Magnezyum:

15.1- Magnezyum eksikliğinde ,

1--Halsizlik, iştahsızlık,bulantı,kusma,

2-- huzursuzluk, uyku bozuklukları ,öğrenme kapasitenin azalması, dalgınlık, hafıza zayıflığı ile beyin fonksiyonlarının etkilenmesi, zihin karışıklığı

3-- kas seğirmeleri,kasılmaları, titremeleri

4-- kalp rahatsızlığı, yüksek tansiyon ,kalp çarpıntısı gibi problemler yaşanabilir.

5--Yaşça daha küçük bebeklerde ise havale nedeni olabilmektedir.

6-- böbrek taşı oluşabilir.

7—kanser oluşabilir.

8-- Bu mineral kalsiyumun kemiklerde düzgün dağılımı için de gereklidir.

8.2-- Avrupa Birliği günlük alım miktarı için 300 mg/gün değerini belirlemiştir.

8.3—Kaynakları:

Kakao tozu,

ay çekirdeği,

kabak çekirdeği,

buğday gevreği,

patlamış mısır,

ıspanak,

tam tahıllı kepekli ekmek,

Maden suları, 

elma, 

kayısı, 

avokado, 

muz, 

pekmez-tahin, 

bezelye, 

esmer pirinç, 

süt ürünleri, 

balık, 

incir, 

sarımsak, 

greyfurt, 

yeşil yapraklı sebzeler , 

limon, 

Lima fasulyesi, 

et, 

ceviz, 

karabiber, 

maydanoz 

şeftali, 

nane, 

somon balığı, 

deniz tuzu, 

susam tohumu, 

soya fasulyesi, 

tofu 

tahıl ve tahıl taneleri.