Kabak-Sağlığa Faydaları:

1-- Türk mutfağının en sevilen sebzelerinden olan kabağın anavatanı Amerika'dır. Lezzetli bir yiyecek olan kabak, vücuda sağladığı sayısız yararları vardır.

2--İçerdiği liflerle yediklerimizin kolayca sindirilmesine yardımcı olur, kabızlık ve şişkinlik gibi sorunları ortadan kaldırır.

3--Kabak böbrek fonksiyonlarını iyileştirir, böbrek taşlarının oluşumunu önleyebilir.

4--Kolesterol seviyesini düşürür, felç ve kalp krizi geçirme riskini azaltır.

5--Antioksidan özelliği ile kanseri önler.

6--Çok yüksek protein içeriğine sahiptir.Bu özelliği ile uzun süre tok tutar, düşük kalorisi ile zayıflamaya yardımcı olur.

7--İltihap önleyici bileşenleri bulunur. Vücudu mikroplara ve virüslere karşı koruyarak ani ateş ve soğuğu önler.

8--Vücuda gerekli tüm mineral ve vitaminleri sağlayarak hafızayı güçlendirir.

9--Hormonların salgılanmasını ve işlenmesini sağlar.

10--Yüksek demir seviyeleri ile enerji seviyesini artırır ve kansızlık riskini azaltır.

11--Yaşlılığa bağlı kemik rahatsızlıklarına karşı önleyici etkisi vardır.

12--Vücuttaki kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine yardımcı olur, diyabetin başlamasını önler.

13—Bir Yemek tarifi:Fırında Kıymalı Kabak Sandal

1 kg kabak  

250-300 gram kıyma

2 sivri biber

1 orta boy soğan

Tuz

Karabiber

Toz biber

Sıvı yağ

1 yemek kaşığı salça

1 domates

Üzeri için Kaşar peyniri

13.1—Tarif:

1--Kabakları ortadan ikiye bölüp içlerini oyun, kaynayan suda 7 dk haşlayın.

2--Haşlanan kabakları fırın kabına alın.

3--Tavaya yağı ekleyin, soğan ve biberi kavurun. Ardından kıymayı ekleyin, suyunu çekene kadar kavurun.

4--Rendelediğiniz domatesi de ekleyip pişirmeye devam edin.

5--Salça ve baharatları da ekledikten sonra bir çay bardağı suyu ekleyip 3-5 dk kadar pişmeye bırakın.

6--Hazır olan kıymalı harcı kabakların içine doldurun.

7--Üzerine kaşar peyniri rendesini de ekleyip 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin