MAKALELER / Bitkisel Süt-Badem Sütü vs Çevre Açısından Faydaları





Bitkisel Süt-Badem Sütü vs Çevre Açısından Faydaları:

 

1—Bitkisel sütler en çok da badem, soya ve Hindistan cevizinden üretilmekte.

 

2--Renkleri, tatlarıyla hayvansal sütten hiç bir farkları yok. Ağızda krema gibi bir etki bırakıyor.

 

3—Bitkisel süt ile hayvansal değil, bitkisel protein almış oluyorsunuz.

 

4-- ABD’de yapılan bir ankette de, halkın % 55’inin, bitkisel yiyecek ve içecekler tüketmek istedi¬ğini ortaya koydu.

 

4.1--Birleşmiş Milletler 2017’de, 22 Ağustos gününü de “Dünya Bitkisel Süt Günü” ilan etti-ği halde Avrupa Birliği bitkisel sütleri, “süt”ten saymıyor.

 

5--Bitldsel süt, yüzyıllardır insanlar tarafından biliniyor ve tüketiliyor. Ortaçağ İngiltere’sinde badem sütünden puding yapıldığına dair günümüze kalan tarifler var.14’üncü yüzyılda Çin’de badem sütü yaygın olarak kullanılıyordu. Ameri¬ka kıtasında bu işin öncüleri, Kızılderililerdi.

 

6--İnsanlar çevreye olan duyarlı tutumlarını, sütte de gösteriyor ve bitkisel süte yönelmek gerektiğini vurguluyor. Karşılaştırma; Bir bardak (yaklaşık 200 gram)

 

1--Süt elde etmek için atmosfere salınan sera gazı

inek sütü için………0.62 kg.

badem sütü için……0.16 kg.

 

2—Bir bardak süt için harcanan su miktarı

İneklere……….. 130 litre

soya sütüne…….2 litre

 

3--Bir bardak süt için ihtiyaç duyulan alan

İnekler…………….. 1.8 metrekare

badem sütünde……..0.19 metrekare.

 

4—Sonuç olarak bitkisel süt sağlık açısından ve çevre açısından oldukça faydalı bir besin olarak tercih edilebilir.

 

 Kaynak:Para Haftalık Ekonomi Dergisi 20 -26 Haziran 2021

 




Makalenin İzlenme Sayısı : 223

Eklenme Tarihi : 21.08.2021

Önceki sayfaya geri dön.