Çocuk Hastalıklarında Minerallerin Etkileri:

2.1—Çinko:

1--Çinko eksikliği konusunda risk taşıyan gruplar, büyüme yaşındaki çocuklar, yaşlılar, hamile kadınlar, vejeteryanlar ve kronik rahatsızlık ve alerji problemi olanlardır.

2--Çinko vücutta birçok rolü yerine getirir. 200 kadar enzimin oluşmasında aktif rol oynar. Bu enzimler kemik dokularının oluşmasında çalışırlar, protein üretirler ve karbonhidrat metabolizmasını regüle ederler.

3--Çinko eksikliği çocukların büyümesini engeller. Mineral ayrıca zararlı serbest radikalleri zararsız hale getiren bir Antioksidan olan super oksit Dismutaz'ın-SOD  temel parçası olan CuZn'yi de oluşturur.

4--Çinko eksikliği ayrıca fiziksel, zihinsel ve cinsiyet gelişmelerini de yavaşlatır. Çinko azIığı dikkat kaybı, iştah eksikliği, yaralanma ve enfeksiyon kapma olasılığının yükselmesi, büyükme eksikliği ve koku duyusu kaybı gibi rahatsızlıkları beraberinde getirir.

5--Çok çok az çinko miktarı hormonal bozukluklara, genel halsizliğe ve tad alma duyusunun kaybına neden olur.

6-- Çinko, çocukların yatak ıslatmalarını önlemede yardımcı olur.

7-- Çinko eksikliginde büyümede gecikme olabilir.

8-- Çinko iltihaplanmayı azaltır. Çinko allerjiler sirasinda olusan iltihaplanmayı azaltir.

9-- Çinko eksikliginde ,anosmi ,apathy, bulimia, istah kaybı oluşabilir ve tamamlayıcı çinko iştahı uyarabilir.

10--Çinko, karaciğer, kırmızı et, yumurta sarısı, bütün tahılların unları, deniz ürünleri ve sebzelerde bulunmaktadır.

11--Sebzelerdeki çinko iyi emilemez bu nedenle vejeteryanlar çinko azlığı riski altındadırlar ve ilave mineral almaları yararlı olacaktır.

12--Çinko'nun en iyi emilebilen çeşidi gluconate veya asparatate tuzlar şeklinde alınan organik çinkodur.

2.2—Magnezyum:

1-- Magnezyum hamilelik döneminde sıkça olusabilen bacaklardaki kas kramplarini iyilestirebilir.

2-- Magnezyum kemik mineral yogunlugunu arttırma yeteneginden ötürü kemik kırılmaları önlemede yardımcı olur.

3--Magnezyum kemiklerin saglığı için gereklidir. Vücuttaki magnezyumun % 64 ü kemiklerdedir.

4-- Ishal bir magnezyum eksikligi semptomudur.

5-- Mide bulantısı,kusma bir magnezyum eksikligi semptomudur.

6-- Kronik magnezyum eksikligi timus gelismelerinde anormalliklere sebep olur.

7--Kronik magnezyum eksikligi dalak gelismelerinde anormalliklere sebep olur.

8-- Magnezyum eksikliginin bir semptomu ates yükselmesidir.

9—Diyetsel Kaynaklar:

1--Mükemmel kaynak : Ispanak ve İsviçre pazısı

2-- kakao tozu, muz, avokado, ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği, kepek, fındık, yer fıstığı ezmesi, buğday gevreği, patlamış mısır, tahıl ekmeği, balık ve tavuk eti, peynir, yumurta, patates ve portakaldır.

3--Çok iyi kaynak: hardal yaprağı, yaz kabağı, brokoli, keçiboynuzu pekmezi, halibut balığı, şalgam yaprağı, kabak çekirdeği ve nane.

Salatalık, taze fasulye, kereviz, kıvırcık lahana, ayçekirdeği, susam ve keten tohumu da iyi kaynaklarındandır

2.3—Krom:

1--Krom aknenin iyilestirilmesinde yararli olabilir.

