Mineral Miktarları-Bakır,Bor,Çinko-Besinlerde:

 

1—Bakır Kaynağı Besinler(mg):

 

85 gramlık istiridye-deniz mahsulleri………….5.71 mg

100 gr-lahana…………………………………. 1,5 mg

100 gram susam-ay çekirdeği-kabak çekirdeği.. 4.8 mg

 

140 gr-Çerez (Kaju, Fındık)……………….….2.22 mg

100 gr-Mantar ……………………………..… 0,9 mg

100 gr-Keçi Peyniri……………………………0,73 mg

 

100 gr-Kuru Meyve (Kuru Erik-Kuru İncir…....0,61 mg

100 gr-Soya…………………………………….0,56 mg

100 gr-Bakliyat-Nohut-Fasulye……..…………0,40 mg

100 gr-Avokado………………………………..0.19 mg

 

1.1—Diğer bakır kaynakları:

 

istiridye,sardelye,yengeç,istakoz,mantar,kuru erik

ay çekirdeği,fıstık,Zeytin,badem, fındık, ceviz,

 

taze ve kuru üzüm,arpa, tam ekmek, bal, kuzu ciğeri,

sarımsak, portakal, pancar, pekmez,brokoli, fasulye

sığır karaciğeri,buğday çim

 

2—Bor kaynağı Besinler:

2.1--Yaygın Olarak Tüketilen Bazı Besinlerin Bor İçerikleri-(μg/g):

 

Elma……………..2,73 mcg

Muz……………...3,72 mcg

Kiraz…………….1,47 mcg

 

Şeftali……………1,87 mcg

Armut……………1,22 mcg

Elma Suyu………1,88 mcg

 

Üzüm Suyu……...2,02 mcg

Portakal Suyu……0,41 mcg

Kuru Erik………..27     mcg

 

Kuru Üzüm……...25  mcg

Taze Fasulye…….0,46 mcg

Brokoli…………..1,85 mcg

 

Salatalık…………0,015 mcg

Havuç……………0,75 mcg

Fındık……………16  mcg

Fıstık……………..18 mcg

 

2.2—Diğer Bazı Bor Kaynakları:

Badem, fındık, elma, üzüm,çilek, hurma, şeftali, erik

patates, sarımsak, brokoli ve domates,Maden suları, elma

havuç, tahıl, üzüm,yapraklı sebzeler, fındık ve armut.

 

 

3--Besinlerin Çinko İçeriği (mg/100g)

6 ad midye…………………..32 mg

100 gr-İstiridye.......................7 mg  

 

85 gr-Sığır eti...........................7 mg

1 kase tahıl gevreği………….3.8 mg

 

85 gr İstakoz…………………3.4 mg

100 gr-Kuru fasulye................3 mg ,

 

 

85 gr-tavuk eti………………..2.4 mg

100 gr-Peynir ........................2-4 mg 

100 gr-Sütsüz çikolata……….2 mg.

 

100 gr-Yumurta......................1.5 mg

28 gr-kaju…………………….1.6 gr

 

100 gr-Mısır...........................2.5 mg

100 gr-Brüksel lahanası.........1 mg 

 

100 gr-Brokoli.......................1 mg

½ kase barbunya……………..0.9 mg

 

3.1—Besinlerin Diğer Çinko Kaynakları:

Maden suları, biftek,sardelye,kabak çekirdeği,istiridye, hindi

tahıl ve baklagiller, kahvaltı gevrekleri,lifli yiyecekler.Tahıl kabukları

kepekli ekmek,karaciğer, süt ürünleri (yoğurt peynir, tereyağı)

 

kuru fasülye, lahana, sarımsak, bulgur, dana eti,kına kına otu

çobançantası, marul, pancar, şalgam,yulaf tuzda tütsülenmiş balık

 

yumurta, konserve yiyecekler,bisküviler, süt tozu, domates, ıspanak

pırasa, patates,soğan, mercimek, karpuz ve hardal

 

 Kaynak:

1--mynet.com

2—haberturk.com

3-- Vitaminlerin kutsal kitabı-Earl Mindell

4--https://evdesifa.com

5-- https://aysetugbasengel.com

6-- http://www.nefroloji.org.tr

7-https://indigodergisi.com

8--http://www.ulker.com.tr/tr/haberler/haber-detay/kalsiyum-tablosu

9-- http://www.ceylanakis.com.tr/

10-- https://www.aysetolga.com/

11-- http://jfhs.scientificwebjournals.com/tr/