İyot kaynakları-Sağlığa Etkileri:

1—İyot yetersizliği çocuklarda büyüme ve gelişme geriliği,yetişkinlerde guatr hatta meme kanseri gibi ciddi problemlere yol açabiliyor.

2—Vücuttaki iyodun %75 nin troit bezinde kalanı ise kan-süt salgılayan meme bezi ve mide ve diğer salgılarda bulunur.

3—Sağlıklı bir yetişkin için tavsiye edilen günlük iyot miktarı 150 mikrogram civarında.

4—Haftada 2 kez balık-yumurta,et ve süt ürünleri,koyu yeşil yapraklı sebzeler ile yeterli miktarda iyot alınabilir.

4.1—İyot için diğer bir kaynak iyotlu tuzdur.Mukavva veya plastik ambalaj ısı-ışık ve nemden korunan ortam içinde saklanan iyotlu tuzdan günde en fazla 1 silme çay kaşı kadar kullanmak uygun olabilir.

Ayrıca sıcakta ve sıcak yemeğe atılan iyotlu tuzun iyodu uçar.Bu nedenle yemeğe tuz atmak yerine kişi  yemeğe istediği kadar tuz atabilmelidir.

4.2—Sağlıklı hayat için tuz gerekmekte.Mide ph ını korumak-vücutta mineral dengesi için-kan şekerinin kontrolü için tuz gerekir.

5—Lahana-karnabahar-brüksel lahanası-şalgam ve turp gibi bazı sebzelerde bulunan guatrojen adı verilen bileşikler troit bezine iyot taşınmasını engelleyebildiği için iyot yetersizliğinde bu besinlerden uzak durmak gerekebilir.

Kaynak:Dünya Gazetesi