2--Günde 200 - 400 mcg krom pikolinat kas büyümesini  uyarır ve kas kuvvetini artırır

3--Krom ömür uzatici etkilere sahiptir.

3.1--Diyetsel yollarla ortalama günlük krom alimi 80 - 100 mcg kadardır.

3.2-- Tedavi amaçlı Geleneksel uygulama ise 200 - 600 mcg olarak uygulanmaktadır.

3.3-- obezitede günde 400 - 600 mcg kullanilir.

4--Krom Eksikliği: Dengesiz beslenme sonucu oluşan krom eksikliği, huzursuzluk, halsizlik ve yorgunluğa neden olur. Krom Eksikliği olanlarda sürekli açlık hissi ve yeme isteği, tatlılara düşkünlük görülür. Krom eksikliği iştahı kontrol etmeyi engellemesinin yanı sıra vücudun yağlanmasına da neden olmaktadır.

5--Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, krom eksikliğinin, protein üretiminin düşmesine, ömrün kısalmasına, göz bozukluklarına ve doğurganlığın düşmesine neden olduğunu göstermektedir.

5-- Diyetsel Kaynaklar:bira,şarap,bal,akdiken,nane,atkuyrugu,çıtırgı(kara silcan),siyah ceviz,ekinezya,stevia,meyan kökü,börülce, balık,istiridye,deniz tarağı,dana,kuzu,dana cigeri, tavuk, hindi, bira mayası,mavi yemiş,muz,elma,portakal,erik, üzüm(kırmızı),biber,patates,havuç,rezene,ıspanak,sarımsak,kuskonmaz,yabani havuç,lahana, yeşil fasülye,peynir,tereyagi, bugday kepegi, pirinç,bugday filizi,Yumurta ,yumurta sarısı, siyah çikolata, karabiber,yeşil fasulye,brokoli,bira,Maya, Et,Yeşil fasulye,Fındık,Kırmızı fasulye,Elma,Fıstık, Brokoli,Muz, Portakal suyu,Ciğer (sakatat),yüksek kepek içeriğinde sahip kahvaltılık gıdalar

15.1—Cevizli,meyan ballı,tereyağlı,yumurtalı sabah kahvaltısı,öğle börülce yemeği,akşam üstü üzümlü mavi yemişli muz yemek,akşam ızgara balık tava ile oldukça iyi krom alınabilir.

2.4--Kurşun:

1-- Kursun zehirlenmesi pre - menstrual syndrome un bir şekli olan pre-menstrual syndrome

depresyonu ile ilişkilidir.

2-- Kurşun zehirlenmesi hamilelik sırasında dogum öncesi tehlikelere sebep olur.

3-- Kurşun zehirelenmesi:

1--confusion-zihin bulanıklığı a sebep olur.

2--convulsions a sebep olur.

3-- erken semptomlarindan biri koordinasyonda zayıflamadır.

4-- işitme kaybına sebep olabilir.

5-- hafiza kaybına sebep olabilir.

6-- depresyon a sebep olur.

7--hallüsinasyon a sebep olur.

8-- Kursun zehirlenmesinin erken semptomlarindan biri bas ağrısıdır.

9-- Aşırı kursun birikmesi uykusuzluğa sebep olur.

10-- Zekada gerileme, vücutta toplanan kurşun seviyesinin artmasiyla ilgili bir semptomdur.

10.1-- Kanin her desilitresinde 10 mcg kursun 1 - 3 arası IQ azalmasina sebep olur.

11-- Kronik kurşuna maruz kalmak, özellikle çocuklarda ögrenme yeteneginin zayıflamasına sebep  olur.

4--Kurşunu Vücuttan Arındırma:

1--Sistein , Sistin vücutta kursunu çelatlar.

2-- Sentetik bir amino asit olan EDTA kursunla çelat olusturarak kursunun vücuttan böbrekler yolu  ile atılmasını saglar.

3-- Glütasyon (özellikle Glütasyon peroksidaz enzimiyle birlestiktikten sonra) kursunun atılmasını saglar.

