Ispanak
Üretimi-İhracatı-İthalatı-Öneriler:
1—Ispanak
Üretimi-Dünya-%-2017:
Çin…….…………...%92
ABD......………...….%2
Japonya..……….....%1
Türkiye..….……...%1
2—Ispanak İhraç Ettiğimiz
ülkeler-İhraç Oranları-2018:
Yunanistan…..………%32
İngiltere.…..……...%25
ABD…....………....%15
Katar…..…...……...%7
İtalya….....………..%4
Bulgaristan….…….%4
Romanya..………..%4
2.1--Ürün Formlarına Göre
Ispanak İhracatımız (Kg)
Dondorulmuş…………%98
Taze…………………%1.7
Kurutulmuş………….%0.3
3—Ispanak İthal Ettiğimiz Başlıca
ülkeler-İthal Oranları-2019:
Almanya…….………%86
Çin……...…………..%10
4—Yıllara Göre Ispanak
Üretimi ve alanı-Türkiye:
1961 yılında………77.000
ton……………9600 ha
2018 yılında………225.174
ton…………..16391 ha
5—İllere Göre Ispanak Üretim
Oranı-2018:
İzmir……………...%23
Ankara..…………..%8
Samsun…..…..…..%6
Manisa…………...%6
Bursa…………….%5
Tokat…………….%3
6—Bilgi:
1--Ispanaktan kaynaklı
zehirlenmeler, geçtiğimiz haftalarda marketlerden alınan ıspanağın yenmesi sonrası
196 kişinin hastanelere yaptığı başvurularla ortaya çıktı.
2--İstanbul Tarım ve Orman İl
Müdürlüğü tarafından konuya ilişkin olarak yapılan açıklamada özetle,
“analizlerde zehirlenmeye sebep olacak herhangi
bir mikroorganizma, nitrat ve
nitrit kalıntısı, antifriz ile akut zehirlenmeye neden olacak herhangi bir
etken madde tespit edilmemiştir” bilgisine yer verildi.
3--Türkiye’de ıspanak
üretiminde ruhsatlı olmamalarına karşın mantarlara karşı cyazofamid, dimetomorf
+ mancozeb, metalaxyl+ mancozeb gibi aktif maddeleri içeren ilaçların;
böceklere karşı acetamiprid ve ımıdıacloprid gibi aktif maddeleri içeren
ilaçların kullanıldığı bilinmektedir. Acetamiprid ve ımıdıacloprid domateste
beyazsinek, biber, elma ve pamukta yaprak biti için tavsiyeli olarak
kullanılmaktadır.
4—Ruhsatlı olmamalarına
karşın ıspanakta trips, empoasca, çekirge gibi zararlılar görüldüğünde
üreticiye ağırlıklı olarak acetamiprid önerilmektedir.
5--Imıdıacloprid ise tohumla
karıştırılarak ya da damla sulamayla birlikte
verilmektedir. Bağda
mildiyöye karşı ruhsatlı olan cyazofamid ile sebzelerde mildiyöye karşı
ruhsatlı di83 metomorf + mancozeb, metalaxyl+ mancozeb gibi aktif maddeleri
içeren ilaçlar ıspanakta mantara karşı tavsiyesi olmamasına rağmen
kullanılmaktadır.
6--Verilen örnekler ülkemizde
ıspanakta tavsiye dışı ilaç uygulamalarının olduğunu göstermektedir. Bu durum,
Bakanlığın sadece ıspanakta değil, tüm ürünlerde tavsiye dışı uygulamaların
önüne geçecek tedbirleri acil olarak alması gerektiğini ortaya çıkarmaktadır.
7--Ürününün iyi tarım
tekniğine göre üretilmediğini gösteren tavsiye dışı uygulamalarda, ürünün gıda
güvenliği açısından riskli olup olmadığına
bakılamaz, tespit edilen
etkili maddeler içerisinde bulunan değerler yardımıyla kısa süreli risk analizi
yapılmasının gerekliği ortaya koymaktadır.
7--Sonuç olarak, ıspanağa
bağlı akut zehirlenme vakaları ıspanağa karışmış yabancı otlardan
kaynaklanabileceği gibi, tüketici sofrasına ulaşan pestisitlerden ya da sulama
suyuna karışmış hastalık etmenleri ve gübreleme gibi diğer nedenlerden de ileri
gelebilir.
8—Yorum:Bakanlık iyi tarım
uygulamalarını genişlettiği-yaygınlaştırdığı oranda insanlar herhalde daha
sağlıklı sebze-meyve tüketebilir.
Kaynak:Tarım ve
Mühendislik-ZMO-S:127-Ekim-Aralık 2019