MAKALELER 3 / Prebiyotik Kaynakları







Prebiyotik Kaynakları:

 

1—Doğal prebiyotik kaynakları:

 

1—Prebiyotik Kaynağı Besinler:


1--Ev yapımı yoğurt


2—peynir(İzmir,Trabzon,Erzincan,Konya tulumu,otlu peynir)


3—Ev yapımı yada marketten alınan organik kefir


4--Anne sütü-işlenmemiş keçi sütü-manda sütü-****eşek sütü


5—Turşu(lahana,biber,fasulye)


6—Sirke(ev yapımı organik-market)


7--Ekşi mayalı ekmek


8—Sirke


9—Şarap


10—Boza


11--Tarhana,


12--Pastörize edilmemiş zeytin


13—Hardaliye


14—Şalgam suyu

15—Doğal nar ekşisi

 

2—Prebiyotik Kaynağı Sebze ve Meyveler:


1—muz


2—enginar-iri baklalı patetesli enginar yemeği


3—pırasa-zeytin yağlı pırasa yemeği


4—kuşkonmaz


5—kereviz-kereviz yemeği


12—soğan-sarımsak-bütün yemeklerin demirbaş besini.


13—bezelye-domates-domatesli bezelye yemeği


14—Şeftali


15--yer elması


16--hindiba, yeşil sebzeler


17--arpa, çavdar, buğday gibi polifenol içeren besinlerden oluşmaktadır.


18—karabuğday-tam buğday-osmanlı çavdarı ekmeği


19—nohut


20—mercimek-sabah mercimek çorbası


21—muz


22—elma


23—çilek


24--keten tohumu-ev yoğurdu içine 3-4 tatlı kaşığı keten tohumu


25—ceviz-3-4 adet tam ceviz


26—badem-bir avuç badem

 

3—Çocuk Beslenmesinde Prebiyotiklerin Önemi:


3.1—Bu konuda ev yoğurdu-turşu ve beslenme çantasına konacak kefir en iyi çözümlerden biri olabilir.

3.2--Uzman Diyetisyen Şefika Aydın Selçuk, "Bu besinler sindirimi kolay olanlara göre tercih edilse de bebeklere hem enerji kaynağıdır hem de onların bağışıklığına destek olur.

3.2.1--Özellikle havuç, kabak, patates, ıspanak, biber, soğan, balkabağı ve fasulye gibi sebzeler daha çok tercih edilse bile

3.2.2--1 yaş ve sonrasında karnabahar, kereviz, lahana ve brokoli gibi kış sebzeleri yüksek C vitamini ile onlara ilaç niyetine pişirilmelidir.

3.3--Bebeklerde yutma ile ilgili güçlük yaşanması nedeni ile çok pişirilmesi ve küçük parçalara ezilerek verilmesi gerekir fakat çocuklarda mümkün olduğu kadar az pişmiş olmasına dikkat edilmesi gerekmektedir. Çünkü az pişirmek ve çok parçalamamak vitamin kaybının oluşmasını engeller.

3.4--Su tüketimi grip gibi sonbahar hastalıklarının oluşmasında ve iyileşmesinde çok önemlidir. Çocukları susuz bırakmamak gerekir. Özellikle çocuk okul çağı dönemde ise yanına su matarası koyulmalı ve ne kadar tükettiği takip edilmelidir" diye konuştu.

Kaynak:https://www.yeniasir.com.tr/


2--Prebiyotik Kaynakları ve Faydaları::


1—Prebiyotikler bağırsaklarda vücut için faydalı bakterileri-vucuda için faydalı olmayan bakterile karşı üstün konuma getiren mayalı gıdalardır.Bu suretle  bağırsak ve onunla ilgili ruh sağlığında ciddi faydalar sağlanabilir.Başlıca prebiyotik kaynakları:


1—Turşu:her yemekte yenilmesi faydalı olabilir.Ev turşusu çok önemlidir.Lahana-karışık-salatlık-fasulye


2—Kefir:Evde yapılabilir.Hazır alınabilir.Çok ciddi prebiyotik kaynağıdır.


3—Yoğurt-Doğal Manda yoğurdu-Ev yoğurdu-Ekşi yoğurt-Ekşi ayran


4—Organik kurutulmuş et


4—Eczaneden prebiyotik kültürü tozu


 




Makalenin İzlenme Sayısı : 104

Eklenme Tarihi : 30.05.2020

Önceki sayfaya geri dön.