Prebiyotik Kaynakları:

1—Doğal prebiyotik kaynakları:

1—Prebiyotik Kaynağı Besinler:

1--Ev yapımı yoğurt

2—peynir(İzmir,Trabzon,Erzincan,Konya tulumu,otlu peynir)

3—Ev yapımı yada marketten alınan organik kefir

4--Anne sütü-işlenmemiş keçi sütü-manda sütü-****eşek sütü

5—Turşu(lahana,biber,fasulye)

6—Sirke(ev yapımı organik-market)

7--Ekşi mayalı ekmek

8—Sirke

9—Şarap

10—Boza

11--Tarhana,

12--Pastörize edilmemiş zeytin

13—Hardaliye

14—Şalgam suyu

15—Doğal nar ekşisi

15--işlenmemiş kuru et

2—Prebiyotik Kaynağı Sebze ve Meyveler:

1—muz

2—enginar-iri baklalı patetesli enginar yemeği

3—pırasa-zeytin yağlı pırasa yemeği

4—kuşkonmaz

5—kereviz-kereviz yemeği

12—soğan-sarımsak-bütün yemeklerin demirbaş besini.

13—bezelye-domates-domatesli bezelye yemeği

14—Şeftali

15--yer elması

16--hindiba, yeşil sebzeler

17--arpa, çavdar, buğday gibi polifenol içeren besinlerden oluşmaktadır.

18—karabuğday-tam buğday-osmanlı çavdarı ekmeği

19—nohut

20—mercimek-sabah mercimek çorbası

21—muz

22—elma

23—çilek

24--keten tohumu-ev yoğurdu içine 3-4 tatlı kaşığı keten tohumu

25—ceviz-3-4 adet tam ceviz

26—badem-bir avuç badem

3—Çocuk Beslenmesinde Prebiyotiklerin Önemi:

3.1—Bu konuda ev yoğurdu-turşu ve beslenme çantasına konacak kefir en iyi çözümlerden biri olabilir.

3.2--Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selçuk, "Bu besinler sindirimi kolay olanlara göre tercih edilse de bebeklere hem enerji kaynağıdır hem de onların bağışıklığına destek olur.

3.2.1--Özellikle havuç, kabak, patates, ıspanak, biber, soğan, balkabağı ve fasulye gibi sebzeler daha çok tercih edilse bile

3.2.2--1 yaş ve sonrasında karnabahar, kereviz, lahana ve brokoli gibi kış sebzeleri yüksek C vitamini ile onlara ilaç niyetine pişirilmelidir.

3.3--Bebeklerde yutma ile ilgili güçlük yaşanması nedeni ile çok pişirilmesi ve küçük parçalara ezilerek verilmesi gerekir fakat çocuklarda mümkün olduğu kadar az pişmiş olmasına dikkat edilmesi gerekmektedir. Çünkü az pişirmek ve çok parçalamamak vitamin kaybının oluşmasını engeller.

3.4--Su tüketimi grip gibi sonbahar hastalıklarının oluşmasında ve iyileşmesinde çok önemlidir. Çocukları susuz bırakmamak gerekir. Özellikle çocuk okul çağı dönemde ise yanına su matarası koyulmalı ve ne kadar tükettiği takip edilmelidir" diye konuştu.

Kaynak:https://www.yeniasir.com.tr/

2--Probiyotik Besinler ve Faydaları:

1--Birçok hastalığa zemin hazırlayan bozulmuş mikrobiyal dengenin ancak düzenli ve etkin probiyotik kullanımı ile korunabilir.Kısaca sofranızdan prebiyotikleri eksik etmeyeceksiniz.

2--Probiyotik ajanların çok sayıda bakteri, virüs, maya ve küften oluşup ,probiyotikler en çok kalın bağırsakta bulunur.

3--Erişkin bir kişinin bağırsağında 100 trilyon, yaklaşık 1,5 kilogram faydalı bakteri bulunduğu bilinmektedir.Bağırsak iç zarını kaplayan bu yararlı bakteriler, ağızdan alınan zararlı bakterilerin bağırsak duvarından içeri geçmesine, dolayısıyla birçok hastalığın oluşmasına engel olur.

4—Bağırsak dengesinin bozulma nedenleri:

1--Antibiyotik tüketimi

1.1--hayvansal protein ve yağlardan zengin beslenme tarzı,

1.2--yetersiz lif içeren kötü ve eksik beslenme,

1.3—yaş

1.4—stres

1.5--iltihaplı durumlar

1.6--aşırı alkol ve bağımlılık yapıcı madde kullanımı  sonuçta çeşitli sindirim problemlerine ve bağışıklık sisteminin zayıflamasına yol açar.

5—Bu durumda birçok zararlı mikroorganizma, bağırsak duvarından içeri girer ve hastalığa yol açar.Bağırsakta iyi-kötü bakteri dengesi sözkonusu.İyi bakteriler vücut için gereken kimyasalları salgılar-zararlı maddeleri yok ederken, kötü bakteriler toksin saldığı gibi bağırsak sağlığı iltihap-kabızlık vs gibi hastalıklara neden olarak bozarlar.Sonuçta iyi bakterilerin sayısal üstünlüğü bağırsağın-ona bağlı insan sağlığı için şarttır.

6--Sağlık açısından olumlu etkileri görülen mikroorganizma türlerinin oransal olarak arttırılmasının, insülin direnci, alerji, astım, egzama, karaciğer yağlanması, ishal, iltihabi bağırsak hastalıkları, diyabet, kalp ve nörolojik bazı hastalıklar başta olmak üzere pek çok kronik hastalıkta olumlu etki yaptığı gösterilmiştir.

7—Probiyotik Gıdalar:

7.1—Prebiyotik Besinler:

1--Ev yapımı yoğurt

2—peynir-tulum vs

3--kefir

4—Ev yapımı turşu ve sirke

4.1—Lahana turşusu

4.2--Boza

5—Ekşi mayalı ekmek

6--Anne sütü

7—Pastörize edilmemiş zeytin

8--Hardaliye

7.2—Prebiyotik Sebze ve Meyveler:

1—muz

2—enginar

3—pırasa

4—kuşkonmaz

5—kereviz

6—soğan

7—bezelye

8—şeftali

9—domates

10--yer elması

11—hindiba

12--yeşil sebzeler

13--arpa, çavdar, buğday gibi polifenol içeren besinlerden oluşmaktadır.

Kaynak:www.Türkiye gazetesi.com.tr