Gıda İsrafı-Türkiye-Dünya:

1--Her yıl üretilen gıdanın %30 u, yani 1.3 milyar ton gıda kayıp ve israf oluyor.

2--Gıda kaybının ekonomik bedeli gelişmekte olan ülkelerde 310 milyar dolar, gelişmiş ülkelerde ise 680 milyar dolar.

3--Türkiye’de günde 4.9 milyon ekmek çöpe atüıyor. Üretilen sebze ve meyvelerin % 50’si kayıp.

3.1--Hizmet sektöründe işletme başı yılda 4.2 ton gıda ve 2 bin litre içecek israfı var.

3.2--Her yıl 19 milyon ton gıda çöpe gidiyor. Bu yaklaşık 625 bin çöp kamyonunun taşıdığı çöp miktarına eşit.

3.3--Yıllık cirosu 500 milyar TL olarak tahmin edilen Türkiye gıda sektöründe, % 2’lik bir gıda çöpe gönderilmezise 10 milyar TL tasarruf sağlanacak.

3.4—Gıda bankacılığı ile belediyeler, sivil toplum örgütlerinin de devreye girmesiyle bu sistemin binlerce ton gıdanın israfının önüne geçilebilir.

3.5--Gıda israfı aynı zamanda, su ve enerji gibi doğal kaynaklarının israfı da demek.

4--2021 BM Gıda İsrafı Endeksi Raporuna göre Türkiye, dünyada gıda israfının en fazla olduğu ülkeler arasında yer alıyor. Ülkemizde her yıl israf edilen gıda miktarı; 11,3 milyon ton.

4.1--Gıda israfının en yoğun olduğu yer; ne yazık ki evlerimiz. Her yıl kişi başına

1—evlerde…………. 93 kilo,

2—restoranlarda…… 28 kilo ve

3--satış noktalarında… 16 kilo gıda; çöpe atılıyor.

4.2-- Ekmek israfında; her 3 ekmekten l i atılıyor.

4.3--Gezegende her yıl toplam 931 milyon ton gıda israf ediliyor.

4.3.1--Bu; küresel çapta perakende noktaları, evler ve restoranlarda tüketime hazır gıdanın %17’si.İsrafta en büyük kayıp evlerimizde:….%61