4—Methionine-yoğurtun suyu –yoğurt  kursunun çelat yoluyla vücuttan atilmasını saglar.

5-- At kuyrugu vücuttaki fazla kursunun atılmasını kolaylaştırır.

6-- Alginate lar sindirim kanalında kurşuna baglanarak absorpsiyonunu engellerler.

7-- Pektinler sindirim kanalinda kursunun absorpsiyonunu engellerler.

8-- DMSA kursunun vücuttan atilimini kolaylaştırır.

9-- Pyrroloquinoline quinone kursun zehirlenmesini tersine döndürür.

10-- Kalsiyum absorpsiyonda kurşun ile rekabet ederek onun absorpsiyonunu azaltır.

11-- Demir eksikliginde, vücudun normalde % 10 olan diyetsel kurşun alimi % 24 e çıkar.

12-- Magnezyum absorpsiyonda kurşun ile rekabet ederek onun absorpsiyonunu azaltir ve

 ayrıca da kursunun vücuttan atılımını kolaylaştırır.

13-- Selenyum kurşunla vücutta çelat yaparak vücuttan atılmasını kolaylaştırır.

14-- Çinko eksikligi kurşun absorpsiyonunu arttırır.

15-- Sarımsak vücuttaki fazla kursunun atılmasını kolaylaştırır.

16--Sert su, borularda olabilecek kursunu yumusak sulardan daha fazla çözer.

17—Su yosunu-Chlorella, vücutta birikmis kursunun uzaklaştırılmasını kolaylaştırır.

18-- A vitamini kursunun detoksifikasyonunu kolaylaştırır.

19-- B1 vitamini vücudun tüm dokularındaki kurşun artıklarını azaltır.

20-- C vitamini kurşunun atılmasını kolaylaştır. C vitamini (günde 1000 mg) sigara tiryakilerinde kandaki kurşun düzeylerini azaltır.

21--Vinpocetine adlı ilaç kurşunun vücuttan uzaklaştırılmasını kolaylaştırır.

22-- Taurin, antioksidan özellikleri nedeniyle kursunun toksik özelliklerini azaltır.

23-- Melatonin, kurşunun immün sisteme zarar verme yetenegini engeller.

24--Sarımsak, kan hücrelerini kursunun toksik etkilerinden korur.

25--E vitamini kursunun bazi toksik etkilerini engeller.

2.5--Flor:

1--Hamilelik sırasında aşırı flor alımı döl de beyin hasarlarina sebep olabilir. Bu nedenle hamilelik  döneminde flor tüketimi kısıtlanmalıdır.

2-- Diyetsel Kaynaklar:Çay,Meyvalar,mısır  püskülü,muz,Sebzeler,lahana,Su

2.6--Bakır (Cu)

1--Bakır Eksikliği: 1--Prematüre bebeklerde

2—Bakır Eksikliğine Bağlı Rahatsızlıklar: Alerjiler

3--Çeşitli gıdaların 100 gramındaki bakır miktarı şöyledir:

1--Sığır karaciğeri 3,5 miligram,

2--buğday çimi 1,30 miligram,

3--ceviz 1,00 miligram,

4--kuru fasulye 0,90 miligram,

5--kestane 0,65 miligram,

6--kuru kayısı 0,62 miligram,

7--mercimek 0,50 miligram,

8--limon 0,40 miligram,

9--badem 1,00 miligram,

10--fındık 0.90 miligram 

11--tere 0,56 miligram.

12--Önerilen günlük alım miktarı 2 ve 5 mg arasındadır.

3.1-- Bakır açısından çok zengin besin kaynakları 

Dana ciğeri,istiridye,sardelye,ayçekirdeği,fıstık,kültür mantarı,kuru erik,Turp yaprağı,Pekmez , kakao, musluk suyunda, karaciğerde, böbrekte, kuru üzümde, şeftalide, fındıkta ve bira mayasında bulunur. 

