Çay Besinlerden Aldığımız Demir Oranını Düşürüyor:

1--Çay, besinlerden aldığımız demir oranını düşürüp demir eksikliğine yol açabilir. Çayda bulunan tanin adlı maddenin minerallere bağlanarak, vücudun onları absorbe etme oranını düşürdüğü tespit edildi.

2--Kahve ve çay sadece tahıl ve sebzelerdeki demirin emilimini azaltabilir. Et, balık ve kümes hayvanları ürünlerinin tüketiminde böyle bir durum söz konusu değil.

3--Bir araştırmaya göre, yemeğin yanında içilen çay %62 oranında, kahveyse %35 oranında düşürüyor. Yemeğin yanında portakal suyu içiyorsak, demir emilimi oranı %85 artabiliyor.

Kaynak:Tübitak Bilim ve Teknik Dergisi