2050'de 10 milyar insanı beslemenin 5 yolu
1--Dünya nüfusu artmaya devam
ediyor. Bazı tahminlere göre dünya nüfusu 2050'de 10 milyara ulaşacak. Bu kadar
insanı beslemek için rekor düzeyde gıda üretimi gerekecek.
2--Yeryüzündeki toplam tatlı
su kaynaklarının yüzde 70'i tarımda kullanılıyor. Dünyadaki toplam sera gazı
üretiminin üçte biri tarım faaliyetlerinden kaynaklanıyor. Ayrıca biyolojik
çeşitliliği olumsuz etkilediği gibi, toprağın bozulmasına da yol açıyor.
3--Tarım için
kullanılabilecek arazi sınırlı olduğundan, daha verimli tarımsal üretim
yapmanın yollarını bulmak gerekiyor.
4-- 10 milyar insanı
besleyecek üretim düzeyine erişmek için ne tür adımlar atılıyor?
4.1--Robotlu tarım üretimi-
Small Robot Company adlı şirket üç tür robot üretmiş. Bunlardan biri ekimde
kullanılırken diğeri tarladaki bitkiler büyürken yerlerini tek tek
fotoğraflayıp kayıt altına alıyor ve analize gönderiyor. Buradan elde edilen sonuçlara
göre üçüncü robot ihtiyacı olan bitkileri tek tek ilaçlamaya başlıyor. Böylece
gereksiz kirlilik ve kaynak israfı önlenmiş oluyor.
4.2--Toprağı korumak-Bu küçük
robotlar geleneksel traktörlerin yerini alabilir.
Tarım üretiminde kullanılan
küçük robotlar bu sorunu çözebilir. Bu araçlar hasat toplama makinalarının
yerini alamaz belki.
4.3--Tarımda çok katlı şehir
çiftlikleri çağı-
4.3.1--ABD'nin ardından en
fazla gıda ihraç eden ülke Hollanda, gıda israfının da en fazla yaşandığı
yerlerden biri.Hollanda hükümeti 2030'a dek gıda israfını yarı yarıya azaltmayı
hedefliyor.
4.3.2--Bu konuda ilham veren
girişimlerden biri, akıllı telefonlara yüklenen "Too Good To Go" adlı
uygulama. Böylece perakendeciler, elde kaldığı için atılacak olan ama aslında
hala yenebilecek durumdaki yiyecekleri daha uygun fiyata tüketiciye
sunabiliyor.
4.4--Olgunlaşma sürecini
yavaşlatmak--
4.4.1--İngiltere'de tüketilen
muzlar Ekvador, Dominik Cumhuriyeti veya Kosta Rika gibi ülkelerden geliyor.
Buraya sağlam ulaşması için bu muzların yeşilken toplanması gerekiyor. Yolda
bazen 40 gün geçiyor.Bu sırada muz erken olgunlaşırsa etilen gazı salmaya
başlıyor. Bir muzda erken olgunlaşma bu gaz nedeniyle diğerlerini de etkiliyor.
Bazen bu nedenle kargonun % 15'i kullanılamaz hale geliyor.
4.4.2--İngiltere'de bazı
bilim insanları muzdaki belli genlerin DNA'sını değiştirerek daha az etilen
üretmesi üzerinde çalışıyor. Böylece taşıma sırasında muzların bozulması
önlenebileceği gibi, marketlerde de raf ömrü uzatılabilecek.
4.5--Deniz suyu ile çölde
tarım yapılabilir mi?Örneğin domates yetiştirilebilir mi.
5—Sonuç olarak 2050'de 10
milyar insanı besleyebilmek için tarım ve gıda sanayiinin daha sürdürülebilir
bir özellik kazanması gerekiyor.
5.1--Bunun içinse ekim-dikim,
hasat, üretim, ulaşım, depolama ve satış modellerinde birçok değişikliğe
gitmek, hükümetlerin ve işletmelerin bu değişikliği yapma konusunda istekli
olması, adım atması gerekecek. Biz tüketicilerin de.
5.2--Sürdürülebilir tarıma
dayalı bir dünya inşa etmek zor bir iş. Gelecekte hepimize yetecek gıda üretimi
için çiftçiler, bilim insanları, mühendisler, işletmeler, marketler ve
hükümetlerin ortak çalışması gerekiyor. Bir de bizlerin de tüketiciler olarak
üzerimize düşenleri yapmamız gerek.
Kaynak: www.bbc.com