Vernik-Doğal Vernik Üretmek- Domates Posasından:
1--Avrupa domates
sanayisinden her yıl domates kabuklarından, çekirdeklerinden ve liflerinden
çıkan atık miktarı yaklaşık 200 bin ton civarındadır.
1.1--Araştırmacılar bunları
hem ekonomik hem de ekolojik yönden değerlendirebilmek için sıradışı deneyler
yapıyor.
1.2--İtalya’nın Parma kenti
yakınlarındaki bu domates işleme fabrikasında her sezon 2 bin 200 ton domates
dönüştürülüp paketleniyor. Domates atıklarının yaklaşık % 4’ü biyogaz
üretiminde kullanılıyor.
1.3--Fabrikanın Genel Müdür
Yardımcısı Aldo Rodolfi atıklardan daha fazla faydalanmak için yapılanlarla
ilgili: “Aslında farklı yollarla bu atıkların nasıl kullanılacağını bulmak için
bilim adamlarıyla çalışıyoruz.
1.4--Atıkları özellikle gıda
ürün paketlerinin ham maddesi olarak değerlendirmek istiyoruz.” dedi.
1.5--Bu amaçla Avrupa
araştırma projesi bilim adamları hünerli aşçılara dönüşerek domates kabuğunda
doğal ardışık olarak bulunan kütini elde etmeye çalışıyor.
1.6--Kütin, gıdaları korumak
için konserve kutusu içine sürülen kimyasal bileşiklerden oluşan verniğin
yerine geçebilir.
1.7--Tabii aynı etkinlikte
olursa diye ekliyor kimyacı Angela Montanari: “Amacımız günümüzde kullandığımız
verniklerle aynı teknolojik ve hijyenik özelliklere sahip doğal bir vernik türü
üretebilmek.
1.8--Konserve içindeki gıdaya
hiçbir yan etkisi olmayan, kokusuz, tatsız atıl bir madde arayışındayız. Ayrıca
bu vernik konserve kutusunu su geçirmez hale getirmeli ki içindeki gıda
ürününün metal ile teması engellensin.”
2--Koruyucu vernik üreten bir
italyan fabrikasında doğal kütin organik vernik üretmek için diğer klasik
ürünlerle karıştırılıyor. Fabrika her yıl yaklaşık 15 bin ton gıda koruyucu
vernik üretiyor ve yeni organik verniğin endüstrileştirilebilmesi konusunda
test yapıyor.
2.1--Fabrikanın Gelişim
Müdürü Luca Cioni, özellikleri ve üretim yöntemlerinin standart verniklerle
benzer olan doğal verniğin, nihai ürüne dönüştüğünde görünüşünün bir şekilde
farklılaştığını belirtiyor: “Domates kabuğundan çıkan kütin karıştırıldığında
hafif sarımsı çok koyu bir maddedir.
2.2--Diğer yandan bir
avantajı eğer sarı vernik elde etmek istiyorsak renklendirici katmaya gerek
kalmaz. Ancak mevcut araştırmalarımızla tamamen şeffaf bir vernik elde etmemiz
henüz mümkün olmadı.”
3--Nihai olarak üretilen
organik vernik nerede ve nasıl kullanılacak sorusu akla geliyor. Yunanistan’ın
Selanik şehri yakınlarında yılda 120 milyon ince konserve kutusu üreten bir
fabrikada bu sorunun cevabını arıyoruz.
4--Doğal vernik burada gerçek
bir üretim ortamında test ediliyor. Fabrika yöneticilerinden Nikos Kiouros,
müşterilerinin çevre dostu gıda ambalajlarına yatırım yapmaktan mutlu
olacaklarını belirtiyor. Tabii ki maliyet ücretleri uygun olursa…
4.1--Nikos Kiouros:
“Fiyatlar yüksek olacak mı ve
ne kadar olacak henüz bilmiyoruz. Ancak eminim ki endüstri ölçeğinde bir
üretime geçildiğinde maliyetler daha düşük olacaktır. Ve en sonunda maliyet
fiyatları mevcut verniklerle aynı seviyeye gelecektir.”
4.2--Kimyacı Angela
Montanari, son olarak araştırmalarının 2 veya 3 yıl içinde sonuç verebileceğini
ve organik verniğin metal gıda paketlerinde kullanılmak üzere düzenli üretimine
geçilebileceğinin bilgisini veriyor.
5—Yorum:
1—Boya-konserve sanayisi için
bitkisel bazlı doğal vernik üretimi oldukça önemli.Zira petroloün ömrü
sınırlı.Doğal ürünlerin ise sürdürülebilir olduğu için sınırsız.Boya sanayini
ne kadar bitkisel bazlı atık ürünlerle girdi olarak dönüştürebilirsek küresel
doğal endüstriye o kadar hızlı geçebiliriz.Öncelikle boya fabrikları bitki
bazlı boya üretimi için ciddi anlamda arge ve araştırma yapmalı.
Kaynak: https://tr.euronews.com/