Patlıcanın Sağlığa Faydaları:

1--Patlıcanın Faydaları:

1-- Kemik Erimesini Önler

1.1--Patlıcanın kemik degradasyonu ve osteoporoz riskinin yüksek olduğu insanlar için çok iyi birtakım faydaları vardır.

1.2—Patlıcanın içerdiği Fenolik bileşikler patlıcanlara osteoporozun azaltılmış işaretlerine yardım ederken daha güçlü kemiklere ve artmış kemik mineral yoğunluğuna neden olur.

1.3--Patlıcanlar aynı zamanda kemik sağlığına iyi gelen bol miktarda demir ve kalsiyum içermektedirler.

2--Kansızlığı Giderir

2.1--Demir eksikliği beraberinde anemi (kansızlık) hastalığının ortaya çıkmasına neden olabilir.

2.2--Patlıcan içerisinde yüksek miktarda D vitamini barındırmasından dolayı, anemi hastalığının önüne geçmektedir.

2.3--Patlıcanın içerisinde kırmızı kan hücrelerini arttıran mineraller bulunmaktadır.

2.4--Demir ve bakır minerali birleştiğinde vücutta kan üretimi olacaktır. Bu iki mineral vücutta bulunmadığında kan üretimi gerçekleşmez.

2.4.1--Demir ve bakır minerali kırmızı kan hücresi üretiminin artmasına yardımcı olmaktadır

3--Kilo Vermeye Yardımcı Olur

3.1-- Patlıcan az miktarda yağ veya kolesterol içerdiğinden, kilo vermeye çalışan veya obezite ile savaşan insanlar için çok sağlıklı bir besindir.

3.2--Patlıcanın lif açısından zengin olması da kilo vermeyi sağlamasında büyük bir etken taşımaktadır.

3.3--Yoğun lif miktarı ve doyurucu etkisi sayesinde patlıcan, aşırı yemenin önüne geçer bu nedenle de kilo verme şansını arttırır.

4--Şeker Hastalığı Riskini Düşürür.

4.1-- Yüksek lif içeriği ve düşük miktarlarda çözünür karbonhidratları nedeniyle, patlıcanlar diyabetin yönetimi için ideal bir besindir.

4.2--Patlıcanların nitelikleri, onları vücuttaki glikoz ve insülin aktivitesinin düzenleyicisi olarak yararlı kılmaktadır.

4.3--İnsülin seviyeleri stabil olduğunda ve vücut kan şekeri içinde şiddetli dalgalanma, diyabetin potansiyel olarak tehlikeli tarafını engelleyebilir.

5—Lif kaynağı olup, lifler mide-bağırsak sağlığı ve düzenli bağırsak hareketleri için gereklidir.

6--Patlıcan içindeki lif, besinlerin emilimini ve gıdaların işlenmesini kolaylaştıran gastrik sıvıların salgılanmasını da sağlar.

6.1--Patlıcanın içerisinde yer alan lif miktarı aynı zamanda kalp hastalıklarında da azalma ile ilişkilendirilmiştir, çünkü ateroskleroz , kalp krizi ve felç ile sonuçlanan arterleri ve damarları tıkayabilen kötü LDL kolesterolünü ortadan kaldırır .

7--Patlıcanlar da çok çeşitli hastalıklara ve hastalıklara karşı vücudun en iyi savunma hatlarından biri olan büyük antioksidan kaynaklarıdır. Patlıcanlar, beyaz kan hücrelerinin üretimini ve aktivitesini stimule ettiğinden, bağışıklık sisteminin önemli bir parçası olan C vitamini içerir. Ayrıca patlıcan, doğal bir antioksidan ve esansiyel bir mineral olan manganez içerir.

8—Patlıcan zengin bir besin kaynağıdır. İçerisinde: C vitamini , K vitamini , B6 vitamini , tiamin , niasin , magnezyum , fosfor , bakır , diyet lifi , folik asit , potasyum ve manganez içerir . Ayrıca patlıcanda neredeyse hiç kolesterol veya doymuş yağ bulunmaz

8.1--Patlıcanda bulunan potasyum, beyin ve kalbi güçlendirir.

8.2--İçindeki K vitamini parkinsona faydalı olup kanama durdurucu etkiye sahiptir.

9--Araştırmalar patlıcandaki antioksidanların karaciğerin belirli toksinlerden korunmasına yardımcı olabileceğini öne sürmüştür.

10--Patlıcanın çiğ olarak tüketilmesi kesinlikle önerilmemektedir. Patlıcan doğru bir şekilde pişirilmezse ya da direkt çiğ olarak tüketilirse bizi zehirleyebiliyor. Üstelik bunun sıradan bir gıda zehirlenmesinden biraz daha ciddi olduğunu söylemek gerek.

10.1--Kaşıntı yapabilir Patlıcan yanlış tüketilirse ciltte kaşıntılara veya alerjiye neden olabilmektedir.

10.2--Patlıcan çiğ olarak veya az pişmiş olarak tüketildiğinde boğazda şişlik meydana gelmesine sebebiyet verebilir.

10.3--Mide bulantısına neden olur Patlıcan çiğ olarak tüketildiğinde midede kusma ihtiyacının gelişmesine neden olabilir.

10.4--Patlıcanın içerisinde nikotin bulunur. Çiğ olarak veya az pişmiş tüketilen patlıcan vücuda direk nikotin girmesine neden olabilir.

10.5-- Yemeklerine içerisinde çiğden eklenerek pişirilen veya közde yapılan patlıcan yukarı da saymış olduğumuz faydaları içermektedir.

Kaynak: http://www.turkiyegazetesi.com.tr