Karaciğer İltihabını Tetikleyen Yağlar- Ayçiçek ve Balık yağı:

1--Yağlanma, karaciğerde yapısal ve fonksiyonel bozukluklara yol açıyor, siroz ve karaciğer kanseri gibi çok tehlikeli hastalıklara neden olabiliyor.

2--Yağlı karaciğer aynı zamanda hepatik steatoz olarak bilinir ve obezite, hipertansiyon, yüksek kolesterol ve diyabet ile ilişkilendirilen bir problemdir. Bu hastalıklara sahip olanların neredeyse %80’i yağlı karaciğere sahiptir.

3--İspanyol bilim insanlarının yaptığı son araştırmalarda ayçiçek ve balık bağlarının karaciğer iltihabını tetiklediği ortaya çıktı.

3.1--Araştırmacılar bu yağların her gün tüketilmesinin karaciğerde büyük hasara neden olduğunu ve alkol dışı karaciğer yağlanmasını tetiklediğini keşfetti.

3.2--Ayçiçek yağı kullanımı karaciğer dokusunda kalınlaşma ve yaraya neden olarak sirozu tetikliyor ve siroz kanserle sonuçlanıyor.

3.3--Balık yağı ise karaciğerin telomer uzunluğunu değiştiriyor. İki yağ da farklı şekilde alkol dışı karaciğer yağlanmasına yol açıyor.

4--Araştırmanın sonucunda, ayrıca zeytinyağının hayat boyunca karaciğeri koruduğu belirtildi.

5--Ayçiçek yağının bileşimi.Ayçiçek yağının içerisinde yüksek miktarda doymamış yağ asitleri bulunur. 

5.1--Bunlar; palmitik asit %4-9, steraik asit %1-7, oleik asit %14-40, linoleik asit %48-74 oranında bulunur.

5.1--İçerisinde bulunan doymamış yağ oranının fazlalığı nedeniyle insan sağlığı için faydalı değildir. Çünkü doymamış yağ asitleri yüksek sıcaklıklarda-yağda kızarma vs bozulur bu durumda bir besinden daha çok hidrojenleştirme sonucu ortaya çıkan bir toksin durumundadır.

5.1.1--Bu durum diyabet, obezite, yüksek kolestrol, bağışıklık sistemi hastalıkları ve daha pek çok sağlık problemine sebebiyet verir.

6--Ayçiçek yağının zararları arasında; Meme kanseri riskini artırması, kilo problemi oluşturması, cilt sağlığı problemleri de sayılabilir.

7--Karaciğer yağlanmasına karşı 8 etkili önlem:

1--Şekerli yiyecek ve içeceklerden kaçınmak

2--Her gün en az 45 dakika tempolu yürümek

3--Şok diyetlerden uzak durmak.şok diyetler karaciğeri yağlandırıyor.

4--Masadan doymadan kalkın

5--Mevsim sebzeleri tüketin

6--Alkolden kaçının

7—Günde 1 fincan şekersiz kahve için

8--Bilinçsizce bitkisel karışımlar tüketmeyin

Kaynak: https://yemek.mynet.com