3.2--Bakır açısından oldukça zengin besin kaynakları 

Ispanak,Susam,Lahana,Pazı ,Bal kabağı,Kuşkonmaz,Patlıcan,Kaju fıstığı

2.7--Demir:

1--Demir eksikliği ; Hamileler ve bebeğini emzirenler, çocuklar, büyüme çağında ve aşırı adet kanaması geçiren genç kızlar risk grubundadır. Gelişme çağındaki çocukların vücut ve beyin gelişimleri için önemlidir.

2--Demir eksikliğine bağlı kansızlık, basit bir kan testi ile belirlenebilir. Ülkemizde üreme çağındaki birçok kadında demir eksikliğine bağlı kansızlık görülebilmektedir.

3--Demir eksikliği belirtileri :

1--Yorgunluk ve enerji azlığı ,2--Konsantrasyon bozukluğu ,3—Sinirlilik ,4--Bağışıklık sisteminde zayıflık ,5--Çarpıntı ve Nefes darlığı ,6--Solgun cilt, dişeti ve tırnaklarda kırılmalar ,7--Yiyecek dışındaki şeylere istek. Örneğin: toprak, buz gibi

3.1-- Demir eksikliği Nedenleri: kırmızı et yememek, vejetaryen bir rejim uygulamak,

Aşırı kan kaybetme, diyaliz hastalığı, A vitamini eksikliği , kalsiyum demir emilimini engeller,

3.2--C vitamini, Ca ve asit PH demir emilimine yardımcı olur.

3.4--Hayvansal besinlerdeki demir, bitkisel besinlerdekinden daha kolay emilir.

4—Diyetsel Kaynak:

1--kuru kayısı ve kuru üzüm gibi kurutulmuş meyveler, kırmızı et ve karaciğer, pekmez, tahıllar, yumurta, lahana, fasulye, pancar, patates, fındık, badem, şeftali, armut, hurma, kabak ve balık bol miktarda bulunmaktadır.

2—Diğer Demir Kaynakları:Kırmızı et , kuzu ciğeri, kuru kayısı, kepekli ekmek, sığır eti, yumurta, biftek, kırmızı şarap, soya, kuru fasulye, bezelye, patates, kuru üzüm, üzüm çekirdeği, pekmez ,Ispanak, yeşil sebze, maydanoz, baklagiller(mercimek, soya fasulyesi, nohut, kuru fasulye v.b.), tere, semizotu, pirinç, fıstık, zeytin, Antep fıstığı, yulaf, fındık, badem, kuru üzüm, marul, kırmızı et, karaciğer, böbrek ve yumurta sarısında bulunur.

4.1--Demirden zengin besinler yerken, yanında C vitamini olmasına dikkat etmek gerekir. Kivi, portakal, mandalina, bol limonlu salata kolay seçimler olabilir…

4.2—Demir Kaynaklı Diyet Örnekleri:

1--4 adet köfte (az yağlı dana eti–120 gr) = 3,6 mg

2--1 yemek kaşığı pekmez=1 mg demir içerir- C vitamininden zengin portakal suyunun içerisine pekmez eklenerek demir mineralinden daha fazla yararlanılır.

3--1 büyük boy yumurta sarısı=0,7mg demir içerir– kahvaltıda yanında söğüş sebzeler( domates, salatalık, biber, maydanoz)

4--1 porsiyon kuru baklagil yemeği (60 gr) = 4,2 mg demir içerir.- yanında C vitamininden zengin brokoli ile bir öğün yapılabilir.

5--Fındık/badem/ceviz (yaklaşık 10 gr) = 0,3 mg- yağlı tohumların yanında 1 orta boy kivi veya 8 çilek

6—Dalak tava

7—Harnup pekmezi

Not:Her türlü bitkisel veya alternatif tıp tedavisi modern teşhis ve tedavi için destek sağlamak amacıyla ancak doktor önerisiyle ölçüsünde ve farmakolojik özellikleri dikkate alınarak kullanılması uygun olabilir.

 Kaynak

1--www.sıfamarket.com

2--www.dilarakocak.com.tr

5--www.mervetigli.com

7--www.hammaddeler.com

8--www.sifavi.com