Domates-Kurutulmuş Domatesin Sağlığa Faydaları:
1—Domates, A, C, B1 ve B2 vitaminleri ve potasyum açısından çok zengindir. Potasyum sinirler arası iletişimi düzenler, vücuttaki elektrolit oranını dengeler.
1.1--Kurutulmuş domates iyi bir sofra garnitürü-çerez ve atıştırmalık olarak kullanılabilir.Kurutulmuş domates A ve C vitamini açısından zengindir.
2--Güneşte kurutulmuş domates, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 40’ından fazlasını sağlar.
3—Domates,Prostat(likopen-sarmısakla pişirilmiş domates), meme, akciğer, kolon ve pankreas kanseri ve astıma karşı koruyucudur.
4—Kurutulmuş domates mükemmel bir magnezyum kaynağıdır. Magnezyum, kemik dokusunun sağlığını korur ve enerji üretimine yardımcı olur.
5--Lif bakımından zengindir. Lifli besin olduğu için sindirim sistemini sağlıklı tutar, kabızlığı önler.
6--Uzun süre tokluk hissi verir, gereksiz kalori alımını engeller.
7—Domateste bulunan ,Likopen kalp krizi riskini 50% oranında düşüren bir maddedir.
8--Kurutulmuş domatesler bez torbalarda veya cam kavanozlarda saklayabilirsiniz. Kavanoza koyuyorsanız üzerine defne yaprağı, kişniş ve bir miktar zeytinyağı koyarak kapağı sıkıca kapatmalısınız.
Kaynak: https://yemek.mynet.com
2--Domates ve Kanser:
1--Birçok araştırma, domateste bulunan likopenin
1.1--prostat kanseri,
1.2--sindirim sistemi rahatsızlıkları,
1.3--göğüs kanseri,
1.4--akciğer kanseri ve
3--yaşlılıktan dolayı oluşan kalp yorulmalarını Kumato domatesi aktif olarak engelleyebildiğini gösterdi.
4--Domatesteki likopen,ezilmiş domatesin hafif ateşte pişirilmesi ile oldukça açığa çıkar.
5-- Domatesle Zenginleştirilmiş Ekmek:
Yapılan bir çalışmada domatesle zenginleştirilmiş ekmeği, 18-35 yaş arasındaki 17 kişi üzerinde test ettiler. Normal ve havuçlu ekmeğe nazaran, domatesli ekmeğin daha doyurucu his verdiği ortaya çıktı.