Margarin Depresyonu
Tetiklerken-Tereyağı Ögrenmeye Faydalı:
1--Dokuz Eylül Üniversitesi
(DEÜ) Tıp Fakültesinde bir grup bilim insanı, deney hayvanlarıyla yaptığı
çalışmada, yayık tereyağının “öğrenmeyi olumlu etkilediğini”, “margarinin ise
“depresyonu tetiklediğini” tespit etti.
2--DEÜ Tıp Fakültesi
Fizyoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın,
“Hindistan cevizi, ayçiçek, zeytinyağları ile margarin ve tereyağı ile
beslenenlerde depresyon, kaygı ve öğrenme düzeyi”ne ilişkin yaptıkları
“Sıçanlarda farklı yağlarla zenginleştirilmiş beslenmenin öğrenme-bellek,
anksiyete ve depresyon üzerindeki etkileri” adlı araştırmanın sonuçlarını, AA
muhabirine anlattı.
2.1--Yetişkin sıçanları,
deney kapsamında % 10 oranla farklı yağlarla zenginleştirilmiş yemlerle
beslediklerini ifade eden Harzadın, bu yağların hayvanların davranışlarına
etkisini araştırdıklarını anlattı.
3-- “Bilimsel çalışmada bizi
en çok şaşırtan yağlardan biri de ayçiçek yağı oldu. Ayçiçek yağı tüketenlerde
depresyon düzeyi de kaygı düzeyi de yüksek.
3.1--Ancak asıl ilginç olanı,
bu yağ, deney hayvanlarının karar verme yetilerini etkiledi. Hayvanları
düzeneğe koyduğumuzda nereye gideceğine karar veremedi.
3.2--Dolayısıyla, ayçiçek
yağının beynin karar verme bölümü olan prefrontal korteksi olumsuz etkilediğini
düşünüyoruz” diye konuştu.
4-- Harzadın, tüm yağ
çeşitleri arasında en olumlu sonuçlarından birini zeytinyağında aldıklarını
anlatarak, ekstra sızma zeytinyağı ile beslenen deney hayvanlarındaki depresyon
seviyelerinin “oldukça düşük” çıktığını vurguladı.
4.1--Sıçanlarda deney süresi
olan 2 ayın, insan yaşamında 10 yıla tekabül ettiğini vurgulayan Harzadın,
“Zeytinyağı ile beslenen hayvanların anksiyete düzeyi son derece düşük. Bu
hayvanlar rahat, son derece relakstı. Öğrenme kapasitesi de gayet iyiydi” dedi.
5-- Harzadın, “Margarinle
beslenenler ve ayçiçek yağı ile beslenenler benzer anksiyete düzeyine sahip.
Onlar çok hareketli ve düzeneğin anksiyete alanında çok vakit geçirdiler.
5.1--Karar verme yeteneği de
bozuldu. Daha da fenası depresyon belirtileri bu grupta en yüksekti.
6--Harzadın, serbest gezen
inekten geleneksel yöntemle elde edilen yayık tereyağında en iyi sonuçlardan
birini elde ettiklerini ifade ederek “Geleneksel yöntemle elde edilen yayık
tereyağından mucize sonuç aldık.
6.1--Tereyağı ile
beslenenlerde kaygı düzeyi düşük, depresyon belirtisi yok ve öğrenme seviyeleri
de son derece olumlu” dedi.
7--Araştırma sonuçlarının
uluslararası kamuoyuna duyurulacağı bilgisini veren Harzadın, beslenmede önce
tereyağı ve zeytinyağının tercih edilmesi gerektiğini sözlerine ekle
Kaynak:www.milligazete.com.tr