Karpuza Kabak Tadımı Verildi mi
1--
Geçen yılllarda kuraklığın etkisi ile karpuz üretimi az oldu. Fiyatlar
yükseldi. Yüksek fiyatı gören çiftçi bu yıl daha çok karpuz ekti.
2--Verim yüksek olunca fiyat
düştü.
3--Çiftçi, piyasanın ihtiyacına
göre değil o yıl hangi ürün çok para getirmişse ona göre üretime karar veriyor.
4--Karpuz fiyatı
düşünce,"Bu yıl aşılı karpuz çok ekildi, verim yükseldi ve fiyat bu
nedenle düştü. Üstelik de aşılı karpuzlarda kabak tadı var, tüketici karpuz
almıyor" iddiası ortaya atıldı.
5--Aşılı fidenin verimliliği
artırdığı doğru. Karpuz fidesinin bal kabağına aşılandığı da doğru.
6--Ancak, aşılı karpuz üretimi
Türkiye'de bu yıl başlamadı. Aşılı fide üretimi ilk kez 1989'da patlıcan ile
başladı. Son 10 yıldan beri ise ağırlıklı olarak karpuz ve domateste yaygın
olarak kullanılan bir teknik.
7--Bal kabağına karpuz aşısı,
yaban domatesine ise domates aşısı yapılarak verimi, kalitesi yüksek ürünler
elde ediliyor.
8--Bugün Trakya'dan, Hakkari'ye
kadar Türkiye'nin her yerinde aşılı fide dikiliyor.
9-- Tokat'ta domates üretimi
aşılı fide ile 200 bin tondan 1 milyon tona ulaştı. Bu domatesler hem iç
piyasada hem de ihraç edilen ülkelerde herhangi bir sorun olmadan tüketiliyor.
10--Türkiye'de son 10 yıldan
beri aşılı karpuz ve aşılı domates fidesinden ürün elde ediliyor. Üstelik son
yıllarda hem domateste hem de karpuzda pazara sunulan ürünün neredeyse yüzde
yüzü aşılı fideden elde ediliyor.
10.1--Dolayısıyla piyasada
yediğiniz domatesin, karpuzun çok büyük bölümü aşılı fideden üretiliyor.
11--Aşılı fideden elde edilen
karpuzun sağlığa bir zararı var mıdır? Dr. Hasan Ünal a göre, Aşılı karpuz,
üretiminde kullanılan anaçlar çok güçlü olduğu için, topraktan gelen birçok
hastalığa dayanıklı karpuzdur. Bu nedenle çiftçinin üretim aşamasında daha az
kimyasal madde (ilaç) kullanması, sonuç itibariyle, tüketicilerin de daha
sağlıklı meyve yemesi anlamına gerlir.
11.1-- Yapılan yorumlarda,
aşılı karpuzla aşısız karpuz arasında tat farkı bulunduğu söyleniyor. Oysa,
aşılı veya aşısız fark etmez, karpuzu olgunlaşmadan tüketirseniz kabak tadı
alırsınız.
12--Adana Tuzla Belediye
Başkanlığı bu yıl 15 Mayıs'tan önce karpuz koparılmaması için tarlalarda
zabıtalara nöbet tutturdu. Tarım Bakanlığı ise, yine 15 Mayıs'tan önce karpuz
koparılmaması için genelge yayınladı.
13--Aşılı karpuz üretimi
Türkiye'de başlamadan önce, karpuz tohumu satan firmalar bin metrekare alana,
800 fide dikilecek şekilde satış yapıyorlardı. Aşılama teknolojisi kullanılmaya
başladıktan sonra ise, bu rakam bin metrekarede 250-300 fideye düştü. Bu da,
tohum firmalarının dörtte bir oranında daha az tohum satmalarına neden oldu.
14--Çiftçilerimiz, şu anda
aşılı üretim tekniğini kullanarak, 800 fide yerine 250 fide dikiyorlar. Daha az
fide dikmek, girdilerde herhangi bir değişikliğe neden olmuyor ama daha
sağlıklı ve verimi yüksek ürün elde etmiş oluyorlar.
15--" Dr. Hasan Ünal'ın
anlattıklarından anlaşılıyor ki, birileri tarımdaki plansızlığın, bilgi
eksikliğinin faturasını teknolojiye kesmek istiyor.
Kaynakça:Karpuzda kabak tadı mı
var--Ali Ekber YILDIRIM—www.dunya.com