Kansızlığa Karşı Öneriler:

1—Demir eksikliğine bağlı kansızlık çocuklarda zeka gelişimini olumsuz yönde etkiler, büyümeyi yavaşlatır ve enfeksiyona yakalanma riskini fazlalaştırır.

2--Kansızlık tedavisinde demir kaynaklı besinlerle doğru şekilde beslenmenin öneminin büyük olup:

2.1--Tedavide tüketilmesi gereken bazı besinleri sıralayacak olursak;

1--Kırmızı et, tavuk eti,

2--Karaciğer

3--Balık eti

4—Üzüm

5—Harnup-üzüm-dut pekmezi

6—Yumurta

7--Kuru baklagiller(nohut,fasulye,mercimek,bulgur)

8--Yeşil yapraklı sebzeler (Ispanak, tere, pazı gibi.)

9—Kuru yemişler(fındık, susam ve kuru dut.

10--Bu besinlerin C vitamini ile beraber tüketilmesi demir emilimini arttırmanın önemli bir yoludur(portakal suyu-limonata)

10.1--C vitamini bakımından zengin olan besinler:

1--portakal, kivi,greyfurt,mango

2--tatlı kırmızıbiber, yeşilbiber

3--kavun,karpuz

4--çilek, ananas

5--kıvırcık lahana,brokoli ve tatlı patatestir" açıklamalarında bulundu.

11--Yumurtayı menemen tarzında pişirmek ve öyle tüketmek demirin alımını artırmış olur. Çünkü içerisinde kırmızı, yeşilbiber, domates ve soğan olduğu için C vitamini kazandırmış oluyorsunuz.

11.1--Ispanağı sadece ya da yumurta ile birlikte yemek gerekir.

11.2--Ispanağı yoğurt ile beraber tüketmek demir emilimini azaltır.

12--Kahvaltıda 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi (yüksek demir içerir) faydalıdır.

13--Kuru baklagiller parça et ya da tavukla pişirildiğinde demir alımı artmaktadır.

14--Demir eksikliği ileri seviye de olan kişiler; kalsiyum yönünden zengin besinleri yemeklerin yanında değil ara öğün olarak tüketmelidir. Çünkü kalsiyumun demirin emilimini yavaşlatma özelliği vardır.

15--Ayrıca demir alımını azaltmamak için çayı açık ve limon sıkarak içmekte yarar vardır" şeklinde konuştu.

Kaynak:https://www.yeniasir.com.tr/

2--Kansızlığa-Demir Eksikliğine  Karşı Diyet:

1--Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selçuk kansızlığı önlemek için doğru beslenmenin önemli olduğunu ifade ederek, “Çocuklarda demir eksikliğine bağlı oluşan kansızlık; büyümeyi yavaşlatır, zeka gelişimini olumsuz etkiler ve enfeksiyonlara yakalanma riskini artırır. 

1.1--Yapılan bir araştırmaya göre demir eksikliği matematik yeteneği azaltmakta.Yine yapılan bir araştırmaya göre demir eksikliği ile işitme kaybı arasında ilişki bulunmakta.

1.2--Bu nedenle anemide tedavi çok önemli. Kansızlık tedavisinde doğru seçilmiş bir beslenme modelinin de önemi büyüktür.Demir kaynaklı besinlerin yanı sıra, her öğünde bol yeşillik tercih edilmeli, demir kaynağı ıspanak yumurta ile pişirilmeli, kalsiyumdan zengin besinler ara öğünde tüketilmeli.” Diye konuştu.

2--Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selçuk, demir eksikliğine bağlı kansızlık tedavisinde tüketilmesi gereken besinleri şöyle sıraladı;

1--Karaciğer,

2--kırmızı et,

3--tavuk ve balık eti,

4--Yumurta,

5--Üzüm ve pekmez,

6--Kuru baklagiller,

7--Kuru kayısı,

8--kuru üzüm, kuru dut gibi kuru meyveler,

9--Yeşil yapraklı sebzeler ( ıspanak, pazı ),

10--Fındık, fıstık ve susam,

11--Baklagilleri etle pişirin,

12--yumurtayı portakal suyu ile tüketin!

3--Demir emilimini artırmanın önemli bir yolu bu besinleri C vitamini ile birlikte tüketmek. Her öğünde bol limonlu yeşillikler ve bu yeşilliklerden oluşan karışık bir salata, demir emilimi artırmaktadır. 

3.1--Yumurta tüketilirken yanına taze sıkılmış portakal veya greyfurt suyu tercih edilmesi, yumurtadaki demirin daha fazla emilmesini sağlamaktadır.

4--Yumurta haşlama yerine kimi zaman menemen gibi pişirilip; yeşil, kırmızıbiber, domates ve soğanla C vitamini kazandırıldığında, demirin alımını artırılmış olur.

5--Ispanak yanına yoğurt ile tüketildiğinde demir emilimi azalmaktadır. Ispanağın yumurta ile pişirilmesi ise biyoyararlılığını artırır.

6--Kurubaklagil ve tahıllı yemekler; yanında mutlaka bol maydanozlu, marullu, domates ve limonlu salata ile tüketildiğinde, tahıl ve baklagillerin içindeki demir daha fazla emilir.

7--Ayrıca bu besinler kıyma, parça et ya da tavukla pişirildiğinde demir alımı artmaktadır.

8--Demir eksikliği ileri boyutta olan kişiler; süt, yoğurt ve ayran gibi kalsiyum içeren gıdaları yemeklerin yanına değil, ara öğünlerde tüketmelidir. Çünkü kalsiyumun demirin emilimini yavaşlatma özelliği vardır.

9--Kahvaltılarda 1- 2 tatlı kaşığı kadar pekmez günlük demir ihtiyacının çoğunu karşılamaktadır. Özellikle keçiboynuzu pekmezi demir yüksek demir içerir.

10--Ara öğünlerde; kuru meyvelerden kayısı, dut ve kuru üzüm, günlük demir alımına katkıda bulunur.

11--Yemeklerle çay ve kahve(kola) tüketmeyin Çay ve kahveyi ara öğünlerde tüketmek gerekir. Özellikle çayda bulunan fitat ve tanenlerin demir emilimini azaltmamaları için, çayı açık ve limon sıkarak içmekte yarar vardır.

12-Demir hapı,harnup pekmezi alınacaksa süt aldıktan-sabah kahvaltısında 2 saat sonra örneğin saat 10 da alınabilir.Ispanağı yoğurta almak,sütle pekmez almak demir emilimini azaltır.

Kaynak:http://konyapostasi.com.tr/

3--Kansızlık-Anemide Yumurtayı Sebze İle Tüketmek:

1—Kansızlık-Anemi-demir eksikliğinde her sabah haşlanmış yada tavada tereyağı ile pişirilmiş bir yumurta(gezer tavuk çiftliğinden-organik)(en iyisi domatesli yumurtalı tereyağlı menemen olabilir mi) yenilmesi-demirden yararlanmak için C Vitamini içeren meyve-sebze(portakal suyu) ile tüketmek.

2—Anemi tedavisinde sabah 10.00 da portakal suyu ile demir şurubu alınabilir.

2.1—Anemi tedavisinde

1—sabah 1 tatlı kaşığı harnup-dut-üzüm pekmezi içmek

2—haftada 2 gün balık-ciğer tava-et sote yemek. Gerektiğinde dalak sote yemek.