Manganez:

16.1--Manganez Eksikliği:

1--Şişmanlık ,kilo kaybı, aşırı zayıflama,

2--Kan pıhtılaşması

3--Deri problemleri

4--İskelet bozukları , kemik ve kıkırdaklarda anormal oluşumlar,

5--Saç renginde değişiklikler

6--Nörolojik semptomlar, sürekli yorgunluk, hafıza problemleri,

7--kısırlık, Doğum hataları

8--Özellikle çocuklarda ve bebeklerde büyüme geriliği ve gelişim bozuklukları,

7--bulantı, kusma, saçlarda beyazlaşma ve saç uzamasında yavaşlamaya neden olabilir.

9--diyabet ve pankreas bozuklukları görülebilir. Glikoz intoleransı

9.1--Diyabet hastalarında vücutta olması gerekenin yarısı kadar manganez bulunmaktadır.

9—görme sorunları, kulaklarda işitme sorunu,

10--bebek ve çocuklarda gelişim sorunu,

11—düşük kolesterol, tansiyon,

12--kas kasılmaları,normal havalarda titreme gibi sorunlar ile karşılaşılır.

16.2--Manganez Fazlalığı: manganez işletmelerinde çalışanlarda Parkinson gibi sinir sistemi rahatsızlıkları görülebilmektedir.

16.3—Mangan, tüm vücuttaki kırıkların yenilenmesini sağlar Sinir fonksiyonlarında ve Gelişiminde  etkilidir. Cinsel gücü arttırır ve kısırlıkta faydalıdır. Kanın normal pıhtılaşması için gereklidir. Romatizmayı geçirir Beyin kaslarının beslenmesine yardımcı olur. Kadın ve erkeklerde üreme sistemine faydalıdır.

16.4--Manganezden arıtılmış beslenen kişide kilo kaybı, bulantı, kusma, deri tahrişi görülür.

16.5—Manganez:Tiroit hormonlarının oluşumunu destekler.Kemik sağlığı için gereklidir.

Besinlerin sindirimi için gereklidir.

16.6--Günlük Manganez İhtiyacı: Yetişkinlerde günlük manganez ihtiyacı ortalama 4 mg kadardır.

16.7—Kaynakları: 

pirinç, 

soya fasulyesi, 

yumurta, 

fındık, 

zeytinyağı, 

yeşil fasulye 

istiridye, 

maden suları,

kepekli ekmek, 

avokado, 

kuru bezelye, 

yumurta,

deniz sebzeleri, 

tahıl taneleri,

Yeşil yapraklı sebzeler, 

meyveler, 

kepekli tahıllar, 

ceviz, 

badem,

buğday,

nohut,

kuru fasulye,

kestane, 

avokado, 

kuşkonmaz 

çay manganez içeren besinler arasındadır.